ליים נגד קי ליים
ליים הוא פרי הדר המשמש בדרך כלל עבור המיץ החומצי והטעם שלו בכל רחבי העולם. יש לו זנים רבים כאשר ליים הוא השם הגנרי וליים פרסי וקי ליים הם שמות הזנים הפופולריים שלו. קי ליים קיבל את שמו מאזור קיז בפלורידה שם הוא תורבת עד תחילת המאה ה-20. הבה נסתכל מקרוב הן על סיד והן על סיד מפתח במאמר זה.
ליים
ליים הוא שמו של פרי שהוא ירוק כשהוא בוסר והופך צהוב כשהוא מבשיל. צורתו עגולה וקוטרו 3-6 ס מ. בלחיצה, ליים משחרר מיץ בעל אופי חמוץ וחומצי.ליים פופולרי מאוד ברחבי העולם בגלל מיץ הדרים זה המשמש במשקאות ומטבחים. מיץ הליים מכיל הרבה ויטמין C אם כי ישנם זנים חמוצים יותר מאחרים. ליים הוא פרי שמקורו לפי האמונה בפרס ובעיראק; זה נקרא גם ליים פרסי.
Key Lime
Key Lime הוא סוג של פרי הדר המכונה גם ליים מערב הודי או ליים מקסיקני. הוא גדל באזור הודו מלאיה במשך אלפי שנים. הפרי הובא לאמריקות על ידי המתיישבים הספרדים. הוא קיבל את השם קי ליים בגלל אזור קיז בפלורידה שם הוא גדל בשפע. מטעי הליים נהרסו בהוריקן בשנת 1926, ורוב הליים הקי הזמין כיום באמריקה מגיע משכנתה מקסיקו.
ליים נגד קי ליים
• לקי ליים יש קליפה דקה יותר מהליים שנקרא גם ליים פרסי
• בקי ליים יש יותר מיץ מליים פרסי
• בקי ליים יש יותר מיץ הדרים מהליים הפרסי
• ברמנים משתמשים בקי ליים ולא בליים הפרסי
• למיץ קי ליים יש ארומה וטעם מיוחדים שאהובים על שפים, כדי לתבל את המנות שלהם
• קי ליים קטן ועגול יותר מהליים הפרסי
• לקי ליים יש יותר זרעים מאשר ליים פרסי
• מיץ קי ליים משמש גם לשימור חמוצים ורטבים
• פאי קי ליים הפך את קי ליים לפופולרי מאוד בארה ב
• כאשר מחליפים את הליים בליים בבישול, יש להשתמש בכמות פחותה בהרבה מכיוון שהמיץ של הליים הוא הרבה יותר הדר
