Salami vs Pepperoni
ההבדל בין סלמי לפפרוני הוא בשיטת ההכנה. סלמי ופפרוני הם שני פריטי בשר כאלה שבוודאי היו מוכרים למי שאוהב להתפנק על פיצות וכריכים. סלמי ופפרוני הם, בעצם, סוגי נקניקים המשמשים בסוגים שונים של בישול, אבל, ליתר דיוק, בפיצריה ודברים כאלה אחרים. הייחודיות של הטעם של המזון הללו נותנת טעם מיוחד מאוד לפריטי המזון שבהם משתמשים אלה. ישנם סוגים מגוונים של מתכונים שניתן למצוא המורכבים משני הפריטים הללו או אחד מאלה. יש מספר רב של אותם אנשים שניתן לראות בהם כעוקבים ואוהבים המדהימים שלהם ושאוהבים להעדיף את הנוכחות של אחד מאלה בשילוב עם תבלינים ופריטי מזון אחרים ברבות מהמנות שהם אוהבים לאכול.
מה זה סלאמי?
הסלמי נקרא בעצם הנקניק המרפא שמקורו במטבח האיטלקי. נקניק זה שימש תחילה את האיכרים האיטלקים שעשו דרך לתסוס סוג זה של בשר, שבו הם יכלו להשתמש גם במשך שנה, במקרה של אין גישה לשום סוג של בשר במשך תקופה ארוכה יותר. אז, הסלמי לקח את מקורו מאיטליה, שם הוא עדיין מטופל כסימן היכר למטבח האיטלקי. משם, הוא נסע לשאר העולם, שם הוא נמצא בשימוש בסוגים שונים של פיצות ומתכונים אחרים.
הסלמי עשוי במיוחד מבשר חזיר, עגל או בקר ועופות קצוצים. ואז, אפשר לערבב אותו עם מרכיבים אחרים כדי לקבל את צורתו וטעמו הידועים בסלמי האיטלקי. מרכיבים שונים כמו מלח, חומץ, שומן טחון, פלפל לבן או כל תבלין מועדף אחר (בעל עוצמה קלה), כמה עשבי תיבול יחד עם שום, חנקה וכו' משמשים להכנת סלמי.את כל המרכיבים האלה אפשר לערבב עם סוג הבשר המועדף. לאחר מכן, התערובת הזו עוברת תסיסה ומיובשת לחלוטין באוויר כדי לקבל צורה של נקניק מרפא.
לסלאמי אומרים שיש לו גם את חלקו הראוי בערך התזונתי. זה נחשב כאופציה מועדפת מאוד עבור בשר ארוחת הצהריים. אומרים שיש לו כמות גבוהה של שומן, וזו הסיבה שהוא מכונה מזון עתיר קלוריות שבו ידוע כי רק פרוסת סלמי אחת מציעה כ-75 עד 80 קלוריות. בהשוואה לאפשרויות בשר אחרות, ידוע שהוא מכיל יותר שומנים וזו הסיבה שפרוסת סלמי אחת נחשבת למנה אחת שלמה בניגוד לאפשרויות רבות אחרות כמו פרוסת בשר הודו שבה שלוש פרוסות מהוות מנת מנה אחת. ישנם סוגים שונים של סלמי המשתנים בטעמם ובהתמחויותיהם.
מה זה פפרוני?
פפרוני הוא סוג של סלמי איטלקי. הוא מכונה המגוון היבש של סלמי איטלקי מתובל מאוד. זהו הבדל אחד עיקרי בכך שפפרוני עשוי עם יחס גבוה יותר של תבלינים, וזו הסיבה שהוא הופך להיות חריף מאוד ומהווה ציפוי רצוי לפיצות. הוא מגיע עם אותו ערך תזונתי שמציע הסלמי ואפשר להכין אותו מבשר בקר, חזיר ועופות בצורה של נקניק יבש.
בין אם זה סלמי או פפרוני, שניהם נחשבים לפריט חיוני במיוחד עבור חובבי הפיצה בכל רחבי העולם.
Pepperoni Pizza
מה ההבדל בין סלמי לפפרוני?
הגדרות של סלמי ופפרוני:
סלאמי: סלמי הוא נקניק מרפא שמקורו במטבח האיטלקי.
פפרוני: פפרוני הוא סוג של סלמי איטלקי.
מאפיינים של סלאמי ופפרוני:
בשר משומש:
סלאמי: סלמי עשוי במיוחד מבשר חזיר, עגל או בשר בקר ועופות קצוצים.
פפרוני: פפרוני משתמש גם בבשר בקר, חזיר ועופות.
סוג של נקניק:
סלאמי: סלמי הוא נקניקייה מבושלת.
פפרוני: פפרוני הוא נקניק יבש.
Spice:
סלאמי: הסלמי אינו חריף במיוחד.
פפרוני: פפרוני חריף.
מקור:
סלאמי: סלמי הוא נקניק איטלקי אמיתי.
פפרוני: פפרוני הוא יותר נקניק איטלקי-אמריקאי.
