נייר שעווה לעומת נייר אפייה
נייר שעווה ונייר אפייה, המכונה גם נייר פרגמנט, מראים הבדל מסוים ביניהם בכל הנוגע לשימוש ולמטרה שלהם. למרות שגם נייר שעווה וגם נייר אפייה משמשים באפייה ובבישול, הם מראים הבדל ביניהם ביצירתם ובטבעם. חשוב לציין ששני סוגי הנייר משמשים ככיסויי צלחות וגם כעטיפות של חומרי מזון. תגלו ששני סוגי העטיפות מתאימים בכל הנוגע לאחסון במקרר. הציפויים השונים המשמשים בתהליכי הייצור של נייר שעווה ונייר אפייה וכן השימושים בהם יידונו במאמר זה עם ההבדל ביניהם.
מהו נייר שעווה?
נייר שעווה ידוע גם בשם נייר פרפין. נייר שעווה משמש גם באפייה ובבישול. שעוות פרפין משמשת כציפוי לנייר שעווה. בניגוד לנייר אפייה, נייר שעווה פחות עמיד בפני חום. כתוצאה מכך, שימוש בנייר שעווה בתנור עלול לגרום לעשן בתנור. זה גם ישפיע על הטעם. עם זאת, כשמדובר במיקרוגל, משתמשים בנייר שעווה לכיסוי כלים בהצלחה. זה מתאים יותר מניילון הנמס, ונייר אלומיניום, שאינו בטוח לשימוש ברוב המיקרוגלים.
כמו כן, נייר שעווה אינו נדבק בטבעו. השעווה תמיד דביקה בגלל התכונה המולדת שלה. בשל האופי הדביק של השעווה, נייר השעווה משמש למריחת שומן באותה מידה על המחבת. נייר שעווה פחות יקר מנייר אפייה.
מהו נייר אפייה?
סיליקון משמש כציפוי לנייר אפייה. נייר אפייה, או נייר פרגמנט לצורך העניין, ידוע כבעל עמידות גבוהה יותר לחום מאשר נייר שעווה. למרות שאופים משתמשים בשני סוגי הניירות, הם מעדיפים להשתמש יותר בנייר אפייה בשל העובדה שנייר אפייה הוא נון-דביק באופיו. המאפיין של נון סטיק עדיף יותר באפייה ובבישול. מעניין לציין כי נייר אפייה הוא נון-סטיק מטבעו בשל נוכחות הסיליקון עליו. נייר אפייה יקר יותר.
מה ההבדל בין נייר שעווה לנייר אפייה?
• נייר אפייה, המכונה גם נייר פרגמנט, ידוע כבעל עמידות גבוהה יותר לחום מאשר נייר שעווה או נייר פרפין. במילים אחרות, נייר שעווה פחות עמיד בפני חום. זהו אחד ההבדלים העיקריים בין נייר שעווה לנייר אפייה.
• גם נייר השעווה ונייר האפייה מיוצרים בצורה שונה. שעוות פרפין משמשת כציפוי לנייר השעווה. סיליקון משמש כציפוי לנייר האפייה.
• נייר אפייה בעל אופי נון-דביק בגלל ציפוי הסיליקון, אבל נייר שעווה הוא דביק באופיו עקב השימוש בשעווה בייצורו.
• ניתן לומר שנייר שעווה הוא זול יותר לקנייה בהשוואה לנייר האפייה.
