ההבדל העיקרי בין זרז לעכב הוא שזרז מגביר את קצב התגובה, בעוד המעכב עוצר או מקטין את קצב התגובה.
זרזים ומעכבים הם תרכובות כימיות. שתי קבוצות תרכובות אלו מראות פעילות הפוכה במערכות ביולוגיות וכימיות. הם משתתפים בתגובות כימיות אך אינם נצרכים.
מהו Catalyst?
קטליזטור הוא תרכובת כימית שיכולה להגביר את קצב התגובה מבלי שהיא נצרך. לכן, תרכובת זו יכולה להמשיך לפעול שוב ושוב. מסיבה זו, נדרשת רק כמות קטנה של זרז לתגובה כימית מסוימת.
איור 01: השפעת זרז על תגובה כימית
הזרז מספק מסלול חלופי לתגובה כימית על ידי הפחתת אנרגיית ההפעלה של תגובה. כאן, הזרז מתחבר עם המגיב ליצירת תוצר ביניים, ולאחר השלמת התגובה הנדרשת, הזרז עוזב את התווך ומתחדש.
ישנם שני סוגים של זרזים כזרזים הומוגניים והטרוגניים. בזרזים הומוגניים, המולקולות נמצאות באותו שלב כמו מולקולות מגיבים. עם זאת, בזרזים הטרוגניים, המולקולות נמצאות בשלב שונה מזה של מולקולות מגיבים. אנזימים הם דוגמה טובה לזרזים ביולוגיים.
מהו מעכב?
מעכב הוא תרכובת כימית שיכולה לעצור או להפחית את קצב התגובה של תגובה כימית. לכן, אנו קוראים להם "זרזים שליליים". יתרה מכך, תרכובת זו יכולה להפחית גם את פעילותו של זרז.
איור 02: מעכבים תחרותיים ולא תחרותיים לאנזימים
בניגוד לזרזים, תרכובות אלו אינן מספקות מסלול תגובה להפחתת אנרגיית ההפעלה. תפקידו של מעכב הוא לנטרל את הזרז או להסיר תוצרי ביניים של תגובה.
מה ההבדל בין זרז למעכב?
Catalyst הוא תרכובת כימית שיכולה להגביר את קצב התגובה מבלי לצרוך אותה ואילו Inhibitor היא תרכובת כימית שיכולה לעצור או להקטין את קצב התגובה של תגובה כימית. אז זה ההבדל העיקרי בין זרז למעכב.
יתרה מכך, זרזים פועלים על ידי מתן מסלול תגובה חלופי על ידי יצירת תוסף תגובה בעוד שהמעכבים פועלים על ידי ביטול ההפעלה של הזרז או מסירים את תוצרי הביניים של התגובה.
להלן אינפוגרפיקה מסכמת את ההבדל בין זרז למעכב.
סיכום – זרז לעומת מעכב
Catalyst הוא תרכובת כימית שיכולה להגביר את קצב התגובה בעוד מעכב הוא תרכובת כימית שיכולה לעצור או להקטין את קצב התגובה של תגובה כימית. ההבדל העיקרי בין זרז לעכב הוא שזרז מגביר את קצב התגובה, בעוד המעכב עוצר או מקטין את קצב התגובה.
