דגנים מלאים לעומת דגנים
דגנים מלאים ודגנים נחשבים למזונות בריאים. הם הוכחו מדעית כיעילים בהפחתת הסיכון לפתח מחלות לב ולסבול מהתקף לב קטלני ומחלות אחרות. אבל מלבד דמיון, במה שני אלה נבדלים זה מזה?
תבואה מלאה
החלק הנבט, הסובין והאנדוספרם של הדגן הוא מה שהופך אותו לשלם. רכיבים שונים אלו מפצים על הסיבה מדוע דגן מלא בריא מאוד. היות והסובין מכיל את הסיבים התזונתיים והוויטמינים הדרושים לגוף בעוד הנבט נושא ויטמין E, זרחן, אבץ וחומצות פוליות, כדי לציין כמה.האנדוספרם לעומת זאת עשיר בחלבון. השילוב של שלושת אלה הופך את הדגן המלא למזון מאוד מזין.
Cereals
דגנים מכילים בדרך כלל רק את האנדוספרם, ובכך מונעים את היתרונות והמינרלים שניתן להשיג מהסובין ומהנבט. נאמר שדגנים עשירים בעיקר בפחמימות. מה שהופך את זה ליעיל מאוד להפחתת משקל, אולם מומחים טוענים לעתים קרובות שיחד עם הירידה במשקל, יש גם את העובדה שאחד מאבד ויטמינים יקרים מכיוון שהחלקים האחרים נפגעים.
הבדל בין דגנים מלאים ודגנים
ההבדל העיקרי בין הדגנים המלאים והדגנים הוא התכולה התזונתית שיש להם. דגנים מלאים נחשבים לאופציה הבריאה יותר מבין השתיים. למעשה נאמר כי צריכה קבועה של זה יכולה לסייע בהעלמת מחלות לב ואף להגן על הגוף מפני סרטן אפשרי. דגנים לעומת זאת שימושיים מאוד כשמדובר במישהו שמתכנן לרדת במשקל.היו מספר דיונים על כך שזה לא מספיק כדי לספק את התזונה המתאימה, אולם מקובל רווח שכאשר מתכננים להוריד כמה קילוגרמים, זה כבר נתון שהם עלולים גם לאבד כמה ויטמינים ומינרלים נחוצים.
שניהם יכולים לספק את התזונה הנחוצה מספיק כדי להגביר את המערכת החיסונית וגם לעזור לווסת בעיות משקל. אבל הכל מסתכם בהעדפה של האדם מה הם הכי אוהבים כשאוכלים את ארוחת הבוקר. מלבד תזונה, אני מניח שהדבר הכי חשוב כאן הוא ליהנות מהחוויה של לאכול משהו בריא וטעים.
בקיצור:
• החלק הנבט, הסובין והאנדוספרם של הדגן הוא מה שהופך אותו לשלם. רכיבים שונים אלו מפצים על הסיבה לכך שהדגן המלא בריא מאוד.
• דגנים בדרך כלל מכילים רק את האנדוספרם, ובכך מונעים את היתרונות והמינרלים שניתן להשיג מהסובין ומהנבט.
• דגנים לעומת זאת שימושיים מאוד כשמדובר במישהו שמתכנן לרדת במשקל.
