הבדל מפתח - כולסטרול לעומת כולסטרול אסטר
כולסטרול הוא מרכיב סטרול חשוב בבעלי חיים. יש לו תפקידים מבניים ופונקציונליים במערכת סלולרית. וגם כולסטרול הוא מרכיב חשוב בליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL) ובליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL). לכן, הוא ממלא תפקיד מרכזי בבריאות הלב וכלי הדם. כולסטרול ואסטרים של כולסטרול הם שתי צורות שבהן קיים כולסטרול בבעל חיים. כולסטרול הוא סטרול בעל מבנה טבעת בעל ארבעה איברים עם קבוצת הידרוקסיל אחת המחוברת לאחת הטבעות. זוהי הצורה הפעילה והגולמית של כולסטרול.כולסטרול אסטר הוא הצורה הלא פעילה שבה כולסטרול מאסטרי עם חומצות שומן על מנת לעבור לאיברי המטרה. ההבדל העיקרי בין כולסטרול לאסטרים של כולסטרול הוא הצורות הפעילה והלא פעילות. כולסטרול הוא צורת סטרול פעיל ואילו אסטר כולסטרול הוא צורה אסטרית לא פעילה שבה הכולסטרול מועבר במחזור הדם.
מה זה כולסטרול?
כולסטרול הוא סוג של סטרול שניתן לסנתז בתאי הכבד של בעלי החיים בעזרת האנזים הרגולטורי המרכזי HMG CoA reductase או 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl-CoA reductase. ניתן להשיג כולסטרול גם דרך התזונה דרך מזון המבוסס על בעלי חיים. לפיכך ישנם שני מקורות עיקריים בהם גוף החי מספק את הצורך שלו בכולסטרול. הנוסחה המולקולרית של כולסטרול היא C27H45OH. למבנה הכולסטרול שלושה אזורים עיקריים; שרשרת הפחמימנים, מבנה הטבעת עם ארבע טבעות וקבוצת ההידרוקסיל האופיינית.בשל נוכחות קבוצת ההידרוקסיל ההידרופילי ואזור הפחמימנים ההידרופוביים מכונה כולסטרול כמולקולה אמפיפטית. הוא מסיס מעט במים ויוצר מבני מיצל.
איור 01: מבנה הכולסטרול
כולסטרול פועל כמרכיב מבני בממברנות הפלזמה. כולסטרול גם מגביר את נזילות הממברנה. יתר על כן, כולסטרול הוא מבשר לכל הורמוני הסטרואידים הכוללים טסטוסטרון ואסטרוגן. תפקידו של הכולסטרול מסווג לשני סוגים עיקריים; כולסטרול ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה או כולסטרול HDL וכולסטרול ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה או כולסטרול LDL. ליפופרוטאינים אלו פועלים כנשאים לכולסטרול. LDLs נושאים את הכולסטרול מהכבד ומפקידים בפריפריה. HDL נושא את הכולסטרול לכבד. שני הסוגים הללו חיוניים לבריאות הלב וכלי הדם. זה מזוהה כי כולסטרול LDL הוא הצורה הרעה של כולסטרול אשר מובילה לסיכון למחלות לב וכלי דם. לעומת זאת, HDL כולסטרול מכונה הכולסטרול הטוב מכיוון שהוא מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
מה זה כולסטריל אסטר?
כולסטרול אסטר הוא הצורה הלא פעילה של כולסטרול. אסטרים של כולסטרול נוצרים כאשר כולסטרול מאסטרי עם חומצות שומן. זה הידרופובי לחלוטין. החשיבות העיקרית של המרת כולסטרול לאסטרים של כולסטרול היא להקל על הובלה יעילה של כולסטרול. המרה זו מגדילה את כמות הכולסטרול שניתן לארוז בחלק הפנימי של הליפופרוטאין ובכך מקלה על הובלה יעילה יותר של כולסטרול בדם. הכולסטרול הגולמי נקשר רק למשטח החיצוני של הליפופרוטאין. לכן, כמות קטנה יותר של כולסטרול יכולה להינשא בדם.
איור 02: Cholesteryl Esters
המרה של כולסטרול לאסטרים של כולסטרול הוא תהליך המתווך באמצעות אנזים. ישנם שני אנזימים עיקריים המעורבים בתהליך זה. סוג האנזים תלוי במיקום בו מתרחשת תגובת האסטריפיקציה. ברקמה ההיקפית, תהליך האסטריפיקציה מתבצע על ידי לציטין-כולסטרול אצילטרנספראז (LCAT). חלק חומצת השומן המשמש בתגובת האסטריפיקציה נתרם על ידי המצע פוספטידיל כולין. בלומן המעי, נעשה שימוש באנזים אציל-קואנזים A (CoA): כולסטרול אצילטרנספראזות (ACATs). ישנם שני סוגים עיקריים של ACATs. ACAT 1 נמצא בכל רקמה ואילו ACAT 2 נמצא במיוחד בכבד ובלומן המעי. ACAT משתמשת ב-acyl CoA לתהליך האסטריפיקציה.
מהם הדמיון בין כולסטרול לכולסטרול אסטר?
- שניהם מכילים מבנה פחמימנים בעל ארבע טבעות.
- ניתן לארוז את שניהם לתוך ליפופרוטאינים.
- שניהם ממלאים תפקיד פונקציונלי בבריאות הלב וכלי הדם ובמחלות לב וכלי דם.
מה ההבדל בין כולסטרול לכולסטרול אסטר?
כולסטרול נגד כולסטרול אסטר |
|
| כולסטרול הוא תרכובת מסוג סטרול המצוי ברוב רקמות הגוף. | Cholesteryl Ester היא נגזרת של כולסטרול שבה נוצר קשר אסטר בין קבוצת הקרבוקסילטים של חומצת שומן לקבוצת ההידרוקסיל של הכולסטרול. |
| Structure | |
| כולסטרול מכיל מבנה סטרול עם קבוצת הידרוקסיל. | Cholesteryl Ester מכיל מבנה אסטרי עם קבוצות לא קוטביות. |
| Polarity | |
| כולסטרול הוא מולקולה אמפיפטית. | כולסטרול אסטר הוא מולקולה הידרופוביה ולא קוטבית. |
| מסיסות במים | |
| כולסטרול מסיס במים בדלילות. | כולסטרול אסטר אינו מסיס במים. |
| טופס | |
| כולסטרול הוא הצורה הגולמית הפעילה. | Cholesteryl Ester הוא צורה לא פעילה. |
סיכום – כולסטרול לעומת כולסטרול אסטר
כולסטרול ואסטרים של כולסטרול הם שתי הצורות העיקריות של כולסטרול בגוף.כולסטרול הוא הצורה הגולמית המורכבת ממבנה סטרול. על מנת להקל על אריזה ושינוע יעילים של כולסטרול, הוא הופך לאסטרים של כולסטרול על ידי שני אנזימים עיקריים, LCAT ו-ACAT. מכאן שכולסטרול אסטר מופק מכולסטרול. זה ההבדל בין כולסטרול לאסטר כולסטרול.
הורד את גרסת ה-PDF של Cholesterol vs Cholesteryl Ester
ניתן להוריד את גרסת ה-PDF של מאמר זה ולהשתמש בה למטרות לא מקוונות לפי הערת ציטוט. אנא הורד כאן גרסת PDF ההבדל בין כולסטרול לכולסטרול אסטר
