צימוקים נגד דומדמניות
• לדומדמניות יש טעם חמצמץ, בעוד שלצימוקים יש טעם מתוק.
• דומדמניות הרבה יותר כהות וקטנות מצימוקים.
• צימוקים קטנים בצבע זהוב נקראים סולטנות.
צימוק הוא פרי יבש שמגיע מענבים מיובשים ואהוב בכל העולם בשל טעמו המתוק והחמיץ. הוא נמצא בשימוש רב בייצור עוגות ופודינגים אם כי ישנם סוגים רבים אחרים של מתכונים בהם שפים משתמשים בצימוקים. ישנם סוגים שונים של צימוקים הזמינים בחלקים שונים של העולם עם הבדל בצבע ובטעם.יש מגוון פירות יבשים הנקראים דומדמניות שדומה מאוד לצימוקים. למרות הדמיון בין צימוק לדומדמניות, ישנם גם הבדלים עליהם נדבר במאמר זה.
צימוק
צימוקים הם ענבים לבנים מיובשים. המילה צימוק באה מהמילה הצרפתית הישנה שפירושה ענבים. ישנם זני צימוקים רבים ברחבי העולם וניתן למצוא צימוקים מכל הגוונים והצורות בחלקים שונים של העולם. צימוקים העשויים מזן נטול גרעינים של ענבים זהובים נקראים Sultana.
דומדמניות
דומדמניות הם הצימוקים המיוצרים על ידי ייבוש של ענבים כהים ללא גרעינים שנמצאים ביוון. הם נקראים גם קורינתוס שחורה, והשם הזה מגיע מהעיר העתיקה של קורינתוס ממנה יצאו הדומדמניות לראשונה לאזורים אחרים בעולם. הפירות היבשים האלה קטנים מאוד ומצומקים, אבל הם גם טעימים מאוד עם המתיקות והחצפת שלהם.
מה לנו ההבדל בין צימוקים לדומדמניות?
• צימוקים הם פירות יבשים המיוצרים על ידי ייבוש ענבים לבנים.
• דומדמניות הם פירות יבשים המיוצרים על ידי ייבוש ענבים בצבע כהה ללא גרעינים.
• דומדמניות בצבע כהה מאוד ובגודל מיניאטורי. הם נקראים גם קורינתוס שחורה בגלל שמה של העיר העתיקה של יוון שבה נמצא פרי הענב.
• לדומדמניות יש טעם חמצמץ, בעוד שלצימוקים יש טעם מתוק.
• דומדמניות הרבה יותר כהות וקטנות מהצימוקים.
• סולטנות הן צימוקים קטנים העשויים ממגוון חסר גרעינים של ענבים בעלי צבע זהוב. אלה מתוקים בטעמם, ואילו דומדמניות הם חמוצים בטעמם.
