ההבדל העיקרי בין לציטין סויה ללציטין חמניות הוא שמיצוי לציטין סויה משתמש בכימיקלים כגון אצטון והקסאן, בעוד מיצוי לציטין חמניות מתרחש באמצעות כבישה קרה ללא שימוש בשום כימיקל.
לציטין הוא חומר שומני, צהוב עד חום, הקיים באופן טבעי ברקמות צמחים ובעלי חיים. לציטין מספק מספר יתרונות בריאותיים בשל המרכיב העיקרי שלו פוספטידילכולינים. זה יכול להוריד את הכולסטרול הרע בגופנו. יתר על כן, הוא מסוגל להגביר את התפקוד החיסוני, להפחית את מצוקת העיכול, לשפר את הזיכרון, לסייע בהתפתחות המוח ולסייע בהנקה.בשל יתרונות אלה, לציטין נלקח כתוסף. לכן, המיצוי המסחרי של לציטין יכול להיעשות מפולי סויה וחמניות. עם זאת, המיצויים והאיכות של הלציטין עשויים להשתנות בהתאם למקור. לפיכך, מאמר זה מתמקד בעיקר בהבדל בין לציטין סויה ללציטין חמניות.
מהו לציטין סויה?
פולי סויה הוא מקור פופולרי למיצוי לציטין. למעשה, זהו מקור חסכוני של לציטין. לפיכך, מיצוי לציטין מפולי סויה נעשה בדרך כלל במדינות רבות. מיצוי לציטין מפולי סויה כרוך בכימיקלים כגון אצטון והקסאן.
איור 01: לציטין סויה
עם זאת, צריכת לציטין שמקורו בסויה היא פחות בריאה מלציטין חמניות שכן רוב גידולי הסויה מהונדסים גנטית.יתרה מכך, המיצוי אינו טבעי, בניגוד לציטין חמניות. למרות העובדות שהוזכרו לעיל, לציטין סויה הוא אחד מתוספי המזון הנפוצים ביותר.
מה זה לציטין חמניות?
לציטין חמניות הוא סוג של לציטין שאנו מפיקים מחמניות. לציטין חמניות הופך פופולרי על פני לציטין סויה בגלל מספר סיבות. המיצוי של לציטין חמניות הוא טבעי ועושה שימוש בשיטת כבישה קרה. יתר על כן, הוא אינו כרוך בכימיקלים.
איור 02: חמניות
סיבה מרכזית נוספת היא שחמנייה אינה סויה דמוית צמחים מהונדסים גנטית. בסך הכל, לציטין חמניות בטוח ובריא יותר מלציטין סויה.
מהם הדמיון בין לציטין סויה ללציטין חמניות?
- אפשר ליטול לציטין סויה ולציטין חמניות כתוספי מזון.
- שניהם יכולים להוריד את רמות הכולסטרול הרע בגופנו.
- יתר על כן, הם משפרים את בריאות העיכול, תפקוד המוח, הופכים את העור לרך יותר ומפחיתים את הסיכון לסיבוכי הנקה.
- אנו משתמשים בשני לציטינים בהכנת מזון, קוסמטיקה ותרופות.
- הם מאריכים את חיי המדף של התכשירים.
- יתר על כן, הם פועלים כמתחלב.
מה ההבדל בין לציטין סויה ללציטין חמניות?
לציטין סויה מגיע מפולי סויה ואילו לציטין חמניות מגיע מחמניות. עם זאת, מיצוי לציטין סויה היא שיטה כימית, בעוד מיצוי לציטין חמניות היא שיטה טבעית. אז זה ההבדל העיקרי בין לציטין סויה ללציטין חמניות.
יתר על כן, לציטין חמניות בטוח ובריא יותר מלציטין פולי סויה. לכן, זהו גם הבדל גדול בין לציטין סויה ללציטין חמניות.
סיכום – לציטין סויה מול לציטין חמניות
לציטין הוא חומר תזונתי חיוני. זהו חומר שומני הקיים באופן טבעי במקורות מזון רבים, כולל רקמות מן החי והצומח. לציטין סויה ולציטין חמניות הם שני סוגים של לציטין המבוססים על מקור המיצוי. מיצוי לציטין סויה מתרחש באופן כימי ואילו מיצוי חמניות מתרחש באופן טבעי. יתרה מכך, לציטין חמניות בטוח ובריא יותר מאשר לציטין סויה. אז זהו סיכום ההבדל בין לציטין סויה ללציטין חמניות.
