ההבדל העיקרי בין אתנול ומתנול הוא שאתנול הוא פחות רעיל יחסית, כך שנוכל להשתמש בו במשקאות בעוד שמתנול הוא רעיל ולכן, איננו משתמשים בו במשקאות.
אתנול ומתנול הם תרכובות אלכוהוליות מכיוון שיש להם קבוצת -OH. אלו הם האלכוהול הקטנים ביותר בסדרת האלכוהול. קבוצת ה-OH של תרכובות אלו מתחברת עם פחמן הכלאה sp3. יתר על כן, שניהם נוזלים קוטביים ויש להם את היכולת ליצור קשרי מימן. לכן, לשניהם תכונות פיזיקליות וכימיות דומות במקצת. עם זאת, טעות בין השניים עלולה לגרום לתאונות קטלניות בשל ההבדלים ביניהם ברעילות.
מה זה אתנול?
אתנול הוא אלכוהול פשוט עם הנוסחה המולקולרית C2H5OH. זהו נוזל צלול וחסר צבע עם ריח אופייני. יתר על כן, אתנול הוא נוזל דליק. נקודת ההיתוך של אלכוהול זה היא -114.1 oC, ונקודת הרתיחה היא 78.5 oC. אתנול הוא תרכובת קוטבית. בנוסף, הוא יכול ליצור קשרי מימן עקב נוכחות של קבוצת –OH.
חוץ מזה, אתנול שימושי כמשקה. לפי אחוז האתנול, ישנם סוגים שונים של משקאות כמו יין, בירה, וויסקי, ברנדי, עראק ועוד. אתנול ניתן להשיג בקלות בתהליך תסיסת הסוכר באמצעות אנזים זימאז. אנזים זה מופיע באופן טבעי בשמרים; לכן, בנשימה אנאירובית, שמרים יכולים לייצר אתנול.
איור 01: מבנה אתנול
אתנול, באחוזים נמוכים, פחות רעיל יחסית מתנול. עם זאת, הוא רעיל לגוף, והוא הופך לאצטאלדהיד בכבד, שהוא גם רעיל. מלבד השימוש בו כמשקה, אנו יכולים גם להשתמש באתנול כחומר חיטוי לניקוי משטחים ממיקרואורגניזמים. כמו כן, הוא שימושי כדלק וכתוסף דלק בכלי רכב. יתר על כן, אתנול מתערבב עם מים, והוא משמש כממס טוב.
מה זה מתנול?
מתנול הוא החבר הפשוט ביותר במשפחת האלכוהול. יש לו את הנוסחה המולקולרית CH3OH, והמשקל המולקולרי הוא 32 גרם מול-1 מתנול הוא קל במיוחד, דליק, נדיף, נוזל חסר צבע. חשוב מכך, הוא רעיל מאוד. יש לו ריח אופייני וטעם בוער. נקודת ההיתוך של מתנול היא -98 oC, ונקודת הרתיחה היא 65 oC.
איור 02: מבנה מתנול
יתר על כן, מתנול מגיב עם גז חמצן כדי לייצר פחמן דו חמצני ומים. כמו כן, הנשימה האנאירובית של כמה זני חיידקים מייצרים מתנול באופן טבעי. מלבד זאת, אנו יכולים לייצר אותו באופן תעשייתי מדלקים מאובנים כמו גז טבעי או פחם. מתנול נמצא בשימוש רב כממס במעבדות להמסת מומסים קוטביים. יתר על כן, הוא שימושי כדלק בכלי רכב, חומר מונע קפיאה ברדיאטורים לרכב וכחומר דנטורנט. כמו כן, אנו יכולים להשתמש בו כמבשר גם בתהליך סינתזה רבים אחרים.
מה ההבדל בין אתנול ומתנול?
אתנול ומתנול הם תרכובות אלכוהוליות. ההבדל העיקרי בין אתנול ומתנול הוא שאתנול פחות רעיל יחסית כך שנוכל להשתמש בו במשקאות בעוד שמתנול הוא רעיל ולכן איננו משתמשים בו במשקאות.כמו כן, מתנול הוא האלכוהול הפשוט ביותר במשפחת האלכוהול.
יתר על כן, לאתנול יש שני פחמנים, ולמתנול יש רק פחמן אחד. לכן, המשקל המולקולרי של אתנול גבוה מזה של מתנול. מכאן שזה גם הבדל בין אתנול ומתנול. יתר על כן, למתנול יש נקודת רתיחה נמוכה יותר מאשר אתנול. לכן, נוכל להפריד בין שני אלה על ידי טכניקת זיקוק, כאשר מערבבים בתמיסה.
כעוד הבדל משמעותי בין אתנול ומתנול, אתנול הוא נוזל מתחדש, מכיוון שהוא עשוי מקנה סוכר או כל גידול דומה, אך מתנול אינו מתחדש מכיוון שהוא עשוי מדלקים מאובנים.
סיכום – אתנול מול מתנול
אתנול ומתנול הם התרכובות האלכוהוליות הפשוטות ביותר. ההבדל העיקרי בין אתנול ומתנול הוא שהאתנול פחות רעיל יחסית, כך שנוכל להשתמש בו במשקאות בעוד שמתנול הוא רעיל ולכן, איננו משתמשים בו במשקאות.
