ההבדל העיקרי בין פולנטה לקמח תירס הוא שהפולנטה היא מנה שאתה מכין עם קמח תירס בעוד שקמח התירס הוא פשוט מרכיב.
אנשים רבים מבלבלים בין שתי המילים פולנטה וקמח תירס. עם זאת, אלה אינם זהים. קמח תירס הוא קמח גס העשוי מתירס טחון. אנחנו יכולים להשתמש בקמח תירס להכנת מגוון מנות. פולנטה היא מנה כזו, שמקורה באיטליה.
מה זה פולנטה?
פולנטה הוא מאכל איטלקי עשוי תירס טחון מבושל. האיטלקים בדרך כלל מכינים את המנה הזו עם תירס צור. הכנת פולנטה כוללת בישול תירס צור עם נוזל כמו מים או חלב.לאחר שהוא מבושל, אתה יכול להגיש אותו כדייסה חמה או לאפשר לו להתמצק. אפשר לאפות, לטגן או לצלות את כיכר הפולנטה המוצקה. יש אנשים שאפילו מכינים עוגיות מפולנטה.
איור 01: פולנטה אפויה
פולנטה מושלמת לטבעונים וצמחונים מכיוון שהיא מכילה רק תירס טחון ומים. זהו מלווה נהדר לתבשילי ירקות ותבשילים רבים. מכיוון שלפולנטה יש טעם תפל, אתה יכול להגיש עם מנות מלוחות או מתוקות. רוטב עגבניות הוא תוספת פשוטה שתוכל להשתמש בה כדי לתת טעם לפולנטה. רוב האנשים מכינים פולנטה עם קמח תירס צהוב, אשר זמין בדרך כלל בסופרמרקטים.
מהי קמח תירס?
קמח תירס מתייחס לקמח גס העשוי מתירס טחון. לפיכך, זה מרכיב, לא מנה. קמח תירס הוא מזון בסיסי נפוץ באזורים שונים. למרות שיש לו עקביות שונות כמו עדין, בינוני וגס, הוא לא עדין כמו קמח חיטה. יש אנשים שקוראים גם לקמח תירס כקמח תירס.
איור 02: קמח תירס
ישנם סוגים שונים של קמח תירס, כולל קמח תירס טחון באבן, קמח תירס לבן, קמח תירס כחול וקמח תירס צהוב טחון פלדה. קמח תירס טחון באבן גס יותר מקמח תירס טחון פלדה, בעל מרקם אחיד.אתה יכול להשתמש בקמח תירס להכנת מאכלים שונים כמו לחם תירס, גריסים, פולנטה, מלאי, קצ'מאק, עיסת קמח תירס ושבבי תירס.
מה ההבדל בין פולנטה לקמח תירס?
ההבדל בין פולנטה לקמח תירס הוא שהפולנטה היא מאכל איטלקי העשוי מתירס טחון מבושל בעוד שקמח התירס מתייחס לקמח גס העשוי מתירס טחון. לפיכך, פולנטה היא מנה ואילו קמח תירס הוא מרכיב. יתר על כן, ישנם סוגים שונים של קמח תירס. רוב האנשים משתמשים בקמח תירס צהוב להכנת פולנטה.
סיכום – פולנטה נגד קמח תירס
קמח תירס הוא קמח גס העשוי מתירס טחון. אנחנו יכולים להשתמש בקמח תירס להכנת מגוון מנות. פולנטה היא מנה כזו, שמקורה באיטליה. לפיכך, ההבדל העיקרי בין פולנטה לקמח תירס הוא שפולנטה היא מנה ואילו קמח תירס הוא מרכיב.
תמונה באדיבות:
1.”1429812″ מאת TheUjulala (CC0) דרך pixabay
2."Breading" מאת לינה (שיחה) - עבודה עצמית (CC BY 3.0) באמצעות Commons Wikimedia
