קטשופ נגד Catsup
כשזה מגיע לתבלינים שהופכים פריט אוכל משעמם למעניין וטעים, אין מי שינצח קטשופ עגבניות אם צריך ללכת לפי פופולריות ולהפיץ ברחבי העולם. בין אם אוכלים המבורגרים או כריכים, הקטשופ הופך את החטיפים הללו לטעימים וטעימים. בחלק מהמדינות הדרומיות של ארה ב, יש תבלין נוסף בשם catsup שנראה וטעים באותה מידה. האם יש הבדל בין קטשופ לקטשופ או שמא מדובר בשני איות חלופי לאותו תבלין? תן לנו לגלות.
קטשופ
קטשופ מתייחס לתבלין מבוסס עגבניות שיש לו טעם חריף וסירופ באופיו.קטשופ הוא תבלין שניתן לאכול עם מגוון פריטי מזון אם כי הוא עדיף יותר עם פריטי מזון חמים כמו בשרים מטוגנים ובשרים על האש. קטשופ הוא בעיקר ממותק בטעם ויכול להכיל מגוון רחב של מרכיבים אחרים כמו בצל, ציפורן, צ'ילי, שום, קינמון וכו'. מעניין, הקטשופ הקדום ביותר שנעשה בתרבויות מזרחיות לא היה מבוסס עגבניות אלא היו תבשילים עם טבע מלוח. רק בתחילת המאה ה-18 זכו מגלי ארצות בריטים לטעום מרוטב השולחן המשמש במלזית שנקרא קצ'אפ. המלחים האנגלים אהבו יותר מדי את הרוטב והחזירו אותו לאנגליה שהפכה לקטשופ באנגלית. עם זאת, חלפו עוד מאה שנים עד שהחל להשתמש בעגבנייה לייצור בסיס של תבלינים כאלה.
Catsup
המילה catsup היא נגזרת נוספת מהמילה המלזית קצ'אפ ששימשה לדגים כבושים במי מלח וטעמו מגלי ארצות בריטים כשהם הגיעו לסינגפור.למעשה, חברות רבות משתמשות במילה catsup כדי להתייחס לתבלין מבוסס עגבניות המכיל חומץ, סוכר, מלח, שום וכמה מרכיבים אחרים בבסיס סירופ. המילה catsup משמשת בחלקים מסוימים של ארה ב ובמדינות לטיניות אחרות, ואילו קטשופ היא מילה הנפוצה יותר ונפוצה יותר בכל חלקי העולם.
מה ההבדל בין קטשופ ל-Catsup?
• אין הבדל כשלעצמו בין קטשופ לקטשופ ונראה שהם שני איותים חלופיים לאותו פריט מזון שנקרא רוטב עגבניות.
• מעניין, קטשופ וקטשופ צמחו מאותה מילה מלאית קצ'אפ שבה השתמשו תושבי מלאית לתבלין שהיה מלוח והכיל דגים במלח.
• בעוד שקטשופ נפוץ בכל העולם, נעשה שימוש בקטספ בכמה מדינות לטיניות, בנוסף לכמה מדינות דרום בארה ב.
• לא הייתה עגבנייה בגרסאות המוקדמות של קטשופ וקטספ, ורק מאה שנה לאחר מכן התחיל מיץ העגבניות הבשל להוות את הבסיס של התבלינים האלה.
• כיום, קטשופ הוא האיות הסטנדרטי של רטבי העגבניות הנמכרים ברחבי העולם, למרות ש-catsup עדיין בשימוש על ידי חברות מסוימות בדרום ארה ב.
