תה לבן מול תה ירוק
ההבדל הקיים בין תה לבן לתה ירוק נובע בעיקר מהתהליך שמתבצע בהכנת עלי התה הללו. אפשר לומר טוב יותר שאחת הסיבות העיקריות להבדל שאנו רואים בין תה לבן לתה ירוק היא חמצון העלים לאחר המריטה. שניהם עלים שנלקחו מאותו צמח תה המכונה Camellia sinensis. העלים נקצרים בזמנים שונים. לאחר מכן, הם עוברים תהליכי הכנה שונים. עלי תה ירוק נשארים להתחמצן יותר מעלי תה לבן. ללא קשר להבדל, לשניהם יתרונות בריאותיים רבים והם משקאות פופולריים של אנשים מודעים לבריאות.גם תה לבן וגם תה ירוק יש כמות גבוהה של נוגדי חמצון. כמו כן, הם מכילים פחות כמות של קפאין מאשר תה שחור או קפה. מכיוון ששני סוגי התה הללו נושאים יתרונות בריאותיים חשובים, המחיר שלהם גבוה גם מזה של תה שחור.
מהו תה לבן?
תה לבן הוא מגוון של תה. זהו צבע בהיר מאוד. לכן הוא ידוע בשם תה לבן. כאשר התה מבושלת, הוא הופך למשקה צהוב חיוור מאוד. תה לבן ניתן לקטוף רק במהלך כמה ימים של תחילת האביב. תה לבן עשוי מהעלים הרכים ביותר. הם נקטפים לפני שהניצנים פתוחים לגמרי ומכוסים בפרוות כסף. לאחר מכן, הם מאודים במהירות ולאחר מכן מיובשים. תה לבן אינו מיובש או מאודה כמו תה שחור או תה ירוק. כדאי לדעת שעוד נותרים עלי התה לייבוש, הם מתחמצנים יותר והעלים הופכים כהים יותר. הצבע החיוור הזה של תה לבן מראה שהם מיובשים לזמן קצר מאוד.
תה לבן מכיל כ-30-55 מ ג קפאין לכל כוס. תה לבן מורכב מיותר נוגדי חמצון מתה ירוק1 כולנו יודעים שמיץ תפוזים טרי הוא מקור מצוין לנוגדי חמצון. זה באמת מפתיע לציין שחלק מיצרני תה טוענים שכוס תה לבן אחת מכילה פי 14 נוגדי חמצון מכוס מיץ תפוזים טרי2
מהו תה ירוק?
כאשר אנו מתמקדים בתה ירוק, ראשית עלינו לראות כיצד קוטפים אותו. תה ירוק נקטף מאוחר יותר מאשר תה לבן. תה ירוק מותסס חלקית. ראשית, הוא מאודה. לאחר מכן, תה ירוק נורה ולבסוף הוא מגלגל ומייבש.
תה ירוק מכיל כ-35-70 מ ג קפאין לכל כוס. תה ירוק ניחן בנוגדי חמצון, וזו הסיבה מדוע אנשים רבים בוחרים לצרוך תה ירוק מדי יום. למעשה, ניתן לומר שהתה הירוק נהנה מפופולריות הולכת וגוברת בימים אלה.
מה ההבדל בין תה לבן לתה ירוק?
• אחד ההבדלים העיקריים בין תה לבן ותה ירוק הוא שהתה הלבן אינו עובר תהליך של תסיסה וחמצון ואילו תה ירוק עובר תהליך של תסיסה וחמצון חלקית.
• מעניין לציין שגם תה לבן וגם תה ירוק מונעים את תכולת נוגדי החמצון שלהם בצורה די מוצלחת. מצד שני, מחקרים הראו שבתה לבן יש יותר נוגדי חמצון מאשר בתה ירוק. לכן, בין השניים בחירת האנשים נעוצה יותר בתה לבן מאשר בתה הירוק.
• יש גם הבדל גדול בין תה לבן לתה ירוק מבחינת הטעם. אומרים שלתה לבן יש טעם עדין יותר מתה ירוק. הוא חלק ומשיי במראהו. תה ירוק, לעומת זאת, ניחן בטעם לוואי עשבוני.
• חשוב גם לדעת שתה ירוק מכיל יותר קפאין מאשר תה לבן, שעשוי מניצנים ועלי תה צעירים. עלים מבוגרים מכילים רמות גבוהות יותר של קפאין מאשר ניצנים ועלים צעירים.
• בכל הנוגע למחיר, תה לבן, שקשה יותר לייצר, יקר יותר מתה ירוק.
אם אתה לא אוהב קפאין, אז תה לבן הוא המתאים ביותר לבלוטות הטעם שלך. מצד שני, אוהבי תה ירוק נהנים מהטעם המולד שלו. לא אכפת להם מהכמות הרבה יותר של קפאין בתה. הם יוצאים מכל הלב כדי ליהנות מהטעם של תה ירוק. תה לבן יקר יותר מתה ירוק.
| תה לבן | תה ירוק |
| עשוי מניצנים ועלי תה צעירים | עשוי מעלים מעט ישנים |
| תהליך: ללא תסיסה וחמצון | תהליך: מותסס חלקית וחמצון מינימלי |
| מכיל יותר נוגד חמצון מאשר תה ירוק | מקור טוב לנוגד חמצון, אבל פחות בהשוואה לתה לבן |
| טעם עדין מתה ירוק | עשב לאחר טעם |
| מאוד פחות קפאין | יותר קפאין בהשוואה לתה לבן |
מקור:
- שימושים מעשיים של תרופות בוטניות בטיפוח העור
- תה גורמה של פטריק
