Roma vs Plum Tomatoes
עגבנייה מכונה מדעית Solanum lycopersicu, והיא מגיעה תחת משפחת Solanaceae. הוא נצרך כפרי או ירק וניתן לאכול אותו נא או כמוצר מעובד. לעגבניה מספר השפעות בריאותיות מועילות בשל נוכחותם של ליקופן וכמה ויטמינים אחרים. למרות שהוא רב שנתי ממוצאו, הוא מעובד כגידול שנתי למטרות חקלאיות. מאמר זה סוקר שני סוגים נפוצים של עגבניות; כלומר רומא ושזיף, והמאפיינים וההבדלים הספציפיים שלהם.
Roma Tomato
Roma הוא אחד מזני העגבניות שנמצאים בדרך כלל בסופרמרקטים.הם ידועים גם בתור עגבניות איטלקיות או עגבניות שזיפים איטלקיות. זה זמין בצורה בולטת בצבעים אדום וצהוב כאשר הצורה היא בצורת אגס או ביצה. חלק מהאזורים העיקריים המגדלים עגבניות רומא הם ארצות הברית, אוסטרליה ומקסיקו. כמו עגבניות אחרות, גם רומא משומרת ועושה רוטב כשיטות שימור להארכת חיי המדף של העגבניות. מספר קטן יותר של זרעים וזרעים קטנים יותר מקל על התהליכים שלעיל. בנוסף לאותם מאפיינים מועילים, לעגבניות רומא יש יתרונות רבים אחרים בפיזיולוגיה שלה. עגבניות רומא גדלות כגפנים ויש להן תשוקה נחושה לצמיחה. לכן, הוא רוכש יכולת נשיאת פרי גבוהה למדי. חלק מטיפוסי הרומא המשופרים גנטית עמידים לכמה מחלות נפוצות כגון נבול fusarium ו-verticillium.
עגבנייה שזיף
עגבנית שזיף היא אחד מסוגי העגבניות הפופולריים ביותר המטופחים באירופה ובאמריקה. עגבניות שזיפים מכונה גם עגבניות עיבוד ועגבניות רסק בשל המטרות הספציפיות שלהן בשימוש.בניגוד לצורה העגולה של העגבניות הסטנדרטיות, צורות עגבניות שזיף משתנות בין סגלגל, לגלילי. כמו כן, גודל הפרי משתנה בהתאם לזן. למרות שעגבניות גדולות נמצאות בשווקים, עגבניות שזיפים בגודל קטן מפורסמות יותר מהשאר בשל קלות השימוש. ישנו זן עגבניות שזיפים קטן מאוד, שקרוב יותר לענב בגודלו, ולכן הוא נקרא "עגבנית ענבים". מספר קטן יותר של תאי זרעים וכמות פחותה של מים בהרכב משפרים את איכות המוצר הסופי, שיכול להיות רוטב או משחה. יש הבדל זני גבוה בסוג עגבניות השזיפים, שם רומא וסן מרזאנו בולטות ביותר.
מה ההבדל בין עגבניות שזיף ועגבניות רומא?
• עגבניות רומא ושזיף הן שני סוגים נפוצים של עגבניות המפורסמות כמעבדות עגבניות.
• עגבנייה רומא היא אחד הזנים המפורסמים שנכללים בסוג עגבניות שזיף. היא נקראת גם עגבנית שזיף איטלקית.
• אחד ההבדלים העיקריים בין שני הסוגים הוא תחום הגידול. עגבנייה רומא היא גפן מסוג נחרץ, בעוד שעגבניות שזיף מורכבת מגפנים מסוג נחרץ וחצי.
• מסיבה זו, רומא נושאת כמות גבוהה למדי של פירות.
• הצורה של עגבניות שזיף יכולה להיות אליפסה או גלילית בעוד ש-Roma היא בצורת אליפסה או אגס.
