ההבדל העיקרי בין פרוטאאז K לפרוטאז הוא שפרוטאאז K שימושי בעיכול חלבונים והסרת זיהום מתכשירי חומצות גרעין, בעוד שהפרוטאז שימושי בתפקודים ביולוגיים כגון עיכול חלבונים שנבלעו, קטבוליזם של חלבונים ואיתות תאים..
Proteinase K ופרוטאז הם שני סוגים של אנזימים חותכי חלבון. במילים אחרות, פרוטאיז K ופרוטאז יכולים לבקע קשרי פפטיד בחלבונים.
מהו Proteinase K?
Proteinase K הוא אנזים סרין פרוטאז רחב טווח. הוא התגלה בשנת 1974 והופק ממינים של אלבום פוגוס Engyodontium.אנזים זה יכול לעכל קרטין בשיער, מה שמוביל לשמו proteinase K (שם K מייצג קרטין). במהלך עיכול זה, האתר בו מתרחש הביקוע הוא הקשר הפפטיד המתרחש בסמוך לקבוצת הקרבוקסיל של חומצות אמינו אליפטיות וארומטיות בעלות קבוצות אלפא-אמינו חסומות. יתר על כן, אנזים זה שימושי בגלל ספקטרום הספציפיות הרחב שלו.
כאשר בוחנים את הפעילות של פעילות האנזים proteinase K, הוא מופעל על ידי סידן. הוא יכול לעכל חלבונים, בעיקר חומצות אמינו הידרופוביות כגון חומצות אמינו אליפטיות, ארומטיות וחומצות אמינו הידרופוביות אחרות. עם זאת, יוני סידן יכולים לתרום ליציבות האנזים למרות שיונים אלו אינם משפיעים על פעילות האנזים. יתרה מכך, האנזים יכול לעכל את החלבונים במלואם אם זמן הדגירה ארוך ואם ריכוז האנזים גבוה מספיק לתהליך העיכול. אם נסיר את יוני הסידן בתערובת התגובה, יציבות האנזים פוחתת (עם זאת, הפעילות הפרוטאוליטית נשארת ללא שינוי).
ישנם שני אתרי קישור ליוני סידן באנזים זה. אתרים אלו ממוקמים בסמוך למרכז הפעיל של האנזים, אך הם אינם מעורבים ישירות בפעילות האנזימטית. בדרך כלל, האנזים proteinase K יכול לעכל את החלבונים שעלולים לזהם תכשירי חומצות גרעין; לפיכך, עלינו להשתמש באנזים זה בטיהור דגימות חומצת הגרעין בנוכחות EDTA כדי להפחית אנזימים תלויי מתכת-יון, למשל. nuclease).
מה זה פרוטאז?
Protease הוא אנזים המזרז פרוטאוליזה. זה נקרא גם פפטידאז או פרוטאינז. זה יכול להגביר את קצב התגובה של פרוטאוליזה כאשר חלבונים מתפרקים לפוליפפטידים קטנים או לחומצות אמינו בודדות. האנזים עושה את הזרז הזה על ידי ביקוע קשרי הפפטידים בתוך החלבונים באמצעות תגובת הידרוליזה (שם המים מפרקים קשרים).
אנזים פרוטאז זה מעורב בתפקודים ביולוגיים רבים ושונים, כולל עיכול של חלבונים שנבלעו, קטבוליזם של חלבונים ואיתות תאים.
יש שבעה סוגים שונים של אנזימי פרוטאז כדלקמן:
- סרין פרוטאזה
- Cysteine protease
- Threonine protease
- פרוטאזה אספרטית
- פרוטאזה גלוטמית
- Metalloprotease
- Aspargine peptide lyase
מה ההבדל בין Proteinase K לפרוטאז?
Proteinase K ופרוטאז הם שני סוגים של אנזימים חותכי חלבון. במילים אחרות, פרוטאינז K ופרוטאז יכולים לבקע קשרים פפטידים בחלבונים.ההבדל העיקרי בין פרוטאאז K לפרוטאז הוא שפרוטאאז K שימושי בעיכול חלבונים ובהסרת זיהום מתכשירי חומצות גרעין, ואילו פרוטאז שימושי בתפקודים ביולוגיים כגון עיכול חלבונים שנבלעו, קטבוליזם של חלבונים ואיתות תאים.
האינפוגרפיקה שלהלן מציגה את ההבדלים בין פרוטאינז K לפרוטאז.
סיכום – Proteinase K לעומת Protease
Proteinase K ופרוטאז הם שני סוגים של אנזימים חותכי חלבון. ההבדל העיקרי בין פרוטאאז K לפרוטאז הוא שפרוטאאז K שימושי בעיכול חלבונים ובהסרת זיהום מתכשירי חומצות גרעין, ואילו פרוטאז שימושי בתפקודים ביולוגיים כגון עיכול חלבונים שנבלעו, קטבוליזם של חלבונים ואיתות תאים.
