נוזל מול גז
כל חומר שנמצא ביקום שלנו קיים באחד מארבעת השלבים כלומר מוצק, נוזל, גז ופלזמה. למרות שפלזמה היא שלב אחד שנמצא יותר משלושת השלבים האחרים, היא מתרחשת יותר בכוכבים חמים וכוכבי לכת אחרים. אז זה בעיקר מוצקים, נוזלים וגזים שאנחנו נתקלים בו. יש הרבה קווי דמיון בנוזלים ובגזים, אם כי יש הבדלים שצריך להדגיש.
הדוגמה הטובה ביותר לנוזל ולגז בחיי היומיום שלנו היא מים שהם נוזל אך הופכים לגז כאשר אנו מספקים לו חום ומביאים אותם לנקודת הרתיחה. קיטור המופק הוא מים במצב גזי.דרך נוספת שבה המים הופכים למצב גזי היא כאשר מתבצע אידוי.
נוזל
נוזל הוא אותו מצב של החומר שבו לחומר יש נפח מוגדר אך אין לו צורה והוא מקבל את צורת המיכל שבו הוא ממוקם. מולקולות בנוזל מסודרות בצורה רופפת והן יכולות לעבור בקלות ממקום אחד לאחר, מה שמצביע על משיכה בין מולקולרית קטנה. לנוזלים יש תכונה מיוחדת של זרימה. יש להם גם תכונה המכונה הרטבה שהיא תחושת דביקות האופיינית לכל הנוזלים. לנוזלים שונים יש צמיגות שונה שהיא ההתנגדות שמראים נוזלים לזרימה. תכונה נוספת של נוזלים היא מתח פני השטח שגורם למשטח הנוזל לפעול כסרט אלסטי דק. במקרה של מים, מתח פני השטח הוא שמאפשר לו ליצור טיפות כדוריות.
גז
גז הוא אותו שלב של החומר שבו לחומר אין צורה או נפח משלו והוא תופס מקום ריק בכל מקום זמין.בוודאי שמתם לב למאפיין הזה כאשר אדם עונד ריח על הגוף נכנס לחדר והריח מגיע אפילו לאדם שיושב בפינה הנידחת של החדר. גזים מורכבים ממולקולות שיש להן מעט מאוד משיכה בין מולקולרית ובכך נעות בחופשיות לכל הכיוונים. למולקולות של גז יש מספיק אנרגיה כדי להתגבר על משיכה בין מולקולרית. זה מאפשר לחלקיקים להתרחק ולגזים יש צפיפות נמוכה מאוד.
הבדל בין נוזל לגז
• גם נוזלים וגם גזים שייכים למצב של חומר הנקרא פלזמה בגלל המאפיין המשותף של זרימה.
• עם זאת, לשניהם יש מאפיינים נפרדים משלהם. נוזלים פחות ניתנים לדחיסה מגזים מכיוון שיש להם משיכה בין-מולקולרית גדולה יותר.
• אם יש לך מסה נתונה של נוזל, יהיה לו נפח מוגדר בצורת המיכל שבו הוא ממוקם.
• מצד שני, לגז אין נפח קבוע והוא ממשיך להתרחב לכל כיוון אלא אם כן נשמר במיכל סגור.
• בעוד שנוזלים יוצרים משטח חופשי, הדבר אינו אפשרי במקרה של גזים.
