שרבט נגד סורבט
שרבט וסורבה מבולבלים לעתים קרובות על ידי מספר אנשים להיות זהים מכיוון ששניהם קינוחים קפואים. לעתים קרובות מניחים שסורבט היא המילה האנגלית למילה הערבית שרבט. עם זאת, העובדה היא שיש הבדל גדול בין שני הקינוחים הללו, שרבט וסורבה.
מה זה שרבט?
שרבט נגזר מהמילה הערבית שרבט שפירושה משקה ונחשב למשקה של משפחות העילית במזרח התיכון. זהו קינוח קפוא על בסיס חלב שלעתים מכיל ביצים שהופכות אותו לקרמי בעקביות בדיוק כמו של גלידה.במדינות מסוימות, קישוטים כמו דובדבנים ועלי כותרת של ורדים כלולים במנת שרבט.
מה זה סורבה?
סורבה הוא קינוח קפוא שעשוי עם מים בטעמים וממותקים ונחשב לזהה לשרבטים. הבסיס של הסורבה הם מיצי פירות או מחית פירות, והוא אינו מכיל ביצים ובכך הופך אותו למתאים יותר למודעי בריאות. לעיתים, משתמשים באלכוהול שונים בסורבה אשר הופכים את מרקם הקינוח לרך יותר. אפשר לקבל סורבה כחלופה ללא שומן/דל שומן לגלידה.
מה ההבדל בין שרבט לסורבה?
שרבט וסורבה אינם שונים זה מזה. עם זאת, כמו כל דבר, שרבט וסורבה ממשיכים להתפתח ולהתאים את עצמם כפי שהם מוצגים במדינה זו או אחרת. למרות שיש מספר הבדלים, שרבט וסורבה הם שני קינוחים קפואים שמוצגים בדרך כלל לאחר ארוחה.
למרות שסורבה יכול להיחשב בריא בהרבה משרבט, עדיין אין לו את הקרמיות שיש לשרבט.מכיוון שלסורבה אין שומן (מכיוון שהוא אינו מכיל מוצרי חלב), הוא קפוא יותר בהשוואה לשרבט. בעוד שרבט פופולרי במזרח התיכון, סורבה לעומת זאת מוגש באופן נרחב באירופה במיוחד כמרענן בעונת הקיץ. טעמי הסורבה הפופולריים ביותר הם קפה ושוקולד ואילו טעמי השרבה הפופולריים ביותר הם רימון, ורד ולימון.
סיכום:
שרבט נגד סורבט
• שרבט הוא קינוח קפוא על בסיס חלבי. הבסיס של הסורבה הוא מיצי פירות, מים או מחית פירות.
• שרבט מוגש באופן נרחב בבתים במזרח התיכון כסימן לאירוח, בעוד שהסורבה מוגש באירופה כמרענן קיץ.
• שרבט מכיל סוכר ושומנים בשל מרכיבי החלב שלו בעוד שהסורבה אינו מכיל מוצרי חלב ובכך הופך אותו למתאים יותר למספר העצום של אנשים בעלי מודעות לבריאות.
הבדל בין פרוזן יוגורט, גלידה והגשה רכה
