קפה לעומת אספרסו
תרגישו את החשיבות של הכרת ההבדל בין קפה לאספרסו, או לצורך העניין, כל זני קפה אחרים כשאתם בבית קפה ותראו את התפריט הגדול שלפניכם. קפה הוא המשקה האהוב ביותר בעולם ובכל העולם מיליונים מתחילים את היום עם כוס קפה חמה כדי להרגיש אנרגיה ולהתכונן לכל העבודה הקשה במהלך היום. הקפה מוכן על ידי שימוש בפולי קפה או אבקת קפה טחון. עם זאת, אם תלכו לבית קפה, תיתקלו בסגנונות רבים ושונים של קפה כמו אספרסו, קפוצ'ינו, לאטה, מוקה, אמריקנו וכדומה.אנשים שאינם מודעים למינוחים השונים הללו נשארים מבולבלים ואינם יכולים להחליט איזה מהם להזמין, כוס קפה או אספרסו. מאמר זה מנסה להבהיר את ההבדלים בין קפה לאספרסו במילים פשוטות. מעניין שיש גם מכונה שנקראת מכונת אספרסו שמייצרת קפה אספרסו לאנשים.
מה זה קפה?
קפה הוא שם כללי למשקאות המיוצרים באמצעות פולי קפה טחונים. הקפה הבסיסי נעשה על ידי הוספת מים חמים לפולי קפה טחונים או אבקת קפה. אתה פשוט מכניס מים חמים לכמות הקפה הנכונה. הוספת סוכר או חלב וכמות הסוכר והחלב שמוסיפים, היא העדפה אישית. כשלא מוסיפים חלב לקפה, זה ידוע בשם קפה שחור. זה סוג הקפה שאדם יכול להכין בבית. ישנם זנים נוספים כמו קפה נמס, קפה פילטר שאנו משתמשים בהם בבתים. יש גם מכונות קפה שמקלות על הכנת קפה.
מה זה אספרסו?
אספרסו הוא סוג של קפה מבין עשרות סוגי קפה המיוצרים בתרבויות שונות ומוכרים בשמות שונים. אספרסו שונה מכוס קפה העשויה בדרך כלל מכיוון שהוא עשוי בטכניקה מיוחדת. אספרסו הוא וריאציה חזקה מאוד של טכניקות מיזוג וערבוב. הקפה המשמש גם הוא טחון עדין יותר ממה שרובנו משתמשים בבית. חשוב מאוד לדעת שאספרסו הוא המרכיב הבסיסי בהכנה של וריאציות רבות של קפה לצורך העניין.
כל ההבדל בהכנת קפה פשוט ואספרסו נעשה על ידי מכונת האספרסו. להכנת אספרסו, קפה טחון נדחס לכיס צפוף של קפה, ומים חמים נדחפים דרך השקית הזו בלחץ גבוה כדי לייצר מיצוי הנקרא אספרסו.תהליך זה עם לחץ וטמפרטורה נכונים מביאים לסוג של טעם שקשה לשחזר בבית. כפי שאתה יכול לראות, מעניין לציין שבמשקה המרוכז של אספרסו משתמשים במים חמים. מכיוון שהוא משקה מרוכז, כוס אספרסו הרבה יותר חזקה מכוס קפה רגילה.
בעוד שבמדינות מסוימות, אספרסו הוא סוג הקפה המוגש בדרך כלל ללקוחות, בין אם הם מזמינים אותו במיוחד ובין אם לאו, במדינות אחרות, טפטוף קפה או קפה שנעשה באמצעות חלחול הוא הקפה שנרקח ומוגש לקוחות.
מה ההבדל בין קפה לאספרסו?
• במונחים הפשוטים ביותר, קפה הוא המשקה המיוצר מפולי קפה על ידי העברת מים חמים מעליהם בעוד שאספרסו הוא סוג מיוחד של קפה המיוצר על ידי העברת מים חמים בלחץ על קפה טחון דק כדי לייצר עשיר ומשקה סמיך שאהוב על חובבי קפה ברחבי העולם.
• כל האספרסו הוא קפה, אבל לא כל הקפה הוא אספרסו.
• זמן הבישול של אספרסו קצר בהרבה ממה שנדרש כדי לבשל קפה פשוט; באדיבות מכונות אספרסו המייצרות 15 אטמוספרות של לחץ תוך זמן קצר.
• כוס אספרסו יקרה יותר מקפה בטפטוף, מכיוון שהיא דורשת טמפרטורה ולחץ גבוהים מאוד ומשתמשת במכונה יקרה להכנתה.
• אספרסו הוא סוג הקפה הפופולרי והצומח ביותר שצורכים חובבי קפה ברחבי העולם.
