ההבדל העיקרי בין אלדהיד לקטון הוא שהקבוצה הפונקציונלית של אלדהיד מתרחשת תמיד בקצה הקצה ואילו הקבוצה הפונקציונלית של קטון מתרחשת תמיד באמצע מולקולה.
אלדהידים וקטונים הם מולקולות אורגניות עם קבוצת קרבוניל. בקבוצת קרבוניל, לאטום פחמן יש קשר כפול לחמצן. אטום הפחמן הקרבונילי הוא sp2 הכלאה. אז, לאלדהידים ולקטונים יש סידור מישורי טריגונל סביב אטום הפחמן הקרבוניל. קבוצת הקרבוניל היא קבוצה קוטבית; לפיכך, לאלדהידים ולקטונים יש נקודות רתיחה גבוהות יותר בהשוואה לפחמימנים בעלי אותו משקל.עם זאת, אלה אינם יכולים ליצור קשרי מימן חזקים יותר כמו אלכוהול; לכן, יש להם נקודות רתיחה נמוכות יותר מהאלכוהולים המקבילים. כתוצאה מיכולת יצירת קשרי המימן, אלדהידים וקטונים במשקל מולקולרי נמוך מסיסים במים. אבל כשהמשקל המולקולרי עולה, הם הופכים להידרופוביים.
מהו אלדהיד?
אלדהיד יש קבוצת קרבוניל. קבוצת קרבוניל זו נקשרת לפחמן אחר מצד אחד, ומהקצה השני היא מתחברת עם אטום מימן. לכן, אנו יכולים לאפיין אלדהידים עם קבוצת -CHO. האלדהיד הפשוט ביותר הוא פורמלדהיד. עם זאת, מולקולה זו חורגת מהנוסחה הכללית בכך שיש לה אטום מימן במקום קבוצת R.
במינוח של אלדהיד, על פי מערכת IUPAC אנו משתמשים במונח "אל" לציון אלדהיד. עבור אלדהידים אליפטיים, ה-"e" של האלקן המתאים מוחלף ב-"al". לדוגמה, אנו קוראים CH3CHO בתור אתנל, ו-CH3CH2CHO נקרא בשם פרופנלי.
איור 01: מבנה כימי של אלדהידים
עבור אלדהידים עם מערכות טבעות שבהן קבוצת האלדהיד מתחברת ישירות לטבעת, אנו משתמשים במונח "קרבלדהיד" כסיומת לשמותיהם. עם זאת, אנו קוראים לתרכובת C6H6CHO בדרך כלל בתור בנזלדהיד במקום להשתמש בבנזן-קרבאלדהיד. אנו יכולים לסנתז אלדהידים בשיטות שונות. שיטה אחת היא באמצעות חמצון אלכוהולים ראשוניים. יתר על כן, אנו יכולים לסנתז אלדהידים על ידי הפחתת אסטרים, ניטרילים ואציל כלורידים.
מה זה קטון?
בקטון, קבוצת הקרבוניל מתרחשת בין שני אטומי פחמן. אנו משתמשים בסיומת "אחד" במינוח הקטון. במקום "–e" של האלקן המקביל אנו משתמשים במונח "אחד". יתרה מכך, אנו ממספרים את השרשרת האליפטית באופן שנותן לפחמן הקרבוניל את המספר הנמוך ביותר האפשרי.לדוגמה, אנו קוראים למתחם CH3COCH2CH2CH3כ-2-פנטנון.
איור 02: מבנה כימי של קטונים
יתר על כן, אנו יכולים לסנתז קטונים באמצעות חמצון של אלכוהולים משניים, באמצעות אוזונוליזה של אלקנים וכו'. מלבד זאת, לקטונים יש יכולת לעבור טאוטומריזם קטו-אנול. תהליך זה קורה, כאשר בסיס חזק קולט את α-מימן (מימן המחובר לפחמן, שנמצא ליד קבוצת הקרבוניל). היכולת לשחרר את α-מימן, הופכת את הקטונים לחומציים יותר מאלקנים מקבילים.
מה ההבדל בין אלדהיד לקטון?
אלדהיד הוא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית הכללית R-CHO בעוד שקטון הוא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית הכללית R-CO-R'.ההבדל העיקרי בין אלדהיד לקטון הוא שהקבוצה התפקודית של אלדהיד מתרחשת תמיד בקצה ואילו הקבוצה התפקודית של קטון מתרחשת תמיד באמצע מולקולה. יתר על כן, אלדהידים הם בדרך כלל תגובתיים יותר מקטונים.
כעוד הבדל חשוב בין אלדהיד לקטון, אנו יכולים לומר שאלדהידים יכולים לעבור חמצון ליצירת חומצות קרבוקסיליות, אך קטונים אינם יכולים לעבור חמצון אלא אם כן אנו מפרקים את שרשראות הפחמן שלו. האינפוגרפיקה למטה על ההבדל בין אלדהיד לקטון מציגה השוואה מפורטת יותר.
סיכום – אלדהיד נגד קטון
גם אלדהידים וגם קטונים הם תרכובות אורגניות. ההבדל העיקרי בין אלדהיד לקטון הוא שהקבוצה התפקודית של אלדהיד מתרחשת תמיד בקצה הקצה ואילו הקבוצה התפקודית של קטון מתרחשת תמיד באמצע מולקולה.
