הבדל מפתח – אנומרים לעומת אפימרים
אנומרים ואפימרים שניהם דיאסטראומרים. אפימר הוא סטריאואיזומר השונה בתצורתו במרכז סטריאוגני אחד בלבד. אנומר הוא סכריד מחזורי וגם אפימר השונה בתצורה, במיוחד בפחמן ההמיאצטלי או האצטלי. פחמן זה נקרא הפחמן האנומרי. עם זאת, אנומרים הם מחלקה מיוחדת של אפימרים. זה ההבדל העיקרי בין אנומרים לאפימרים.
מהם אנומרים?
אנומר הוא סכריד מחזורי וגם אפימר, כאשר ההבדל בתצורה מתרחש ספציפית בפחמן ההמיאצטלי או האצטלי.פחמן זה נקרא הפחמן האנומרי והוא נגזר מפחמן הקרבוניל (קבוצת פונקציונלי אלדהיד או קטון) של צורת השרשרת הפתוחה של מולקולת הפחמימה. אנומריזציה היא תהליך ההמרה של אנומר אחד לשני. שני האנומרים מובחנים על ידי שמם אלפא (α) או בטא (β).
מהם אפימרים?
אפימרים נמצאים בסטריאוכימיה של פחמימות. הם זוג סטריאואיזומרים הנבדלים רק בתצורה במרכז סטריאוגני אחד. כל שאר הסטרו-מרכזים במולקולות אלו דומים זה לזה. חלק מהאפימרים שימושיים מאוד ביישומים תעשייתיים שונים כגון בייצור תרופות. מכיוון שאפימרים מכילים יותר ממרכז כיראלי אחד, הם דיאסטראומרים. מתוך כל אותם מרכזים כיראליים, הם נבדלים זה מזה בתצורה המוחלטת במרכז כירלי אחד בלבד.
מה ההבדל בין אנומרים לאפימרים?
הגדרה
אנומרים: אנומרים הם קבוצה מיוחדת של אפימרים הנבדלים בתצורה רק בפחמן האנומרי. זה קורה כאשר מולקולה כגון גלוקוז הופכת לצורה מחזורית.
אפימרים: אפימרים הם זוג סטריאואיזומרים שנמצאים בסטריאוכימיה. הם שני איזומרים הנבדלים בתצורתם במרכז כיראלי אחד בלבד. אם המולקולה מכילה סטריאומרכזים אחרים, כולם זהים בשני האיזומרים.
דוגמאות
אנומרים:
- α-D-Fructofuranose ו-β-D-fructofuranose
Epimers:
- דוקסורוביצין ואפירוביצין
- D-erythrose ו-D-threose
הגדרות:
מרכז סטריאוגני:
מרכז סטריאוגני או מרכז סטריאוגני ידוע גם כמרכז כיראלי. מולקולות אלו מאופיינות בכך שיש להן צורות של תמונת מראה, שבהן הן אינן ניתנות זו לזו.
Diastereomers:
דיאסטראומרים או דיאסטראואיזומרים הם קטגוריה אחת של סטריאואיזומר. זה קורה כאשר לשני סטריאואיזומרים או יותר של תרכובת יש תצורות שונות באחד או יותר (אך לא כולם) מהסטריאו-מרכזים השווים (הקשורים). אבל, הם לא תמונות מראה אחד של השני.
