ההבדל העיקרי בין אריתררוז לאריתרוז הוא שחיידקי חמצון משתמשים באריתרוז כמקור אנרגיה, ויש לו תפקיד כמטבוליט צמחי, ואילו אריתרלוס שימושי כמרכיב לטיפוח העור לגוון עור בעל מראה הומוגני..
למרות שהשמות אריתרוז ואריתרולוס נשמעים דומים, הם שתי תרכובות שונות בעלות תכונות כימיות ופיזיקליות שונות. חוץ מזה, יש להם גם מבנים כימיים שונים; אריתרוז הוא אלדוזה כי יש לו קבוצה תפקודית אלדהיד, בעוד אריתרלוס הוא קטוז כי יש לו קבוצה תפקודית קטון.
מה זה אריתרוז?
אריתרוז היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית C4H8O4 It מסווג כסכריד טטרוז. יש לו קבוצת אלדהידים ולכן הוא חלק ממשפחת האלדוזים. יש לו איזומר D המופיע באופן טבעי והוא הדיאסטראומר של D-Threose. תרכובת זו בודדה לראשונה בשנת 1849 מרבס על ידי הרוקח הצרפתי Feux Joseph Garot. לאחר מכן, הוא נודע בשם אריתרוז בגלל הגוון האדום בנוכחות מתכות אלקליות.
המסה המולרית של אריתרוז היא 120.104 גרם/מול. הוא מופיע כסירופ בצבע צהוב בהיר. יתר על כן, הוא מסיס מאוד במים. הנגזרת אריתרוז 4-פוספט יכולה להיחשב כתוצר ביניים במסלול הפנטוז הפוספט ובמחזור קלווין.יתרה מכך, ניתן לגרום לחיידקים חמצוניים להשתמש באריתרוז כמקור האנרגיה היחיד שלו.
מה זה Erythrulose?
Erythrulose היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית C4H8O4 It ניתן לסווג כפחמימת טטרוזה. יש לו קבוצת קטון אחת ולכן הוא חלק ממשפחת הקטוזים. תרכובת זו שימושית בכמה מוצרי קוסמטיקה לשיזוף עצמי, בדרך כלל כאלה המשולבות עם דיהידרוקסיאצטון (DHA).
גם אריתרולוזה וגם DHA יכולים להגיב עם חומצות אמינו בנוכחות חלבונים המופיעים בשכבות הראשונות של העור. אחד מהמסלולים הללו כולל רדיקלים חופשיים בשלב אחד של תגובת מיילארד, המעורבת באופן מרוחק עם אפקט ההשחמה בפירות כמו תפוחים כאשר הם נחשפים לחמצן באוויר.המסלול השני הוא תגובת מיילארד הקונבנציונלית. שני המסלולים הללו מעורבים בהשחמה במהלך הכנת מזון ואחסון.
באופן טבעי, אריתרולוזה מופיעה בפטל אדום. עם זאת, כאשר הוא מבודד, הוא נראה כמו נוזל צהבהב חיוור. נוכל לבודד אותו באמצעות תסיסה אירובית באמצעות החיידק Gluconobacter, שלאחריו טיהור רב-שלבי נרחב.
מה ההבדל בין Erythrose ו- Erythrulose?
אריתרוז ואריתרולוזה הן שתי תרכובות סוכר שונות בעלות מבנה כימי אורגני. יש להם תכונות כימיות ופיזיות שונות כמו גם שימושים שונים. ההבדל העיקרי בין אריתררוז לאריתרולוז הוא שאריתררוז משמש על ידי חיידקים חמצוניים כמקור אנרגיה, ויש לו תפקיד כמטבוליט צמחי, ואילו אריתרלוס שימושי כמרכיב לטיפוח העור לגוון עור בעל מראה הומוגני. יתר על כן, לאריתרוז יש קבוצה תפקודית אלדהיד; לפיכך, זהו אלדוזה, בעוד לאריתרולוז יש קבוצה תפקודית קטון; לפיכך, זהו קטוז.
האינפוגרפיקה שלהלן מציגה את ההבדלים בין אריתרוז לאריתרולוז בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום – Erythrose vs Erythrulose
אריתרוז הוא אלדוזה, בעוד אריתרלוס הוא קטוז. ההבדל העיקרי בין אריתררוז לאריתרוז הוא שחיידקי חמצון משתמשים באריתרוז כמקור אנרגיה, ויש לו תפקיד כמטבוליט צמחי, ואילו אריתרלוס שימושי כמרכיב לטיפוח עור לגוון עור בעל מראה הומוגני.
