עוגה לבנה נגד וניל
עוגה לבנה ועוגת וניל הן שני סוגים של עוגות המכילות תמציות וניל. בשל צבען הלבן, שתי העוגות הללו משמשות בדרך כלל במהלך חתונות וימי נישואין. בהתאם להעדפות הצרכן, עדיין ניתן להוסיף חומרי טעם וריח לכל אחת משתי העוגות הללו.
עוגה לבנה
עוגה לבנה נקראת על ידי אחרים גם כעוגת החתונה הרשמית בשל הצבע הלבן הייחודי שלה. עוגות לבנות עשויות מקמח, אבקת אפייה, סוכר וחלבונים רק משאירים מאחוריהם את החלמונים. מכיוון שאין חלמונים כלולים במתכון, לעוגות לבנות לרוב אין טעם מתוק כמו שאר העוגות וגם מעט אוורירי.
עוגת וניל
ניתן לפעמים להשתמש בעוגות וניל במהלך חתונות אם אין חלמונים בשימוש במהלך האפייה. עם זאת, סביר להניח שהם עשויים להיעשות ללא חלמונים. חלמונים ותמציות וניל הם מה שגרם לעוגות הווניל לקבל מספיק מתיקות ושמנת. ככל שמשתמשים ביותר ביצים בשלמותה, כך עוגת הווניל תהיה בצבע צהבהב.
הבדל בין עוגה לבנה לעוגת וניל
לעוגות לבנות ועוגות וניל יש כמעט אותו מתכון כמו אבקת אפייה, קמח וסוכר; רק שעוגות לבנות משתמשות בחלבונים רק בעוד שעוגות וניל משתמשות בביצים בשלמותן. עוגות לבנות עדיף להשתמש במהלך חתונות בשל הלובן שלה בעוד שעוגות וניל נוטות יותר לשמש במהלך מסיבות יום הולדת ואירועים מיוחדים לילדים בשל טעמה הקרמי וצבעה הזהוב אם משתמשים בהרבה ביצים. מבחינת הטעם, יש הבדל קל בלבד שכן עוגות לבנות פחות מתוקות מעוגות וניל.
עוגות לבנות הן לא רק לחתונות, אתה יכול להגיש אותן לא משנה מה האירוע. למגוון רב יותר בטעם ובמראה, ניתן להוסיף חומרי טעם וריח כמו שוקולדים או דובדבנים. אם אתם ממהרים ורוצים לאפות עוגה תוך זמן קצר, תוכלו לבחור בעוגה לבנה או בעוגת וניל מכיוון ששניהם פשוטים מאוד וקלים לאפייה.
בקיצור:
• עוגות לבנות משתמשות רק בחלבון הביצה ולעולם לא בחלמונים בעוד בעוגות הווניל משתמשים בכל הביצה ובתוספת תמציות וניל.
• מכיוון שאין בו חלמונים, לעוגות הלבנות יש טעם קצת פחות מתוק אם משווים אותו לטעם של עוגות וניל שמשתמש בביצה בשלמותה.
• עוגות לבנות עדיף לשמש כעוגת חתונה ואילו עוגות הוניל יכולות לשמש במהלך מסיבות יום הולדת.
