רוטב עגבניות נגד רסק עגבניות
עגבנייה אהובה על אנשים בכל העולם בגלל הרבגוניות שלה והיכולת שלה להפוך אפילו את פריטי המזון המשעממים ביותר למתכונים מעניינים ומרגשים. עגבנייה משמשת בצורות רבות, וניתן לאכול אותה גולמית כסלט וגם לשמש כמחית או רסק עגבניות במהלך ההכנה או הבישול. לבסוף, עגבניות זמינות בצורה של רוטב עגבניות שניתן להוסיף כתיבול לכל מיני חטיפים מה שהופך אותם טעימים לאכילה. ישנם קווי דמיון רבים במראה ובשימוש של רסק עגבניות ורוטב עגבניות. עם זאת, ישנם הבדלים שיודגשו במאמר זה.ברור שאתה לא יכול לשפוך רסק עגבניות על ההמבורגר שלך במקום רוטב עגבניות, נכון?
רוטב עגבניות
רוטב עגבניות הוא פריט מזון אחד המשמש תיבול לפריטי מזון אחרים ומשמש גם כבסיס בהכנת סוגים אחרים של רטבים. ההכנה שלו דומה לאלה של רסק עגבניות שמבשלים עגבניות קצרות ואז מסננים אותן כדי לקבל רסק עגבניות סמיך. עם זאת, במהלך הכנת רוטב עגבניות, מוסיפים סוגים רבים של טעמים ועשבי תיבול ותבלינים כדי להפוך את הרוטב מוכן לאכילה עם מנות אחרות.
משחת עגבניות
עגבניות צריך לבשל תחילה במשך זמן רב, כדי להפחית את הלחות; לאחר מכן מסננים אותו כדי להסיר זרעים ועור, ומבשלים אותו עוד יותר כדי לקבל עיסה סמיכה ועשירה. זה נקרא רסק עגבניות והוא מרכיב רב תכליתי שניתן להוסיף לכל מיני מתכונים כדי להוסיף את הארומה והטעם הנפלאים של העגבניות. אפשר לאחסן רסק עגבניות על ידי שמירתו במקרר.לאחסון ארוך יותר, הנח את רסק העגבניות שלך בשקית ניילון ושמור אותה בתוך המקפיא, אם הכנת רסק עגבניות טרי נראה קשה.
מה ההבדל בין רוטב עגבניות ורסק עגבניות?
• רסק עגבניות סמיך יותר מרוטב עגבניות
• רסק עגבניות ללא תבלינים בעוד שיש הרבה טעמים ועשבי תיבול ברוטב עגבניות כדי שיהיה מוכן לשימוש עם מנות אחרות
• רסק עגבניות מבושל במשך זמן רב בעוד רוטב עגבניות מבושל במהירות
• רסק עגבניות משמש להכנת מתכונים רבים לטעם וארומה בעוד רוטב עגבניות משמש כתבלין, לאכילת מנות אחרות
• ניתן להכין רסק עגבניות טרי בקלות במטבח בעוד שרוטב עגבניות משמש בעיקר מבקבוקים הנמכרים בשווקים
• אי אפשר להחליף רוטב עגבניות במקום רסק עגבניות מבלי להתפשר על הטעם של המנה שכן ישנם סוגים רבים של חומרי טעם וריח ותבלינים ברוטב עגבניות
