נתרן לעומת מלח
נתרן ומלח שניהם חשובים לחיי היום יום של אדם, לכן, ידיעת ההבדל בין נתרן למלח עשויה להיות שימושית. ללא נתרן ומלח אדם לא יכול לתפקד כראוי. השימוש במלח ובנתרן היה נהוג מאז ומתמיד ויש עדויות היסטוריות וארכיאולוגיות למקרים כאלה. הם גם מילאו תפקיד באמונות הדתיות המוקדמות.
מה זה נתרן?
נתרן הוא מינרל בטבעו ומהווה יסוד בטבלה המחזורית שהוא מתכתי בטבעו. נתרן מצוין בטבלה המחזורית בשם Na. אלמנט מסוים זה נחשב לרכיב תזונתי חשוב מאוד לגוף האדם.נתרן אינו מלח, אלא הוא יסוד המרכיב את המלח. נתרן מסיס במים ונוכח באוקיינוסים ובגופי מים עומדים, בכמויות גדולות, מאוזן על ידי כלוריד. גם אם מזון או משקה מסוימים אינם מכילים כל מלח, נתרן יכול להיות קיים בהם.
מה זה מלח?
מלח או מלח שולחן או מלח סלעים הוא תרכובת. זהו שילוב של שני יסודות שנמצאים גם בטבלה המחזורית. יסודות אלו הם נתרן וכלוריד. מלח מתקבל בדרך כלל מאיידוי מי ים כמו המים. מלח משמש לשיפור הטעם של האוכל שכן ללא מלח, הכל יהיה בטעם תפל או פשוט חסר טעם. עם זאת, יותר מדי מלח במערכת האנושית עלול להיות הרסני ולכן, מעקב אחר צריכת המלח חשוב מאוד.
מה ההבדל בין נתרן למלח?
גם נתרן וגם מלח חשובים לתפקוד תקין של גוף האדם. עם זאת, חשוב לזכור שיותר מדי משניהם עלול לגרום לנזק במקום לטוב. ישנם הבדלים רבים המייחדים אותם.
• נתרן הוא יסוד בטבלה המחזורית; מלח הוא שילוב של נתרן וכלוריד. לכן, כאשר אדם מקטין את צריכת המלח, הוא או היא באמת מצמצמים את צריכת הנתרן.
• ניתן למצוא נתרן בכל מקום גם כשאין מלח; אולם מלח זקוק לנתרן כדי שייווצר בעצמו.
• המטרה העיקרית של נתרן היא להיות רכיב תזונתי חשוב בגוף בעוד שמלח חשוב לשיפור הטעם של מזון.
• נתרן גורם נזק במיוחד לכליות אם הוא נצרך יתר על המידה; מלח הוא לא היסוד שגורם לנזק.
בקיצור:
• נתרן הוא יסוד כימי; מלח הוא תרכובת המורכבת מנתרן וכלוריד.
• שניהם חיוניים לבני אדם. עם זאת, יותר מדי משניהם מזיקים.
• נתרן טהור הוא יקר מאוד, מלח הוא מצרך זול.
• נתרן דליק והלהבה הנובעת ממנו היא בצבע צהוב עז.
