ההבדל העיקרי בין אלדוהקסוז לקטוהקסוז הוא שאלדוהקסוזות מכילות קבוצת פורמיל, בעוד שהקטוהקסוזים מכילים קבוצת קטון.
הן אלדוהקסוזות והן קטוהקסוזות הן תרכובות אורגניות שניתן לסווג כחד סוכרים המכילים שישה אטומי פחמן. שני הסוגים הללו הם תת-מחלקות של הקסוז, והם נבדלים זה מזה לפי הקבוצה הפונקציונלית שהם נושאים.
מה זה אלדוהקסוז?
אלדוהקסוזות הן תרכובות אורגניות המכילות שישה אטומי פחמן וקבוצה פונקציונלית פורמילית. תרכובות אלו מכילות אטומי פחמן קרבוניליים. אטום הפחמן הקרבונילי של אלדוהקסוז נמצא במיקום 1 של המבנה הליניארי בעל שישה איברים של החד-סוכר.פחמן קרבוניל זה יוצר קבוצת פורמיל אשר מקוצרת על ידי "-CHO". זהו מקרה מיוחד של אלדוסים. אלדוזה היא כל מולקולת סוכר המכילה קבוצה פונקציונלית פורמילית.
אלדוהקסוז הוא נגזרת של אלדהיד בעל המבנה H–C(=O)–(CHOH)5–H. דוגמה נפוצה היא גלוקוז. בצורתו הליניארית, אלדוהקסוז מכיל ארבעה מרכזים כיראליים; לפיכך, ישנם 16 סטריאואיזומרים אלדוהקסוזים אפשריים, הכוללים 8 זוגות של אננטיומרים.
איור 01: D-Glucose
D-Glucose היא דוגמה נפוצה של אלדוהקסוז. הוא מכיל שישה אטומי פחמן בשרשרת, ויש קבוצת פורמיל במיקום 1 של מבנה הגלוקוז הליניארי.
מה זה Ketohexose?
Ketohexoses הם תרכובות אורגניות המכילות שישה אטומי פחמן וקבוצה תפקודית קטון. זוהי נגזרת של קטוז כאשר קטוז הוא כל מולקולת סוכר המכילה קבוצה תפקודית של קטון. הקטוהקסוזות מכילות שישה אטומי פחמן ופחמן קרבונילי באמצע שרשרת הפחמן. לכן, אטום פחמן זה קשור בעצם לשני אטומי פחמן אחרים (לא קשור לאף אטומי מימן) ואטום חמצן (באמצעות קשר כפול). ביישומים ביולוגיים, הקטוהקסוז הנפוץ והחשוב ביותר הוא פרוקטוז.
במבנה הליניארי שלו, קטו-הקסוז מכיל את מרכז הפחמן הקרבונילי במיקום 2 או 3. לכן, במבנה הליניארי, קטוקהקסוז מכיל שלושה מרכזים כיראליים ושמונה סטריאו-איזומרים אפשריים. משמעות הדבר היא שארבעה זוגות של אננטיומרים אפשריים עבור תרכובת זו.
איור 02: D-Fructose
D-פרוקטוז הוא דוגמה נפוצה של ketohexoses. תרכובת זו מכילה שישה אטומי פחמן בשרשרת ופחמן הקרבוניל נמצא במיקום 2 של השרשרת.
מה ההבדל בין אלדוהקסוז לקטוהקסוז?
אלדוהקסוזות וקטוהקסוזות הן שתי תת מחלקות של הקסוזות. הקסוז הוא תרכובת חד סוכר המכילה שישה אטומי פחמן. ההבדל העיקרי בין אלדוהקסוז לקטוהקסוז הוא שאלדוהקסוזים מכילים קבוצה פורמילית ואילו קטוהקסוזים מכילים קבוצת קטון.
יתרה מכך, כאשר בוחנים את מיקומו של הפחמן הקרבונילי בתרכובות אלו, אלדוהקסוז מכיל פחמן קרבונילי בעמדה 1 בעוד שקטוהקסוז מכיל פחמן קרבונילי בעמדה 2 או 3.עם זאת, קטוהקסוזים המכילים את הפחמן הקרבוניל בעמדה 3 אינם נפוצים. דוגמה נפוצה של אלדוהקסוז היא D-גלוקוז בעוד ש-D-fructose הוא דוגמה לקטוהקסוז המופיע במערכות ביולוגיות.
האינפוגרפיקה הבאה מסכמת את ההבדל בין אלדוהקסוז לקטוהקסוז.
סיכום – אלדוהקסוז מול קטוהקסוז
הקסוז הוא תרכובת חד סוכר המכילה שישה אטומי פחמן. ישנן שתי צורות עיקריות של הקסוזות כמו אלדוהקסוזות וקטוהקסוזות, בהתאם לקבוצה הפונקציונלית שהתרכובות הללו מכילות.ההבדל העיקרי בין אלדוהקסוז לקטוהקסוז הוא שאלדוהקסוזים מכילים קבוצת פורמיל, בעוד שהקטוהקסוזים מכילים קבוצת קטון.
