ההבדל העיקרי בין פלאפג'קים לפנקייקים הוא שבבריטניה, פלפלג'קים מתייחסים לחטיפי מגש מתוקים העשויים משיבולת שועל בעוד פנקייקים הם עוגות דקות ושטוחות של בלילה, מטוגנות משני הצדדים במחבת. אבל ב בארה ב ובקנדה, שתי המילים flapjack ו-pancake ניתנות להחלפה.
שתי המילים פלאג'קס ופנקייק נוטות לבלבל אנשים רבים מכיוון שיש להן משמעויות שונות בארה"ב ובבריטניה. בארה"ב, פנקייק ופנקייק מתייחסים לאותו אוכל בעוד שבבריטניה, אלו שני סוגי מזון.
מהם פלאג'ק?
למילה 'פלאפג'קים' יש בעצם שתי משמעויות.בבריטניה, פלפלג'קים הם עוגות מתוקות וצפופות העשויות משיבולת שועל. אלה ידועים גם בתור חטיפי שיבולת שועל, חטיפי מוזלי, חטיפי דגנים או חטיפי גרנולה. המרכיבים הבסיסיים ל-flapjacks כוללים שיבולת שועל, סוכר חום, חמאה וסירופ זהוב. אתה יכול להגיש את אלה כפינוק מתוק עם תה או קפה או פשוט כנשנוש טעים. הם קלים מאוד להכנה ולוקחים רק מעט זמן.
איור 01: Flapjacks/Oat Bars
עם זאת, אמריקאים וקנדים משתמשים במילה flapjack כדי להתייחס לפנקייק. לכן, בארה"ב, שתי המילים flapjacks ו-pancakes ניתנות להחלפה. השימוש במונח flapjack הוא רק באזורים מסוימים בארה"ב.
מה זה פנקייק?
פנקייק הן עוגות דקות ושטוחות של בלילה, מטוגנות משני הצדדים במחבת. השמות האחרים לפנקייקים הם עוגות פסים או עוגות חמות.המרכיבים הבסיסיים של בלילת פנקייק כוללים קמח, ביצים, חלב, חמאה וחומר תפיחה כמו אבקת אפייה. לאחר מכן מורחים את הבלילה הזו על משטח חם כמו מחבת ומבשלים אותה. אנשים רבים משתמשים במרכיבים מתוקים כמו ריבה, סוכר, סירופ מייפל, דבש ופירות כתוספות או מילויים לפנקייק. אבל יש אנשים שמשתמשים גם במילויים או תוספות מלוחות. אתה יכול לאכול פנקייק לארוחת בוקר או כקינוח.
איור 02: פנקייק
עם זאת, המרכיבים המשמשים לפנקייק כמו גם הכנתם עשויים להשתנות בהתאם לאזורים ותרבויות שונות. ישנם סוגים רבים ושונים של פנקייק, עם מרכיבים שונים. קרפ, פאלאצ'ינקה (מרכז ומזרח אירופה), דוסה (הודי) וסרבי (אינדונזי) הם כמה דוגמאות לכך. למעשה, היסטוריונים מאמינים כי פנקייקים הם אחד המזון המוקדם והנפוץ ביותר מדגנים.
מה ההבדל בין Flapjacks לפנקייקים?
Flapjacks מתייחסים לבר אפוי במגש מתוק העשוי משיבולת שועל או פנקייק. פנקייק הן עוגות שטוחות העשויות מבלילה דקה ומבושלות משני הצדדים. בארה ב, פנקייקים ופנקייקים זהים. אבל, בבריטניה, פלפלג'ק ופנקייק מתייחסים לשני סוגי מזון שונים. זה ההבדל העיקרי בין פלאג'ק לפנקייק. יתר על כן, המרכיבים של הפלאפג'קים הבריטיים כוללים שיבולת שועל, סוכר חום, חמאה וסירופ זהוב בעוד שהמרכיבים לפנקייק כוללים קמח, ביצים, חלב, חמאה וחומר תפיחה. יתר על כן, אנשים רבים משתמשים במילויים ותוספות מתוקות שונות לפנקייק. עם זאת, מכיוון שהפלאפג'ק הבריטי הוא מתוק בעצמו, הוא אינו זקוק לתוספות או מילויים.
סיכום – Flapjacks vs Pancakes
ההבדל בין פלפלג'קים לפנקייקים הוא אזורי בעיקר. בבריטניה, פלפלג'קים ופנקייק מתייחסים לשני סוגי מזון שונים; פלאג'קס הם בר אפוי במגש מתוק עשוי שיבולת שועל ואילו פנקייקים הם עוגות שטוחות עשויות מבלילה דקה ומבושלות משני הצדדים. אבל בארה ב, פלפלג'קים הם שם אחר לפנקייקים.
תמונה באדיבות:
1."Flapjacks" מאת ניק יאנגסון (CC BY-SA 3.0) באמצעות תמונות מלאי אלפא
2."דבש מטפטף על פנקייק עם חמאה" מאת מייקל שטרן - Wall_Food_10060, (CC BY-SA 2.0) דרך Commons Wikimedia
