ההבדל העיקרי בין שעועית ואפונה הוא ששעועית היא זרעים של כמה סוגים של משפחת הצמחים הפורחים Fabaceae בעוד שאפונה היא מגוון של שעועית.
שעועית ואפונה דומות פחות או יותר במאפיינים הבוטניים והפיזיולוגיים ובשימוש שלהן, אם כי יש מעט יוצאי דופן. לפיכך, קשה להבחין בהבדל בין שעועית ואפונה. עם זאת, ישנם כמה הבדלים שאתה יכול להרגיש ולזהות חזותית. לפיכך, המטרה העיקרית של מאמר זה היא להדגיש את המאפיינים הללו כדי לזהות את ההבדל בין שעועית ואפונה.
מה זה שעועית?
ניתן להגדיר שעועית בדרכים שונות על סמך קריטריונים שונים; זה תלוי גם באנשים שעושים את ההגדרות האלה.לדוגמה, האמריקאים יכולים להגדיר שעועית בדרך אחת, וההודים יכולים לעשות זאת בדרך אחרת. לעתים קרובות, שעועית מתייחסת לתרמילים וזרעים של כמה סוגים של משפחת Leguminosae (המכונה לעתים קרובות בשם Fabaceae). אבל, לפי השימוש האנגלי, "שעועית" מתייחסת גם לכמה זרעים או איברים אחרים (תרמילים), שיש להם דמיון עם זרעים או תרמילים של leguminosae. גם פולי קפה, פולי קיק ופולי קקאו עשויים להראות דמיון מסוים לזרעי קטניות, בעוד שתרמילי וניל עשויים להיות דומים יחסית לתרמילים של קטניות. לעתים קרובות הם מכונים גידולי דופק, ואפונה היא חלק מרכזי אחד מהם.
איור 01: שעועית מונג
כל צמחי הקטניות משיגים את דרישת החנקן שלהם באמצעות קיבוע עצמי של חנקן, בעזרת החיידק הסימביוטי Rhizobium החי בגושי שורש. הם יכולים לתקן את החנקן האטמוספרי ולהמיר לצורות זמינות ביולוגית.כמה זני שעועית עיקריים הם שעועית נפוצה (Phaseolus vulgaris), שעועית רחבה (Vicia faba), לימה (Phaseolus lunatus), שעועית מונג (Vigna radiata) וכו'.
מה זה אפונה?
אפונה היא רק מגוון של שעועית. עם זאת, הוא כולל את הגידולים מהסוגים של Pisum וכמה זרעים אכילים של מיני Fabaceae ו-Lathyrus. כמה אפונה ידועה כוללת Pisum sativum (אפונה רגילה), Vigna unguiculata (חומוס פרה) ו-Cajanus cajan (אפונת יונה).
איור 02: Peas
לאפונה יש גם זנים מטפסים וגם גמדים. לגפני אפונה יש מבנים דמויי סליל הנקראים קנוקנות. הם עוזרים לגפן לטפס על ידי התפתלות סביב כל מבנה תמיכה. "גידולי העונה הקרה" הוא שם אחר לאפון.
מהם הדמיון בין שעועית ואפונה?
- שעועית ואפונה הם גידולי דופק.
- הם שייכים לאותה משפחת הצמחים Leguminosae.
- כמו כן, זני טיפוס וגמדים מזוהים בדרך כלל בשני המקרים.
- חוץ מזה, שניהם מורכבים מחלבונים, פחמימות, שומן, סיבים, ויטמינים ומינרלים, עם כמה הבדלים פרופורציונליים.
- בנוסף, הם מכילים שיזוף וחומצה פיטית כגורמים אנטי-תזונתיים.
- יתר על כן, ניתן להשתמש בגידולים אלו למטרות חקלאיות שונות כגון גידולים גומליים, מחזורי יבולים, דלקים ביולוגיים, זבל ירוק ודשן ביולוגי Rhizobium.
- ושני סוגי הצמחים מסוגלים להתרבות על ידי האבקה עצמית.
מה ההבדל בין שעועית ואפונה?
שעועית הם הזרעים של מיני הצמחים ממשפחת ה-Fabaceae. מצד שני, אפונה היא סוג של שעועית אבל באופן ספציפי, מתייחסים לזרעים של הסוג Pisum.אז זה ההבדל העיקרי בין שעועית ואפונה. יתר על כן, לשעועית (מלבד אפונה) אין קנוקנות בעוד שלאפונה יש קנוקנות; לפיכך, הם גדלים בחוט ספירלי כמו אופנה. לכן, אנו יכולים להתייחס לזה גם כהבדל בין שעועית ואפונה.
יתר על כן, לשעועית יש גבעול מוצק יותר בעוד שלאפונה יש גבעול חלול. מכאן שזה הבדל נוסף בין שעועית ואפונה. חוץ מזה, הבדל נוסף בין שעועית ואפונה הוא שניתן לצרוך את השעועית טרייה או בצורתה היבשה בעוד שאפונה נצרכת בעיקר בצורתה היבשה.
סיכום – שעועית נגד אפונה
שעועית ואפונה הם קטניות. הם שייכים לאותה משפחת הצמחים Leguminosae. לפיכך, מדובר בקטניות הקשורות באופן סימביוטי לחיידק Rhizobium.לכן, יש להם גם שימוש חקלאי. יתר על כן, הם מכילים תכונות תזונתיות דומות. שעועית כוללת כמה סוגים של משפחת Fabaceae. אבל אפונה מתייחסת במיוחד לזרעים של הסוג Pisum. לפיכך, אפונה היא מגוון של שעועית. יתר על כן, לאפונים יש קנוקנות לפתילים, ויש לה גבעול חלול. מצד שני, לשעועית מלבד אפונה אין קנוקנות וגבעול מוצק יותר. יתר על כן, אפונה נצרכת בעיקר בצורה מיובשת בעוד שעועית נלקחת בצורות טריות ומיובשות. לפיכך, זהו סיכום של ההבדל בין שעועית ואפונה.
