מלח נגד נתרן | נתרן לעומת נתרן כלוריד | נכסים, שימוש
נתרן הוא יסוד חיוני בגופנו. המינון היומי של נתרן הדרוש לגוף בריא הוא 2, 400 מיליגרם. אנשים צורכים נתרן בתזונה שלהם בצורות שונות, ומקור הנתרן העיקרי הוא מלח או נתרן כלורי.
נתרן
נתרן, המסומל כ-Na הוא יסוד מקבוצה 1 עם המספר האטומי 11. לנתרן יש תכונות של מתכת מקבוצה 1. תצורת האלקטרונים שלו היא 1s2 2s2 2p6 3s1הוא יכול לשחרר אלקטרון אחד, שנמצא בתת מסלול של 3 שניות ולייצר קטיון +1.האלקטרון השליליות של נתרן נמוכה מאוד, מה שמאפשר לו ליצור קטיונים על ידי תרומת אלקטרון לאטום אלקטרוני שלילי גבוה יותר (כמו הלוגנים). לכן, נתרן מייצר לעתים קרובות תרכובות יוניות. נתרן קיים כמוצק בצבע כסוף. אבל נתרן מגיב מהר מאוד עם חמצן כאשר הוא נחשף לאוויר, ובכך יוצר ציפוי תחמוצת בצבע עמום. הנתרן רך מספיק לחיתוך בסכין, וברגע שהוא חותך הצבע הכסוף נעלם עקב היווצרות שכבת התחמוצת. צפיפות הנתרן נמוכה מזו של מים, ולכן הוא צף במים תוך תגובה נמרצת. נתרן נותן להבה צהובה מבריקה כאשר כוויות באוויר, זה. נתרן הוא מרכיב חיוני במערכות חיות לשמירה על איזון אוסמוטי, להעברת דחפים עצביים וכן הלאה. נתרן משמש גם לסינתזה של כימיקלים שונים אחרים, תרכובות אורגניות ולמנורות אדי נתרן.
מלח
ניתן להפיק בקלות מלח או נתרן כלורי, שאנו משתמשים במזון ממי ים (מלח). זה נעשה בקנה מידה גדול, כי אנשים מכל פינה בעולם משתמשים במלח לאוכל שלהם מדי יום.מי ים מכילים ריכוזים גבוהים של נתרן כלורי; לכן, צבירתו באזור ועל ידי מתן למים להתאדות באמצעות אנרגיה סולארית, מניבים גבישי נתרן כלורי. אידוי המים נעשה במספר מכלים. במיכל הראשון מושקע חול או חימר במי הים. המים המלוחים מהמיכל הזה נשלחים לאחד אחר שבו; סידן גופרתי מושקע כשהמים מתאדים. במיכל הסופי מושקע מלח, ויחד איתו שוקעים זיהומים אחרים כמו מגנזיום כלוריד ומגנזיום גופרתי. המלחים הללו נאספים לאחר מכן להרים קטנים ומאפשרים שהייה בהם לתקופה מסוימת. במהלך תקופה זו, זיהומים אחרים עשויים להתמוסס, וניתן לקבל מלח טהור משהו. מלח מתקבל גם מכריית מלח סלעים, הנקרא גם הליט. המלח במלח הסלעים טהור במידת מה ממלח המתקבל ממלח. מלח סלעים הוא מרבץ NaCl שנבע מהתאדות של אוקיינוסים עתיקים לפני מיליוני שנים. מרבצים גדולים כמו זה נמצאים בקנדה, אמריקה וסין וכו'.המלח המופק מטוהר בדרכים שונות, כדי להתאים אותו לצריכה, וזה מכונה מלח שולחני. מלבד השימוש במזון, למלח יש שימושים רבים אחרים. לדוגמה, הוא משמש בתעשיות כימיות למטרות שונות וכמקור לכלוריד. יתר על כן, הוא משמש בקוסמטיקה בתור פילינג.
מה ההבדל בין מלח לנתרן?
• מלח הוא תרכובת המכילה נתרן. מלח מכיל בעיקר נתרן כלורי, שיש בו קטיוני נתרן.
• לנתרן ולמלח יש תכונות סותרות זה את זה.
• נתרן מגיב מאוד עם חמצן באוויר, אבל מלח לא מגיב עם חמצן באוויר.
• מלח (מלח טהור) הוא גביש יציב, אבל נתרן הוא מוצק לא יציב.
