חלב פרה לעומת חלב סויה
ההבדל בין חלב פרה לחלב סויה שכולם יודעים הוא שחלב פרה מופק מהחי ואילו חלב סויה מופק מצמח. אבל, ישנם הבדלים חשובים נוספים בין חלב פרה לחלב סויה, הנלקחים לדיון כאן. חלב סויה הוא 100% נטול לקטוז ואילו חלב פרה אינו נטול לקטוז. לכן, חלב סויה מאוד נעים לאנשים עם רגישות ללקטוז. יש עוד עובדה חשובה כשמדובר בחלב פרה וחלב סויה. כלומר, חלב סויה הוא התחליף הפופולרי והאהוב ביותר לחלב פרה על צמחונים וטבעונים, שאינם צורכים מזון העשוי מהחי.
מהו חלב פרה?
חלב פרה, החלב המתקבל מפרה, הוא משקה פופולרי מאוד בכל העולם ובכל קבוצות הגיל. עם זאת, חלב פרה מכיל לקטוז ויש אנשים שאלרגיים ללקטוז זה. זה לא בגלל שמשהו לא בסדר בחלב. זה פשוט בגלל שהגוף שלהם לא מספק מספיק מהאנזים הלקטאז. אז כתוצאה מכך, לא נעים להם לשתות משהו שמכיל לקטוז, כמו חלב פרה. עם זאת, ישנן תרופות שניתן לקחת כדי להקל על המצב. בגלל אנשים אלה שאינם סובלניים ללקטוז, קיים בשוק חלב פרה נטול לקטוז. עם זאת, חוקרים גילו שהחלב נטול לקטוז לא יכול להיות 100% ללא לקטוז לצורך העניין.
עכשיו בואו נראה את החומרים המזינים בחלב פרה.יש הבדל ניכר בין חלב פרה לחלב סויה מבחינת רכיבי התזונה כגון מינרלים וויטמינים המצויים בהם. חלב פרה מצוי בשפע בסידן. כתוצאה מכך, זה טוב לילדים גדלים. בחלב פרה, יתר על כן, יש את המינרל הנקרא זרחן. למעשה, אומרים שחלב פרה ניחן ביותר זרחן מחלב סויה. עובדה ידועה ביולוגית היא שהשיניים שלנו זקוקות ל-85% מזרחן עבור חוזק מולד. ויטמין B12 זמין יותר בחלב פרה. חלב פרה הוא מאגר נהדר של ויטמינים מסיסים במים. מאמינים שבחלב פרה יש בו ויטמין A. זה נעשה פשוט על ידי הוספת ויטמין A לחלב פרה בתהליך הייצור.
מהו חלב סויה?
חלב סויה, למרות שהוא ידוע בשם חלב, יכול להיות מוכר יותר בתור משקה. אנו מוצאים אנשים רבים שאלרגיים ללקטוז בוחרים לשתות חלב נטול לקטוז. בדרך כלל התחושה היא שחלב סויה בהחלט נהנה מיתרון גדול על פני חלב נטול לקטוז.
בכל הנוגע לערך תזונתי, בחלב סויה אין כמעט תכולת סידן או B12 בהשוואה לחלב פרה. זרחן מינרלי זמין בחלב סויה. בחלב סויה יש גם סיבים תזונתיים. כמו כן, בחלב סויה יש חלבון, שומן, פחמימות וכו'.
יש נטייה בקרב זקנים להעביר את השתייה מחלב פרה לחלב סויה. לא רק הזקנים, גם אלו שאלרגיים לחלב חלב עוברים לחלב סויה. חלב סויה קל לעיכול מחלב פרה. הסיבה לכך היא נוכחותם של סיבים תזונתיים. כתוצאה מכך, חלב סויה קל יותר לעיכול.
מה ההבדל בין חלב פרה לחלב סויה?
• חלב פרה מופק מהחי ואילו חלב סויה מופק מהצומח.
• חלב סויה הוא 100% ללא לקטוז, אבל אפילו חלב פרה נטול לקטוז מכיל כמות מסוימת של לקטוז (לא 100% חינם).
• חלב פרה מצוי בשפע בסידן בעוד בחלב סויה כמעט ואין בו תכולת סידן. כתוצאה מכך מוסיפים סידן לחלב סויה.
• בחלב פרה יש כמות כפולה של זרחן מחלב סויה.
• חלב פרה מכיל יותר ויטמין B12 מאשר בחלב סויה.
• חלב סויה קל לעיכול מחלב פרה.
• חלב פרה הוא מאגר נהדר של ויטמינים מסיסים במים.
• מאמינים כי חלב פרה טוב לילדים גדלים בגלל תכולת הסידן הגבוהה. מצד שני, חלב סויה טוב לאנשים עם רגישות ללקטוז. במקביל, מאמינים שחלב סויה גם טוב יותר לשליטה במשקל.
• חלב סויה יכול גם לגרום לאלרגיות לאנשים מכיוון שיש אנשים אלרגיים לסויה. חלב פרה אינו יוצר תגובות אלרגיות כאלה. עם זאת, כמה מחקרים מצביעים על כך ששתיית חלב פרה יכולה לסלול דרך למחלות כמו הפרעות בספקטור האוטיסטי ואלרגיה לחלב פרה (CMA), אם כי מחקרים אלה אינם נתמכים באופן מלא.
סיכום:
חלב פרה לעומת חלב סויה
חלב פרה עשוי מהחלב שנלקח מהפרה. חלב סויה עשוי מצמח הסויה.לשניהם יש את היתרונות שלהם ולשניהם יש את החולשות שלהם. חלב פרה טוב מאוד לילדים גדלים מכיוון שהוא מכיל הרבה סידן. חלב סויה הוא בחירה מצוינת לצמחונים וטבעונים מכיוון שהם לא יכולים לשתות חלב פרה. בגלל שהוא מכיל סיבים, חלב סויה קל יותר לעיכול. למרות שחלב פרה במקור אין ויטמין A ו-D, הם מתווספים במהלך תהליך הייצור. באותו אופן מוסיפים סידן לחלב סויה. לכן, מכיוון שוויטמינים A ו-D מועשרים לחלב פרה וסידן מועשר לחלב סויה, הקפד לבדוק את התווית של כל מוצר בעת קנייתם. כך תוכלו לוודא שאתם צורכים מוצר טוב עם ערך תזונתי גבוה.
