ההבדל העיקרי בין עיבוי להקפאה הוא שעיבוי הוא המרה של מצב אדים למצב נוזלי ואילו הקפאה היא המרה של מצב נוזלי למצב מוצק.
עיבוי והקפאה הן תגובות הפוכות לרתיחה ולהמסה, בהתאמה. רתיחה מתייחסת להמרה של נוזל לאדים ואילו עיבוי מתייחס להמרה של אד לנוזל. התכה מתייחסת להמרה של מוצק לנוזל בעוד שהקפאה היא הפיכת נוזל למוצק.
מהו עיבוי?
עיבוי הוא הפיכה של חומר (כגון מים) ממצב אדים למצב נוזלי צפוף יותר, הניזום בדרך כלל על ידי הפחתת טמפרטורת האדים.לפיכך, זהו השינוי של שלב החומר מגז לפאזה נוזלית. זה ההפך מהרתחה. עיבוי מתחיל עם היווצרות של צבירים אטומיים או מולקולריים. אם לא, עיבוי מתחיל כאשר שלב גזי של חומר בא במגע עם נוזל או משטח מוצק. הטמפרטורה שבה תהליך זה מתרחש נקראת נקודת הטל.
איור 01: עיבוי של אדי מים צורות מים נוזליים
ניתן לראות עיבוי בטבע, במיוחד במחזור המים. לכן, מדובר באירוע טבעי. במחזור המים, אדי המים באוויר הפכו למים נוזליים. עיבוי זה אחראי להיווצרות עננים.
מה זה הקפאה?
הקפאה היא הפיכת מצב נוזלי למצב מוצק כאשר הטמפרטורה מופחתת מתחת לנקודת הקיפאון של אותו נוזל.במילים אחרות, זה התמצקות של נוזל עם קירור. עבור רוב החומרים, נקודת התכה ונקודת הקפאה זהות; עם זאת, ישנם כמה חריגים כגון אגר.
איור 02: קרח נוצר כתוצאה מקפיאת מים
הקפאה מתרחשת לעתים קרובות בצורה של התגבשות. כאן נוצרים גבישים מהנוזל האחיד. יתר על כן, זהו מעבר פאזה תרמודינמי מסדר ראשון. זה אומר; עד שהמוצק והנוזל מתקיימים במקביל, הטמפרטורה של המערכת נשארת בנקודת ההיתוך. לדוגמה, אם ניקח בחשבון מים, עם השחרור, מים במצב נוזלי הופכים לקרח במצב מוצק.
מהם הדמיון בין עיבוי להקפאה?
- עיבוי והקפאה הן תגובות הפוכות לרתיחה והמסה, בהתאמה.
- יתר על כן, גם עיבוי וגם הקפאה מתרחשים עם הפחתת הטמפרטורה של מערכת.
מה ההבדל בין עיבוי להקפאה?
ההבדל העיקרי בין עיבוי להקפאה הוא שעיבוי הוא המרה של מצב אדים למצב נוזלי ואילו הקפאה היא המרה של מצב נוזלי למצב מוצק. התוצאה הסופית של עיבוי היא נוזל צפוף יותר, אך בהקפאה, התוצר הסופי הוא תרכובת מוצקה שנוצרת כגבישים. לדוגמה, עיבוי של אדי מים נותן את המים במצב נוזלי, ואילו הקפאת המים במצב נוזלי נותן קרח. חוץ מזה, הטמפרטורה שבה מתרחש עיבוי נקראת נקודת טל ואילו הטמפרטורה שבה מתרחשת ההקפאה היא נקודת הקיפאון.
להלן אינפוגרפיקה מסכמת את ההבדל בין עיבוי להקפאה.
סיכום – עיבוי לעומת הקפאה
עיבוי והקפאה הן תגובות הפוכות לרתיחה ולהמסה, בהתאמה. בקצרה, ההבדל העיקרי בין עיבוי להקפאה הוא שעיבוי הוא המרה של מצב אדים למצב נוזלי, ואילו הקפאה היא המרה של מצב נוזלי למצב מוצק.
