קוניאק נגד ארמניאק
כשזה מגיע למשקאות על בסיס אלכוהול צרפתי, קוניאק הוא ברנדי ששולט בדרך. זהו ברנדי מפורסם בעולם שמקורו באזור ייצור יין הנקרא קוניאק בצפון מזרח צרפת. יש עוד מוצר קשור בשם ארמניאק שאולי לא כל כך פופולרי מחוץ לצרפת, אבל אהוב על תיירים וגם על צרפתים. קוניאק וארמניאק הם ברנדי דומים מאוד אך שומרים על המאפיינים הייחודיים שלהם על סמך הבדלים בקרקעות ובאקלים שבהם הם מייצרים. תן לנו לגלות את ההבדלים האלה.
קוניאק
קוניאק הוא גם ברנדי מפורסם וגם אזור לייצור יין בצרפת.למעשה, כל ברנדי לתיוג קוניאק, הוא חייב להיות מיוצר עם סוג מסוים של ענבים (Ugni Blanc) המכונה Saint Emilion באזור זה של צרפת. זה גם צריך להיות מזוקק כפול בסירי נחושת ולאחר מכן להתיישן במשך שנתיים לפחות בחביות עשויות עץ אלון. קוניאק מתבגר בדיוק כמו וויסקי והוא פופולרי מאוד ברחבי העולם.
לאחר הפקת מיצים מהענבים, הוא מותסס עם שמרים במשך 15-20 יום כדי שהסוכר יהפוך לאלכוהול. לאחר מכן מתבצע זיקוק של הברנדי כדי להעלות את תכולת האלכוהול מ-7-8% לכ-70%. לבסוף, הוא נשאר ליישן בחביות עץ אלון.
Armagnac
ארמניאק הוא ברנדי שיוצא מאזור שנקרא ארמניאק בדרום צרפת. הוא עשוי מענבי ארמניאק ומזוקק פעם אחת בסטילס עמודים לפני שהוא מיושן בחביות עץ אלון. הארמניאק עתיק יותר מקוניאק, אך לאחר שיוצר על ידי מזקקות קטנות, הוא פחות מוכר יחסית מחוץ לצרפת.מאמינים כי ארמניאק הוא הרוח העתיקה ביותר שיוצאת מאירופה.
מה ההבדל בין קוניאק לארמניאק?
• קוניאק וארמניאק הם ברנדי שונים שיוצאים מצרפת מאזורים שנמצאים רק 200 ק מ משם ויש להם קרקעות ואקלים שונים.
• קוניאק עשוי מזן ענבים שונה מזה של ארמניאק והוא מזוקק כפול ואילו ארמניאק מזוקק רק פעם אחת.
• ארמניאק אינו פופולרי מחוץ לצרפת, וברוב המדינות בהן צורכים ברנדי צרפתי, קוניאק הוא המועדף על פני ברנדי אחרים.
• ארמניאק הוא ישן יותר מבין שני הברנדיים, אבל זה הקוניאק שהוא יותר פופולרי.
• לקוניאק יש טעם רך יותר לאחר שזוקק פעמיים.
• ארמניאק הוא אזור חם וחולי ואילו קוניאק הוא אזור קריר יותר ויש לו אדמה גירנית.
