ההבדל העיקרי בין שינוי פיזי וכימי הוא ששינוי פיזי רק משנה את הצורה והגודל של החומר בעוד ששינוי כימי מייצר חומר חדש לגמרי.
יש רבים שיתפתו לומר ששינוי הוא שינוי ולמה לטרוח לעשות הבחנה בין שינוי פיזי וכימי. אבל חשוב להבין את ההבדלים בין שני סוגי השינויים הללו שכן הם משפיעים גם על חיינו ועל הסביבה שלנו.
מהו שינוי פיזי?
בטח ראית שינויים בחיי היומיום. המקרר שלך הופך מים לקרח ומכשיר האדים שלך ממיר מים לאדים. שניהם שינויים פיזיים שכן הם רק משנים את צורת החומר והתגובות הפיכות. קרח משתנה בקלות למים ואילו אדים הופכים גם למים עם הקירור. כאשר אתה מרסק פחית, אתה רק גורם לשינוי פיזי בצורת ובגודל של הפחית. באופן דומה, כאשר אתה מוסיף מלח או סוכר למים כדי ליצור תמיסות, זהו שינוי פיזי מכיוון שאתה יכול בקלות להפריד מלח וסוכר מהתמיסות כדי לקבל חומרים מקוריים.
איור 01: כמה דוגמאות מהחיים האמיתיים לשינויים פיזיים
דוגמאות לכמה שינויים פיזיים כוללים את הדברים הבאים:
- ערבוב חול ומים
- מים רותחים
- חותך נייר לחתיכות קטנות
- חיתוך עצים
- המסת קוביית קרח
מהו שינוי כימי?
שינוי כימי הוא תגובה שבה החומר הופך לסוג אחר של חומר. התגובה היא בלתי הפיכה ואי אפשר להחזיר את החומר הקודם. כאשר גוף המכונית שלך מחליד, מדובר בשינוי כימי (חימצון של ברזל לייצור חלודה).באופן דומה, כאשר אתה שורף עצים, אתה מקבל אפר ופחם בעלי תכונות שונות מעץ ואי אפשר להפוך את התהליך כדי להחזיר עצים. מצד שני, לא משנה כמה חתיכות קטנות של נייר חותכים, הוא עדיין נשאר נייר ואין שינויים בתכונותיו; מכאן שזה לא שינוי כימי, אלא שינוי פיזיקלי. אבל אם אתה שורף נייר, מה שאתה מקבל זה פחמן ולא נייר. לכן שינוי, אם הוא מביא לחומרים שונים לגמרי הוא שינוי כימי (בעוד שאם תכונות החומר נשארות זהות, זה נקרא שינוי פיזיקלי).
איור 02: שריפת עץ היא דוגמה טובה לשינוי כימי
דוגמאות לכמה שינויים כימיים כוללים:
- עץ בוער
- השחמה של אוכל
- בישול ביצים
- ערבוב חומצות עם בסיסים
- מתבשל בירה
מה ההבדל בין שינוי פיזי וכימי?
שינוי פיזי לעומת כימי |
|
| סוג של שינוי שבו צורת החומר משתנה אך חומר אחד אינו הופך לאחר. | תהליך שבו חומר אחד או יותר משתנים לאחד או יותר חומר חדש ושונה. |
| הפיכות | |
| השינוי הפיזי הוא הפיך | שינוי כימי הוא בלתי הפיך. |
| מהירות השינוי | |
| השינויים הפיזיים מהירים. | השינויים הכימיים איטיים. |
| נכסים | |
| רק מצב החומר משתנה כל עוד יש לו את אותם מאפיינים. | לחומר החדש שנוצר יש תכונות שונות לחלוטין. |
סיכום – שינוי פיזי לעומת כימי
שינויים בחומר יכולים להיות פיזיקליים או כימיים. ההבדל בין שינוי פיזי וכימי הוא ששינוי פיזי רק משנה את הצורה והגודל של החומר בעוד ששינוי כימי מייצר חומר חדש לגמרי.
