ברוט נגד שמפניה
ישנם סוגים רבים ושונים של משקאות אלכוהוליים כגון יין, בירה, וויסקי, רום, טקילה וכן הלאה. למרות שכל אלו הן קטגוריות מוגדרות היטב של משקאות, ישנם תתי סוגים רבים בתוך כל קטגוריה המהווים בעיה עבור אלה שאינם אוהבים את המשקאות הללו אך צריכים לצרוך אותם בשם השתייה החברתית במסיבות ובמפגשים חברתיים. ברוט ושמפניה הם שני תתי סוגים כאלה של יינות שיוצרים בלבול במוחם של אנשים. הסיבה לכך היא ששני היינות נראים זהים לחלוטין וההבדלים, אם בכלל, טמונים בטעמם שיתואר במאמר זה.
שמפניה
אם יש יין אחד ששולט בין כל היינות המבעבעים ברחבי העולם, זה חייב להיות שמפניה. זהו יין אחד שדורש כבוד וזכה להערכה רבה בקרב חובבי יין בכל רחבי העולם. שמפניה היא שם שניתן ליין מבעבע העשוי מזני ענבים מוגדרים כמו פינו ושרדונה הגדלים בחלקות מוגדרות באזור בצרפת שנקרא שמפניה.
למרות שיינות צלולים דומים מיוצרים במדינות רבות אחרות באירופה ובאמריקה תוך שימוש בענבים מזנים שונים, לא ניתן לקרוא להם שמפניה. חובב שמפניה יכול להריח את היין מרחוק ולעיד על טעמו הייחודי והמובהק. הניצוץ בשמפניה כאשר הפקק מנותק וממזגתם את המשקה בכוס יבשה הוא תוצאה של הוספת גז פחמן דו חמצני בשלב המשני של התסיסה של המשקה.
Brut
שמפניה מיוצרת בצרפת מאז המאה ה-17. זה היה במאה ה-19 שהוסיפו סוכר בפעם הראשונה, כדי להפוך את המשקה למתוק.לא רק שאנשים אהבו את הטעם הממותק של השמפניה, זה גם עזר ליצרני השמפניה להסתיר כמה מהפגמים שהתגנבו למשקה במהלך תהליך הייצור. לפעמים, הענבים לא היו בעלי האיכות הנדרשת, אך ניתן היה להשתמש בהם מכיוון שהטעם הסתתר מאחורי הטעם המתוק.
בעוד שהרוסים העדיפו את השמפניה המתוקה ביותר עם הרבה סוכר, האמריקאים והאנגלים העדיפו אותה יבשה עם הכי פחות סוכר. השמפניה עם פחות סוכר, כשהיא מיוצרת לראשונה, כונתה כ-demi-sec שפירושה מילולית הייתה חצי יבשה. הפופולריות של השמפניה הפחות מתוקה הזו עודדה יותר יצרנים להמציא יינות מבעבעים עם אפילו פחות סוכר. יינות אלו נקראו יותר או יבש במיוחד. בשנת 1846 הושק היין המבעבע הראשון ללא תוספת סוכר. בתחילה לא אהבו אותו ונקרא ברוט בגלל טעמו החריף. הסגנון כונה מאוחר יותר כברוט, והיין המבעבע היבש הזה הוא היום אחת מצורות השמפניה הפופולריות ביותר.
ברוט נגד שמפניה
