ההבדל העיקרי בין חילוף חומרים לעיכול הוא שחילוף החומרים הוא המכלול השלם של תגובות ביוכימיות המתרחשות באורגניזם בעוד שעיכול הוא פירוק של מולקולות מזון גדולות בלתי מסיסות למולקולות קטנות שיכולות להיספג בזרם הדם.
גם חילוף חומרים וגם עיכול הם תהליכים חשובים המתרחשים באורגניזמים חיים. כפי שהוזכר לעיל, חילוף החומרים מתייחס למכלול התגובות הכימיות והפיזיולוגיות המתרחשות באורגניזם חי, כולל בעלי החיים והצמחים. העיכול, שהוא פירוק המזון, הוא גם חלק מחילוף החומרים.
מהו מטבוליזם?
מטבוליזם הוא קבוצה חיונית ביותר של תגובות ביוכימיות המתרחשות על מנת לקיים את החיים של אורגניזמים. תהליכים מטבוליים חיוניים לשמירה על הצמיחה וההתפתחות של האורגניזמים, והפקת אנרגיה דרך מסלולים מטבוליים. חילוף החומרים מורכב משני תהליכים עיקריים הידועים כקטבוליזם ואנבוליזם, האחראים על קציר והוצאת אנרגיה, בהתאמה. יתר על כן, תהליכים קטבוליים כמו עיכול מפרקים את החומר האורגני למולקולות קטנות והנשימה התאית מייצרת וממלאת את דרישת האנרגיה. תוך שימוש באנרגיה המופקת במהלך הקטבוליזם, תהליכים אנבוליים יוצרים מרכיבים חיוניים כגון חלבונים וחומצות גרעין כדי לקיים חיים באורגניזם.
איור 01: מטבוליזם
התגובות המטבוליות מאורגנות היטב כמסלולים בשל השליטה בהורמונים ואנזימים. מעניין לציין שמסלולים מטבוליים של כל האורגניזמים דומים להפליא אפילו במינים מאוד ייחודיים. אקולוגיה וביולוגיה אבולוציונית מספקות הסברים לקווי הדמיון המדהימים הללו. זה אומר; הפוטנציאל של פעילות מטבולית קובע את קיימות החיים של אורגניזם מסוים.
מהו עיכול?
עיכול הוא פירוק המזון. העיכול מכיל בדרך כלל סדרה של תהליכים. ישנם שני סוגים עיקריים של עיכול: עיכול מכני ועיכול כימי. בעיכול, מתרחש פישוט של מולקולות גדולות למונומרים קטנים. לפיכך, העיכול הוא תהליך קטבולי. בנוסף, קיימות בעיקר שתי צורות של מערכות עיכול המבוססות על מקום הפעולה; לאורגניזמים פרימיטיביים יש עיכול חיצוני, בעוד שלבעלי חיים מפותחים יותר יש מערכת עיכול פנימית.
איור 02: עיכול
בחיות מתקדמות, העיכול מתחיל בפה וממשיך דרך הקיבה ומסתיים בג'חנון. בזמן שהמזון עובר דרך הוושט, התנועות הפריסטלטיות עוזרות לפרק אותו לחלקיקים קטנים יותר. בתוך הקיבה, העיכול הכימי הופך לשולט עם הפרשת אנזימי עיכול וחומצות בטמפרטורה אופטימלית. עיכול חלבון מתחיל בקיבה ומסתיים במעי הדק לאחר המרת חלבונים למונומרים שלהם; חומצות אמינו. עיכול שומנים מתחיל ומסתיים במעי הדק, אשר הופך את השומנים במונומרים שלהם: גליצרול וחומצות שומן. הפה מתחיל לעכל פחמימות, והוא מסתיים במעי הדק לאחר יצירת סוכרים פשוטים. לאחר כל תהליכי העיכול, אבות המזון במזון מוכנים לספיגה במחזור הדם.
מהם הדמיון בין מטבוליזם לעיכול?
- מטבוליזם ועיכול הם תהליכים חשובים המתרחשים באורגניזמים חיים.
- שני התהליכים כוללים תגובות קטבוליות.
- עיכול כימי או פירוק אנזימטי של מזון הוא תהליך מטבולי. לכן, עיכול כימי נופל תחת תחום המטבוליזם.
- יתר על כן, אנזימים מעורבים בשני התהליכים.
מה ההבדל בין מטבוליזם לעיכול?
גם חילוף חומרים וגם עיכול הם תגובות המתרחשות באורגניזם. העיכול הוא חלק מחילוף החומרים. מטבוליזם הוא כל התגובות הכימיות והפיזיולוגיות המתרחשות באורגניזם חי והכרחיות כדי לשמור על החיים. מצד שני, עיכול הוא פירוק של מזונות למולקולות קטנות שיכולות להיספג בזרם הדם. לכן, זהו ההבדל העיקרי בין חילוף חומרים לעיכול.
יתר על כן, העיכול מתרחש רק במערכת העיכול, אך חילוף החומרים מתרחש בכל המערכות בגופנו. כמו כן, הבדל נוסף בין חילוף חומרים לעיכול הוא סוג התגובות שהם כרוכים בהם. מטבוליזם כולל תגובות קטבוליות ואנבוליות כאחד, אבל העיכול כולל רק תגובות קטבוליות.
יתר על כן, העיכול מתרחש רק בבעלי חיים, בעוד מטבוליזם מתרחש בכל היצורים החיים. אז זהו גם הבדל משמעותי בין חילוף חומרים לעיכול.
סיכום – מטבוליזם לעומת עיכול
מטבוליזם מתייחס למכלול התגובות הכימיות והפיזיולוגיות המתרחשות באורגניזם חי כולל בעלי החיים והצמחים. לעומת זאת, עיכול, חלק מחילוף החומרים, מתייחס לתגובות הכימיות והמכניות הכרוכות בפירוק של מזון שנבלע למולקולות קטנות על מנת להיספג בגופנו.עיכול הוא סוג של קטבוליזם. אבל, מטבוליזם מורכב מקטבוליזם וגם מאנבוליזם. יתר על כן, חילוף החומרים מתרחש בכל מערכת האיברים בגופנו ואילו העיכול מתרחש רק במערכת העיכול. יתר על כן, חילוף חומרים מתרחש בכל האורגניזמים החיים בעוד העיכול מתרחש רק בבעלי חיים. לפיכך, זהו סיכום של ההבדל בין חילוף חומרים לעיכול.
