Epsom S alt vs S alt
בדרך כלל אנו קוראים מלח, עבור נתרן כלורי, שבו אנו משתמשים למטרות בישול. עם זאת, ישנם סוגים אחרים של מלחים, עליהם אנו לא מדברים בדרך כלל. מלח אפסום הוא מלח כזה שיש לו מספר רב של יתרונות, גם זמין במידה רבה.
מלח
ניתן להפיק בקלות מלח או נתרן כלורי, שאנו משתמשים במזון ממי ים (מלח). זה נעשה בקנה מידה גדול, כי אנשים מכל פינה בעולם משתמשים במלח לאוכל שלהם מדי יום. מי הים מכילים ריכוזים גבוהים של נתרן כלורי, לכן, צוברים אותם באזור ובאמצעות מתן למים להתאדות באמצעות אנרגיית השמש, יוצרים גבישי נתרן כלורי.אידוי המים נעשה במספר מכלים; במיכל הראשון מופקד חול או חימר במי הים. המים המלוחים ממיכל זה נשלחים לאחד אחר שבו, סידן סולפט מושקע כשהמים מתאדים. במיכל הסופי מושקע מלח ויחד איתו שוקעים גם זיהומים אחרים כמו מגנזיום כלוריד ומגנזיום גופרתי. מלחים אלה נאספים לאחר מכן להרים קטנים ומאפשרים לשהות בהם לתקופה מסוימת. במהלך תקופה זו, זיהומים אחרים עשויים להתמוסס, וניתן לקבל מלח טהור משהו. מלח מתקבל גם מכריית מלח סלעים, הנקרא גם הליט. המלח במלח הסלעים טהור במידת מה ממלח המתקבל ממלח. מלח סלעים הוא מרבץ NaCl, שנבע מהתאדות של אוקיינוסים עתיקים לפני מיליוני שנים. מרבצים גדולים כמו זה נמצאים בקנדה, אמריקה וסין וכו'. המלח המופק מטוהר בדרכים שונות, כדי להתאים אותו לצריכה, וזה מכונה מלח שולחני. מלבד במזון, למלח יש גם שימושים רבים אחרים.לדוגמה, הוא משמש בתעשיות כימיות למטרות שונות וכמקור לכלוריד. יתר על כן, הוא משמש בקוסמטיקה בתור פילינג.
Epsom S alt
מלח אפסום הוא השם הנפוץ למלח הידוע של תרכובת כימית מגנזיום סולפט ידועה במידה רבה. יש לו את הנוסחה המולקולרית של MgSO4•7H2O, המכיל מגנזיום גופרתי עם שבע מולקולות מים. זוהי גם תרכובת יונית של מלח. מגנזיום הוא מרכיב חיוני לצמחים. לפיכך, מלח אפסום משמש בחקלאות ובגינון, כמקור לספק מגנזיום לאדמה. מלבד שימוש בתגובות מעבדה, מלח אפסום משמש גם למטרות תרופתיות, בקוסמטיקה לטיפול בעור (מלח אפסום ידוע בהרגעה והרגעה של השרירים) וכו'.
מה ההבדל בין מלח למלח אפסום?
• מלח הוא בעיקר נתרן כלורי, ומלח אפסום הוא מגנזיום סולפט hydrated.
• מלח מופק מאידוי מי ים. למרות מגנזיום סולפט הוא מלח זמין במי ים, מלח אפסום הוא מינרל הקיים בסביבות גיאולוגיות. אז מלח אפסום מיוצר בתהליכים כימיים.
• מלח משמש בעיקר לעיבוד והכנת מזון, ובמוצרי קוסמטיקה. אבל למלח אפסום יש פחות שימושים באזורים אלה.
• גבישי מלח אפסום גדולים יותר מגבישי מלח שולחן.
