ההבדל העיקרי בין פלבנואידים לאיזופלבונואידים הוא שלפלבנואידים יש את עמוד השדרה 2-phenylchromen-4-one במבנה הכימי שלהם, בעוד שלאיזופלבנואידים יש את עמוד השדרה 3-phenylchromen-4-one במבנה הכימי שלהם.
פלבנואידים מייצגים את אחד המטבוליטים המשניים הפוליפנוליים הגדולים והנחקרים ביותר שנמצאו בצמחים. יש להם שתי קבוצות עיקריות המבוססות על מבנה כימי: פלבנואידים (ביו פלבנואידים) בעלי מבנה 2-פנילכרומנים ואיזופלבנואידים בעלי מבנה 3 פנילכרומנים. פלבנונים, פלבונים, פלבנולים, פלבן-3-אולים ואנתוציאנידינים הם מספר פלבנואידים, בעוד איזופלבונים, איזופלבונים ופטרוקרפנים הם מספר איזופלבונואידים.לשתי הקבוצות יש יתרונות חשובים מאוד כגון כוח נוגד חמצון גבוה, אריכות ימים וניהול משקל.
מהם פלבנואידים?
פלבנואידים או ביופלבנואידים הם קבוצה של פלבנואידים שיש להם את עמוד השדרה 2-phenylchromen-4-one במבנה הכימי שלהם. קבוצה זו כוללת פלבנונים, פלבנונים, פלבנולים, פלבן-3-אולים ואנתוציאנידינים. הוא כולל מחלקה מגוונת של תרכובות פוליפנוליות בעלות כוח נוגד חמצון. הם נמצאים בדרך כלל בעלים, קליפות עץ, שורשים, פרחים וזרעים של צמחים. מספר חברים בקבוצה זו זכו לתשומת לב רחבה מהציבור בשל יתרונותיהם בתחום תזונת האדם. לדוגמה, פרואנטוציאנידינים בזרעי ענבים, פלבנונים (הספרידין) בהדרים, פלבנולים (קוורצטין) בבצל וירקות אחרים, קטכינים בתה ירוק ואנתוציאנוזידים באוכמניות.
איור 01: פלבנואידים
פלבונים הם אחד מהמרכיבים החשובים של הפלבנואידים. פלבונים מופצים באופן נרחב בעלים, פרחים ופירות. המקורות העיקריים של פלבונים הם סלרי, פטרוזיליה, פלפל אדום, קמומיל, נענע וגינקו בילובה. פלבונולים הם פלבנואידים בעלי קבוצה קטונית. פלבונולים נמצאים בעיקר במגוון פירות וירקות. הפלבנולים הנחקרים ביותר הם קאמפרול, קוורצטין, מיריצין ופיסטין. פלבנונים נמצאים בדרך כלל בכל פירות ההדר כגון תפוזים, לימונים וענבים. הפלבנונים הנחקרים ביותר הם Hesperetin, Naringenin ו- Eriodictyol. יתר על כן, פלבן-3-אול קטצ'ין נמצא בשפע בבננות, תפוחים, אוכמניות, תה ירוק, אפרסקים ואגסים. אנתוציאנינים הם גם חברים בקבוצה זו; הם פיגמנטים האחראים לצבעים בצמחים, פרחים ופירות. האנתוציאנינים הנחקרים ביותר הם ציאנידין, דלפינדין, מלווידין, פלרגונידין ופאונידין.
מהם איזופלבונואידים?
Isoflavonoids הם קבוצה של פלבנואידים שיש להם את עמוד השדרה 3-phenylchromen-4-one במבנה הכימי שלהם. לאיזופלבונואידים כגון איזופלבונים אין החלפת קבוצת הידרוקסיל בעמדה 2. איזופלבונואידים הם מחלקה של תרכובות פנוליות פעילות ביולוגית. מכיוון שההשפעה הביולוגית שלהם היא דרך הקולטן לאסטרוגן, לפעמים הם מכונים "פיטואסטרוגנים". למרות שהקהילה הרפואית והמדעית סקפטית לגבי השימוש בהם, נעשה בהם שימוש נרחב בתוספי תזונה רבים. כמה איזופלבונואידים זוהו כרעלנים, כגון biliatresone. Biliatresonemay גורם לאטרזיה מרה כאשר תינוקות נחשפים למוצר הצמחי. קבוצת האיזופלבונואידים מסווגת באופן נרחב לתת-קבוצות כולל איזופלבונים, איזופלבונים, איזופלבונים, פטרוקרפנים ורוטנואידים.
איור 02: איזופלבונואידים
איזופלבונואידים נגזרים ממסלול הביוסינתזה של הפלבנואידים דרך ליקוריטיגנין או נרינגנין. האיזופלבונואידים הנחקרים ביותר הם גניסטאין, דידזיין והומואיזופלבונואידים.
מהם הדמיון בין פלבנואידים לאיזופלבונואידים?
- פלבנואידים ואיזופלבנואידים הם מטבוליטים משניים פוליפנוליים.
- שניהם נגזרים מצמחים.
- יש להם תכונות נוגדות חמצון.
- שניהם פיטונוטריינטים (כימיקלים צמחיים).
מה ההבדל בין פלבנואידים לאיזופלבונואידים?
לפלבנואידים יש את עמוד השדרה 2-phenylchromen-4-one במבנה הכימי שלהם. לעומת זאת, לאיזופלבונואידים יש את 3-phenylchromen-4-one במבנה הכימי שלהם. אז זה ההבדל העיקרי בין פלבנואידים לאיזופלבונואידים. יתר על כן, לפלבונואידים יש פחות פעילות נוגדת חמצון בהשוואה לאיזופלבונואידים.
האינפוגרפיקה שלהלן מפרטת את ההבדלים בין פלבנואידים לאיזופלבונואידים בצורה טבלאית.
סיכום – פלבנואידים לעומת איזופלבונואידים
פלבנואידים הם סוג של מטבוליטים משניים פוליפנוליים המצויים בצמחים. הם נגזרים דרך מסלול ביוסינתזה של פלבנואידים. יש להם מבנה כללי של שלד 15 פחמן. מבנה זה מורכב משתי טבעות פניל וטבעת הטרוציקלית. בהתבסס על המבנה הכימי, הם שני סוגים: פלבנואידים ואיזופלבנואידים. לפלבונואידים יש את עמוד השדרה 2-phenylchromen-4-one במבנה הכימי שלהם. לעומת זאת, לאיזופלבונואידים יש את 3-phenylchromen-4-one במבנה הכימי שלהם. לפיכך, זהו ההבדל העיקרי בין פלבנואידים לאיזופלבונואידים.
