Jelly vs Jello
ג'לי הוא אולי הקינוח המוכר ביותר לילדים, אבל הוא אהוב על מבוגרים באותה מידה בשל הגמישות והצבע הצלול שלו. זהו חומר מתוק למחצה מוצק העשוי ממיץ פירות וסוכר שמבושלים במשך זמן מה, כדי להביא אותו למרקם סמיך מספיק כדי לשמור על צורתו. יש עוד מילה Jello שמשמשת אנשים באמריקה, כדי להתייחס למוצר שדומה מאוד לג'לי. אנשים רבים חושבים שג'לי וג'לו שונים, אם כי ישנם רבים שמרגישים שהם אותם ממרחים אלסטיים שאהובים על אנשים ברחבי העולם. מאמר זה מנסה לבחון מקרוב את ג'לי וג'לו כדי לגלות אם יש הבדלים בין שני המוצרים הללו.
ג'לי
ג'לי הוא שימור העשוי ממיץ פירות שהומתק והתקבע בעזרת פקטין. זהו מזון רך בטעם פירות ועקביות בעלת אופי אלסטי מאוד. הוא מורכב בעיקר ממים ומיץ פירות כאשר ג'לטין משמש להתייצבות. סוכר משמש להמתקה וטעמים רבים משמשים בהתאם לטעם ולדרישות. סיבי החלבון המרכיבים את הג'לטין מתפרקים כאשר הוא מחומם. עם זאת, עם הקירור, סיבים אלו שוב משתלבים זה בזה ולוכדים מולקולות מים בתוך מרווחים ביניהם. זה מה שנותן לג'לי את צורתו ועקביותו הייחודיים. ג'לי נמס בטמפרטורה של 35 מעלות צלזיוס. זו הסיבה שאנו אוכלים אותו כמוצק למחצה, אבל הוא מוותר ברגע שאנו מכניסים אותו לפה שלנו.
Jello
Jello הוא מוצר המורכב ממים, סוכר, ג'לטין וצבעי מאכל. זה בעצם ג'לטין שמגיע מהקולגן של עצמות ורקמות חיבור של פרות וחזירים.למעשה, Jello הוא מותג של ג'לטין הנמכר בארה"ב עם סוכר וטעמים שנוספו לו. Food Krafts הוא שמה של החברה המשווקת את Jello יחד עם קינוחים רבים אחרים. המוצר הפך לפופולרי עד כדי כך שרוב האנשים בארה"ב עושים שימוש בג'לו כשמתארים ג'לי. ג'לו הוא ג'לטין שנמכר באבקה ויש להוסיף אותו במים ולחמם ולאחר מכן לתת לו להתקרר להתייצב ולקבל את צורת הג'לי.
Jelly vs Jello
• ג'לי וג'לו הם כמעט אותו דבר, כאשר Jello הוא שם מותג שנמכר בארה ב.
• כל הג'לי הוא ג'לי, אבל לא כל הג'לי הוא ג'לי.
