ההבדל העיקרי בין oleoresin לשמן אתרי הוא ש-oleoresin הם תערובת טבעית של שמנים אתריים ושרף המופק ממקור צמחי, בעוד שמן אתרי הוא נוזל מרוכז המכיל את תמצית הניחוח של הצמח.
Oleoresin ושמן אתרי הם חומרים כימיים חשובים המגיעים ממקורות צמחיים. לחומרים האלה יש גם שימושים שונים.
מה זה Oleoresin?
Oleoresin היא תמצית מוצקה למחצה המורכבת משרף ושמן אתרי או שומני. ניתן להשיג חומר זה באמצעות אידוי של ממיסים המשמשים לייצור.לעצי מחט יש אולאורזין, המכונה טרפנטין גולמי או טרפנטין מסטיק. הוא מכיל שמן של טרפנטין ורוזין.
בדרך כלל, שמנים אתריים מתקבלים באמצעות זיקוק בקיטור. עם זאת, oleoresin הוא חומר קשור בכבדות, פחות נדיף, ומכיל תרכובות ליפופיליות כמו שרפים, שעווה, שומנים ושמנים שומניים. הנגזרת של אולאו-אורזין או שרפי מסטיק מופיעים בעיקר בתור בלסמים גולמיים. הוא מכיל גם מסטיקים מסיסים במים. לכן, חומר זה דורש עיבוד בקנה מידה גדול; זה נעשה במיוחד בסין. עם זאת, טכניקת עיבוד זו עתירת עבודה מכדי להיות בת קיימא במדינות אחרות וכוללת עלות עבודה גבוהה.
אנו יכולים להכין אולאורזין מתבלינים, כולל בזיליקום, פלפל, הל, זרעי סלרי, קליפת קינמון, ניצן ציפורן, חילבה, בלסם אשוח, ג'ינג'ר, ג'מבו, לבנום, מייס, פטרוזיליה, אגוז מוסקט, פלפל, פימנטה, רוזמרין, מרווה, כורכום, וניל וכו'. אנו יכולים להשתמש בממיסים לא מימיים שיכולים להיות קוטביים או לא קוטביים.ממיסים קוטביים כוללים אלכוהול, וממסים לא קוטביים כוללים פחמימנים, פחמן דו חמצני וכו'.
מהו שמן אתרי?
שמן אתרי הוא נוזל הידרופובי מרוכז המורכב מתרכובות כימיות נדיפות מצמחים. שמנים אלו נקראים גם כשמנים נדיפים, שמנים אתריים, אתרולאום, או בשם הצמח, כגון שמן ציפורן.
שמן אתרי נקרא כך מכיוון שהוא מורכב מתמצית הניחוח של הצמח. זהו הניחוח האופייני לצמח שממנו מופק השמן. "חיוני" בהקשר זה אינו מתייחס לחומר המשמש את גוף האדם כחומצות אמינו חיוניות וחומצות שומן חיוניות. אלה נקראים כך מכיוון שחומצות אמינו חיוניות וחומצות שומן חיוניות הן בעלות ערך תזונתי לאורגניזמים חיים.
בדרך כלל, שמנים אתריים מופקים בזיקוק באמצעות קיטור. בנוסף, קיימות שיטות נוספות כגון ביטוי, מיצוי ממס, מיצוי שמן מוחלט, הקשה בשרף, הטבעת שעווה וכבישה קרה. בדרך כלל, שמנים אתריים משמשים בייצור בשמים, מוצרי קוסמטיקה, סבונים, מטהרי אוויר וכו'. ניתן להשתמש בשמנים אתריים גם בטעם מזון, משקאות, הוספת ריחות לקטורת ומוצרי ניקוי ביתיים וכו'.
מה ההבדל בין אולאורזין לשמן אתרי?
Oleoresin ושמן אתרי הם חומרים כימיים חשובים המגיעים ממקורות צמחיים. לחומרים אלו יש גם שימושים שונים. ההבדל העיקרי בין oleoresin לשמן אתרי הוא ש-oleoresin הם תערובת טבעית של שמנים אתריים ושרף המופק ממקור צמחי, בעוד שמן אתרי הוא נוזל מרוכז המכיל את תמצית הניחוח של הצמח. יתר על כן, oleoresin משמש לייצור משקאות, בשר מעובד, רטבים, אבקות מרק, אבקות קארי, ממתקים ואטריות, בעוד ששמנים אתריים משמשים להקלה על כאבי ראש, הפחתת עוויתות במעיים, תמיכה בזיכרון, תמיכה בעיכול וכו'.
האינפוגרפיקה שלהלן מציגה את ההבדלים בין אולאורזין לשמן אתרי בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום - Oleoresin לעומת שמן אתרי
Oleoresin ושמן אתרי הם חומרים כימיים חשובים המגיעים ממקורות צמחיים. ההבדל העיקרי בין oleoresin לשמן אתרי הוא ש-oleoresin הם תערובת טבעית של שמנים אתריים ושרף המופק ממקור צמחי, בעוד שמן אתרי הוא נוזל מרוכז המכיל את תמצית הניחוח של הצמח.
