ההבדל העיקרי בין אלכוהול צטיל לאלכוהול הוא שלאלכוהול לצטיל יש 16 אטומי פחמן, בעוד שלאלכוהול לסטיאריל יש 18 אטומי פחמן.
השם צטיל אלכוהול מקורו במקורו הראשון: שמן לווייתן זרע. המונח הלטיני לשמן לוויתן הוא Cetus. עם זאת, הייצור המודרני משתמש בשמן פלמיטי כמקור לצטיל אלכוהול. אלכוהול סטאריל, לעומת זאת, מופק מחומצה סטארית. שניהם אלכוהול שומני.
מהו Cetyl Alcohol?
Cetyl alcohol הוא אלכוהול שומני המכיל 16 אטומי פחמן לכל מולקולה. השם IUPAC של תרכובת זו הוא hexadecane-1-ol.הנוסחה הכימית של תרכובת זו היא CH3(CH2)15OH. בטמפרטורת החדר הרגילה, תרכובת זו קיימת כמוצק לבן שעווה. לפעמים זה מתרחש כמו פתיתים. יתר על כן, לתרכובת הזו יש גם ריח קלוש מאוד.
איור 01: מבנה כימי של אלכוהול צטיל
שם התרכובת הזו נגזר משמן לווייתן מכיוון שהשם הלטיני ללווייתן הוא Cetus. הסיבה לכך היא שהמקור הראשון לאלכוהול זה היה שמן לוויתנים. ייצור מודרני כולל הפחתת חומצה פלמיטית. כאן, החומצה הפלמיטית מגיעה משמן דקלים.
בנוגע לשימוש, אלכוהול צטיל חשוב כחומר אטום לשמפו, כמרכיב בתעשיית הקוסמטיקה, כחומר מתחלב, כחומר עיבוי וכו'.
מהו אלכוהול סטאריל?
אלכוהול סטאריל הוא אלכוהול שומני בעל 18 אטומי פחמן לכל מולקולה. השם stearyl נגזר מהמקור שלו, חומצה סטארית. הנוסחה הכימית של תרכובת זו יכולה להינתן כ-CH3(CH2)16CH2OH. יתר על כן, תרכובת זו קיימת כגרגירים לבנים או כפתיתים. יתר על כן, תרכובת זו אינה מסיסה במים.
איור 02: מבנה כימי של אלכוהול סטאריל
כאשר בוחנים את השימושים של תרכובת זו, היא חשובה כמרכיב בחומרי סיכה, שרפים, בשמים וכו'. נוכל להשתמש בה גם כחומר מתחלב וחומר מעבה בייצור משחות. הידרוגנציה קטליטית של חומצה סטארית היא התהליך שבו אנו משתמשים לתהליך הייצור של אלכוהול סטאריל. מכיוון שאנו משתמשים בחומצה סטארית לשם כך, לאלכוהול סטאריל יש רעילות נמוכה.
מה ההבדל בין Cetyl Alcohol ל-Stearyl Alcohol?
הן אלכוהול צטיל והן אלכוהול סטאריל הם אלכוהול שומני. ההבדל העיקרי בין אלכוהול צטיל לאלכוהול הוא שלכוהל הצטיל יש 16 אטומי פחמן, אך לאלכוהול הסטאריל יש 18 אטומי פחמן. הנוסחה הכימית של אלכוהול צטיל היא CH3(CH2)15OH בעוד שהנוסחה הכימית של אלכוהול סטיאריל יכולה להינתן כ-CH3(CH2)16CH2OH. השם IUPAC של אלכוהול צטיל הוא hexadecane-1-ol ואילו עבור stearyl alcohol הוא octadecan-1-ol.
באופן כללי, אלכוהול צטיל קיים כמוצק שעווה לבן בעוד שאלכוהול סטאריל קיים כגרגירים או פתיתים לבנים. אז אנחנו יכולים לשקול את המראה כהבדל נוסף בין אלכוהול צטיל לאלכוהול סטאריל. יתר על כן, שמו של אלכוהול צטיל נגזר מהמקור המוקדם שלו, שמן לווייתן. שמו של אלכוהול סטאריל נגזר מהמקור שלו, חומצה סטארית.
כאשר בוחנים את תהליכי הייצור, ייצור של אלכוהול צטיל כרוך בהפחתה של חומצה פלמיטית בעוד שהייצור של אלכוהול סטאריל כרוך בהידרוגנציה קטלטית של חומצה סטארית.יתרה מכך, צטיל אלכוהול שימושי בתעשיות כחומר אטום לשמפו, כמרכיב בתעשיית הקוסמטיקה, כמתחלב, כחומר עיבוי וכו'. אלכוהול סטיאריל, לעומת זאת, חשוב כמרכיב בחומרי סיכה, שרפים, בשמים וכו'. יתר על כן, אנו יכולים להשתמש בו כחומר מתחלב וחומר מעבה בייצור משחות.
להלן טבלה המציינת את ההבדל בין אלכוהול צטיל לאלכוהול סטאריל.
סיכום – Cetyl Alcohol לעומת Stearyl Alcohol
הן אלכוהול צטיל והן אלכוהול סטאריל הם אלכוהול שומני. ההבדל העיקרי בין אלכוהול סטיל לאלכוהול הוא שלאלכוהול לצטיל יש 16 אטומי פחמן, ואילו לאלכוהול סטאריל יש 18 אטומי פחמן.לכן, השם IUPAC של אלכוהול צטיל הוא hexadecan-1-ol. השם IUPAC של אלכוהול סטאריל הוא אוקטדקן-1-אול.
