ההבדל העיקרי בין שמרים ל-mucor הוא שהשמרים הם פטרייה חד-תאית ואינם מיצליים, בעוד ש-mucor היא פטרייה חוטית, שהיא צורה של תפטיר.
פטריות הם מיקרואורגניזמים אוקריוטיים בעלי מבנה גוף דמוי תלוס. חלק מהפטריות הן חד-תאיות. שמרים הם דוגמה לפטריות חד-תאיות. אבל, פטריות רבות הן רב-תאיות ויש להן תפטיר. אחת התכונות הייחודיות של פטריות היא שיש להן כיטין בדפנות התא שלהן. יתר על כן, פטריות הן מפרקות טובות מאוד מכיוון שהן בעיקר ספרופיטים. שמרים וריר הם שני מיני פטריות שונים החולקים קווי דמיון כמו גם הבדלים.
מה זה שמרים?
שמרים הם פטרייה חד-תאית. לפיכך, הם אורגניזמים אוקריוטיים חד-תאיים השייכים לפטריות הממלכה. מיני שמרים שייכים לתת-פילום הנקרא Saccharomycotina של ה-phylum Ascomycota. ישנם מעל 1500 מיני שמרים. ניצנים הוא אופן הרבייה העיקרי שמוצג על ידי שמרים. זוהי שיטה א-מינית המתרחשת באמצעות ציטוקינזיס א-סימטרי. צמח או ניצן שנוצר מתא האם מתפתח לתא שמרים חדש. עם זאת, כמה מיני שמרים מתרבים באופן א-מיני על ידי ביקוע. מלבד רבייה א-מינית, שמרים יכולים גם להתרבות מינית באמצעות שני סוגי הזדווגות שונים.
איור 01: שמרים
Saccharomyces cerevisiae הוא אחד ממיני השמרים החשובים מבחינה תעשייתית. היכולת של שמרים לתסוס סוכרים היא התכונה החשובה ביותר שלהם בתעשייה.לפיכך, הם משמשים בהכנת לחם, משקאות אלכוהוליים כגון יין, בירה וכו'. יתר על כן, שמרים שימושיים גם בייצור אתנול וביורימדיה.
כמה מיני שמרים גורמים לזיהומים בבני אדם. דוגמה אחת היא קנדידה. מיני קנדידה גורמים לקנדידה. Histoplasma ו- Blastomyces הם שני מיני שמרים נוספים שאחראים למחלות בבני אדם.
מה זה Mucor?
Mucor היא פטריית zygomycetes השייכת לפטריות הממלכה. זוהי עובש או פטריה חוטית. פטריות אלו נמצאות בדרך כלל באדמה, בחומר ירקות רקוב או מקולקל או במשטחי מזון וחלקם במערכות העיכול. הן פטריות חוטיות שצומחות במהירות ונראות בצבע לבן עד אפור. יתר על כן, הן פטריות ספרטרופיות, התלויות בחומר האורגני המתפרק בסביבה.
איור 02: Mucor
שכפול ב-Mucor מראה מאפיינים אופייניים. הם מתרבים באמצעות רבייה מינית וא-מינית. רבייה א-מינית ב- Mucor מתרחשת באמצעות פיצול והיווצרות ספורנגיופור. הספורנגיופור של Mucor מסועף. עם התבגרות, הספורנגיופור מתפתח לספורנגיום ומשחרר נבגים א-מיניים. נבגים א-מיניים אלה מתפתחים לאחר מכן לתפטיר Mucor תפקודי חדש.
רבייה מינית ב-Mucor מתרחשת באמצעות הזדווגות של שני סוגי האורגניזמים בתנאים לא נוחים. גמנטנגיה כרוכה ברבייה מינית של Mucor באמצעות צימוד.
מהם הדמיון בין שמרים ל-Mucor?
- גם שמרים וגם Mucor הם פטריות.
- הם הטרוטרופים השייכים לפטריות הממלכה.
- שניהם מציגים שיטות רבייה מיניות וגם א-מיניות.
- יתר על כן, הם מפרקים טובים מאוד של חומר אורגני באדמה.
מה ההבדל בין שמרים למוקור?
שמרים הם פטרייה חד-תאית בעוד שמוקור היא פטרייה רב-תאית. אז זה ההבדל העיקרי בין שמרים ל-mucor. יתר על כן, שמרים אינם תבנית בעוד Mucor הוא תבנית. לכן, זה גם הבדל בין שמרים למוקור.
להלן אינפוגרפיקה מסכמת את ההבדל בין שמרים ל-mucor.
סיכום – Yeast vs Mucor
שמרים היא פטריה חד-תאית. מצד שני, Mucor היא פטרייה רב תאית, שהיא עובש (פטרייה חוטית). אז זה ההבדל העיקרי בין שמרים ל-mucor. יתר על כן, שמרים מתרבים באופן א-מיני באמצעות ניצנים. אבל, Mucor לא מראה ניצנים. במקום זאת, הוא משתמש בפיצול ויצירת ספורנגיופור כשיטות א-מיניות.
