ההבדל העיקרי בין פעילות האנזים לפעילות ספציפית הוא שפעילות האנזים מתייחסת לכמות הסובסטרטים המומרים למוצרים ביחידת זמן בעוד שהפעילות הספציפית של אנזים מתייחסת לפעילות של אנזים למיליגרם חלבון.
רוב האנזימים הם מולקולות חלבון. הם ביו-זרזים ומסייעים לפונקציות ביולוגיות. אנזימים פועלים על ידי הגברת קצב התגובה של תגובות ביוכימיות. יתר על כן, יש להם צורות תלת מימד ספציפיות המקלות על תפקודם. כמו כן, בקינטיקה של האנזים, ניתן לבטא את התנהגות האנזים בשתי מדידות עיקריות. הם פעילות האנזים והפעילות הספציפית של האנזים.
מהי פעילות אנזים?
פעילות האנזימים מגדירה כמספר שומות המצע המומרות למוצרים ליחידת זמן. לכן, פעילות האנזים מודדת את מספר שומות האנזים הפעילות הקיימות בתגובה. עם זאת, מדידה זו תלויה בגורמים רבים כגון הטמפרטורה, ה-pH, ריכוז הסובסטרט, ריכוז האנזים, נוכחות מעכבים ונוכחות מפעילים ועוד. כאשר הגורמים המשפיעים על פעילות האנזים הם אופטימליים, קצב תגובת האנזים גבוה. לכן, חשוב לשמור על תנאים אופטימליים כדי שפעילות האנזים תהיה אופטימלית.
איור 01: ציוד למדידת פעילות אנזים
בתנאים כלליים, הריכוז המוגבר של הסובסטרטים והאנזים עלול להגביר את פעילות האנזים.יתר על כן, נוכחות של מעכבים יכולה לעכב את פעילות האנזים. לעומת זאת, נוכחות של אקטיבציות כגון יונים דו ערכיים עשויה לעורר את התגובה תוך הגברת פעילות האנזים. יחידת ה-SI של פעילות האנזים היא קטל. אבל, בשל האילוצים המעשיים, היחידה הנפוצה היא יחידת האנזים (U) ששווה ל-1 μmol min-1 לכן, יחידות האנזים מציעות את הפעילות.
מהי פעילות ספציפית?
הפעילות הספציפית של אנזים מגדירה את טוהר האנזים בתערובת חלבון. הוא מודד את פעילותו של אנזים במיליגרם אחד של חלבון כולל. מכאן שיחידה זו חשובה במיוחד בטיהור אנזימים מחלבונים, על מנת להעריך את טוהר האנזים. יתר על כן, הפעילות הספציפית נמדדת לפי מספר המוצרים שנוצרו ביחידת זמן בתנאים ספציפיים, לכל מיליגרם של חלבונים הכוללים.
יתר על כן, הפעילות הספציפית של אנזים תלויה באופי הביוכימי של האנזים ובאינטראקציות הבין-מולקולריות של האנזימים והחלבונים שמסביב.יחידת ה-SI של פעילות ספציפית היא קטל ק ג-1 אבל, בשל האילוצים המעשיים הקשורים ליחידה זו, היא מבטאת כ-μmol mg-1 min-1 יתר על כן, הפעילות הספציפית של אנזים מודדת גם את מספר המחזור של האנזים.
מהם הדמיון בין פעילות אנזים לפעילות ספציפית?
- פעילות אנזים ופעילות ספציפית הן שתי מדידות שמעריכות את יכולת האנזים להמיר מצעים למוצרים ביחידת זמן.
- היחידה של שניהם היא קטאל.
- שניהם תלויים במצע ובריכוז האנזים.
מה ההבדל בין פעילות אנזים לפעילות ספציפית?
בקינטיקה של האנזים, פעילות האנזים ופעילות ספציפית הן שתי מדידות חשובות. פעילות האנזים מודדת את קצב ההמרה של המצעים למוצרים בעוד שפעילות ספציפית מודדת את הפעילות של אנזים במיליגרם אחד של חלבון כולל.מכאן שזה ההבדל העיקרי בין פעילות האנזים לפעילות ספציפית. יתר על כן, קיים הבדל נוסף בין פעילות האנזים לפעילות ספציפית המבוססת על שימוש נוסף בפעילות הספציפית. כלומר, הפעילות הספציפית יכולה לתאר גם את טוהר האנזים.
סיכום – פעילות אנזים לעומת פעילות ספציפית
אנזימים הם מרכיב חיוני בכל התגובות הביוכימיות. והיעילות של אנזים תלויה בפעילותו. מכאן שפעילות האנזים היא הקצב שבו מצעים מומרים למוצרים. זה מרמז על היעילות של האנזים. לעומת זאת, הפעילות הספציפית היא סוג של פעילות אנזים. זה מסמל את הטוהר של אנזים לכל מיליגרם חלבון.עם זאת, שתי המדידות עוזרות לנתח את ההתנהגות הקינטית של האנזים. לפיכך, זהו ההבדל בין פעילות האנזים לפעילות ספציפית.
