הבדל מפתח - טריפסין לעומת פפסין
אנזימי עיכול הם האנזימים שמפרקים את המזון שאנו אוכלים למולקולות קטנות שיכולות להיספג בגופנו. אנזימים אלו מסייעים בספיגת חומרים מזינים ובשמירה על מעיים בריאים. הם סוסי העבודה של מערכת העיכול שלנו ומעורבים לאורך כל תהליך העיכול. אנו צורכים סוגים שונים של מזון המורכבים משומנים, חלבונים ופחמימות. אנזימי עיכול שונים פועלים יחד ומתפרקים כדי לפרק את המזון הזה לרכיבים קטנים יותר ונספגים יותר. אנזימי עיכול מופרשים על ידי בלוטות הרוק, תאי הפרשה של הקיבה והלבלב ובלוטות הפרשה של המעי הדק.ישנן ארבע קטגוריות בסיסיות של אנזימי עיכול. הם פרוטאזות, ליפאזות, עמילאזות ונוקלאזות. פרוטאזות, הידוע גם כפפטידאזות, מפרקות חלבונים לפפטידים או חומצות אמינו. טריפסין ופפסין הם שני פרוטאזות. פפסין הוא אנזים העיכול העיקרי של הקיבה. טריפסין קיים במיצי הלבלב המופרשים למעי הדק. זה ההבדל העיקרי בין טריפסין לפפסין.
מה זה טריפסין?
טריפסין הוא פרוטאז המופרש מהלבלב למעי הדק. טריפסין מעכל חלבונים לפפטידים וחומצות אמינו. טריפסין נוצר בצורה הלא פעילה המכונה טריפסינוגן. טריפסינוגן מופעל לטריפסין על ידי אנזים הנקרא enteropeptidase. טריפסין מופעל מזרז פיצול של חלבונים לחומצות אמינו בתנאים בסיסיים.
איור 01: Trypsin
טריפסין התגלה לראשונה על ידי וילהלם קוהנה בשנת 1876. טריפסין שובר שרשראות פפטידים בעיקר בצד הקרבוקסילי של חומצות האמינו ליזין או ארגינין. ישנם מעכבי טריפסין טבעיים על מנת למנוע את פעולת הטריפסין הפעיל בלבלב, שעלול להזיק מאוד. הם לבלב בקר, ovomucoid, פולי סויה ושעועית לימה. מעכבים אלו פועלים כאנלוגי סובסטרט תחרותיים ומונעים את הקישור של המצע הנכון לאתר הפעיל של הטריפסין. כאשר מעכבים אלה נקשרים לטריפסין, הוא יוצר קומפלקס לא פעיל.
מה זה פפסין?
אנזימי עיכול שונים כלולים במיץ הקיבה. פפסין הוא אנזים הקיבה העיקרי ביניהם. פפסין התגלה על ידי תיאודור שוואן בשנת 1836. מבנה הפפסין הוא תלת מימדי. האתר הפעיל של האנזים נוצר על ידי פיתול וקיפול שרשראות פוליפפטידים וקירוב מספר חומצות אמינו זו לזו.פפסין מיוצר על ידי בלוטות קיבה של הקיבה. הוא נוצר בצורה הלא פעילה המכונה פפסינוגן ומומר לצורה הפעילה, שהיא פפסין, על ידי HCl בקיבה. פפסין הוא פרוטאז. זה מפרק חלבונים לפפטידים או חומצות אמינו. לקיבה יש מצבים חומציים. קטליזה של פפסין מתרחשת בסביבה חומצית זו של הקיבה.
איור 02: פפסין
פפסין יעיל בשבירת קשרי פפטידים בין חומצות אמינו הידרופוביות וארומטיות כגון פנילאלנין, טריפטופן וטירוזין. ניתן לעכב את פעולת הפפסין על ידי יצירת סביבות אלקליות גבוהות וממעכבים כגון פפסטטין, סוקראלפט וכו'.
מהם הדמיון בין טריפסין לפפסין?
- פפסין וטריפסין מפרקים חלבונים. שניהם פרוטאזות עיקריות במערכת העיכול האנושית.
- שני האנזימים מופרשים בצורות לא פעילות כמו פפסינוגן וטריפסינוגן.
מה ההבדל בין טריפסין לפפסין?
טריפסין נגד פפסין |
|
| טריפסין הוא פרוטאז הפועל במעי הדק. | פפסין הוא פרוטאז הפועל בקיבה. |
| בינוני | |
| טריפסין פועל במדיום אלקליין | פפסין פועל במדיום חומצי. |
| Location | |
| טריפסין נמצא במעי הדק. | פפסין נמצא בקיבה. |
| סוג פרוטאזה | |
| טריפסין הוא פרוטאזה לבלב. | פפסין הוא פרוטאז קיבה. |
| טופס לא פעיל | |
| צורה לא פעילה של טריפסין היא טריפסינוגן. | צורה לא פעילה של פפסין היא פפסינוגן. |
| Activation | |
| טריפסינוגן מופעל לטריפסין על ידי אנזים הנקרא enteropeptidase. | פפסינוגן מופעל לפפסין על ידי HCl. |
| Discovery | |
| טריפסין התגלה על ידי וילהלם קוהנה בשנת 1876 | פפסין התגלה על ידי תיאודור שוואן ב-1836. |
סיכום – טריפסין נגד פפסין
טריפסין ופפסין הם שני פרוטאזות הפועלים על חלבונים ומתפרקים לפפטידים וחומצות אמינו.טריפסין מיוצר על ידי הלבלב ומופרש למעי הדק. פפסין מיוצר על ידי בלוטות הקיבה. זהו אחד מאנזימי הקיבה העיקריים. זה ההבדל בין טריפסין לפפסין.
הורד גרסת PDF של Trypsin לעומת Pepsin
ניתן להוריד את גרסת ה-PDF של מאמר זה ולהשתמש בה למטרות לא מקוונות לפי הערת ציטוט. הורד כאן גרסת PDF ההבדל בין טריפסין לפפסין.
