ההבדל העיקרי בין ציסטאין לסלנוציסטאין הוא שציסטאין היא חומצת אמינו פרוטאוגנית שיש בה גופרית במבנה שלה, בעוד שסלנוציסטאין היא חומצת אמינו חלבונית שיש בה סלניום במבנה שלה.
ציסטאין וסלנוציסטאין הן שתי חומצות אמינו חלבוניות. חומצות אמינו פרוטאוגניות הן חומצות אמינו המשולבות בחלבונים במהלך תהליך התרגום. הם חשובים מאוד לביו-סינתזה של חלבונים פונקציונליים. ישנן 22 חומצות אמינו חלבוניות מקודדות גנטית לאורך צורות החיים המוכרות. עשרים חומצות אמינו נמצאות בקוד הגנטי הסטנדרטי, ושתיים ניתן לשלב במנגנון תרגום מיוחד.בין חומצות האמינו הפרוטאוגניות הללו, תשע חומצות אמינו חיוניות, ושאר חומצות האמינו אינן חיוניות.
מה זה ציסטאין?
ציסטאין היא חומצת אמינו חלבונית חיונית למחצה שיש בה גופרית במבנה שלה. יש לו את הנוסחה הכימית של HOOC-CH-(NH2)-CH2-SH. שרשרת הצד התיול של ציסטאין משתתפת לעתים קרובות בתגובות אנזימטיות ביוכימיות כנוקלאופיל. קבוצת התיול יכולה לעבור תגובות חיזור. לכן, לציסטאין יש תכונות נוגדות חמצון. תכונת נוגד החמצון של ציסטאין מתבטאת בדרך כלל בטריפפטיד גלוטתיון, נוגד החמצון הראשי בגוף האדם. ציסטאין מקודד על ידי הקודונים הגנטיים UGU ו-UGC. כאשר משתמשים בו כתוסף מזון, יש לו את המספר E של E920.
איור 01: Cysteine
ציסטאין קיים בתור חומצות אמינו אחרות הדומות ל-zwitterion. ציסטאין הוא שארית שכיחה במזונות עתירי חלבון. זה עשוי להיות חיוני עבור תינוקות, קשישים ואנשים אחרים הסובלים מתסמונות ספיגה. ציסטאין יכול להיות מסונתז בדרך כלל על ידי גוף האדם אם כמות מספקת של מתיונין זמינה. ציסטאין מתקבל באופן תעשייתי באמצעות הידרוליזה של חומרים מן החי כגון נוצות עופות או שיער חזיר. יתר על כן, לציסטאין יש פונקציות ביולוגיות רבות כמו מבשר לגלוטתיון נוגד חמצון, מבשר לצבירי ברזל-גופרית, תכונה קושרת ברזל מתכת, תפקידים חיוניים במבנה החלבון וכו'.
מהו סלנוציסטאין?
Selenocysteine היא חומצת אמינו פרוטאוגנית שיש בה סלניום במבנה שלה. מבחינה מבנית הוא דומה מאוד לציסטאין. סלנוציסטאין הוא חומצת האמינו 21st. גם איקריוטים וגם פרוקריוטים יכולים לשלב סלנוציסטאין בחלבונים שלהם באמצעות רצף נוקלאוטידים המכונה "אלמנט SECIS".זה מנחה את התאים לתרגם קודון UGA קרוב (בדרך כלל קודון עצור) כסלנוציסטאין. חומצת אמינו פרוטאוגנית זו קיימת במספר אנזימים, כולל גלוטתיון פרוקסידאז, טטראיודוטירונין 5' דיאודינאזות, תיורדוקסין רדוקטאזות, פורמט דהידרוגנאזות, גליצין רדוקטאזות, סלנופוספט סינתטאז 2, מתיונין R sulfoxide רדוקטאזות B1 וחלק מהחומרים. יתר על כן, סלנוציסטאין התגלה לראשונה על ידי הביוכימאית Thressa Stadtman במכון הלאומי לבריאות.
איור 02: Selenocysteine
כיום ידוע על 136 חלבונים אנושיים המכילים סלנוציסטאין. יתרה מזאת, הוא מיושם ביוטכנולוגית ב-73Se-labeled Sec במחקרי מיקום פליטת טומוגרפיה (PET), 75 Se-labeled Sec בסימון רדיואקטיבי וספציפי. 77איזוטופ Se ב-NMR ברזולוציה גבוהה.
מהם הדמיון בין ציסטאין לסלנוציסטאין?
- ציסטאין וסלנוציסטאין הן שתי חומצות אמינו חלבוניות.
- לשניהם מבנים דומים.
- אלו חומצות אמינו חומציות.
- הם מיוצרים על ידי גוף האדם.
- הם נמצאים גם בפרוקריוטים וגם באוקריוטים.
מה ההבדל בין ציסטאין לסלנוציסטאין?
ציסטאין היא חומצת אמינו פרוטאוגנית שיש בה גופרית במבנה, בעוד שסלנוציסטאין היא חומצת אמינו פרוטאוגנית שיש בה סלניום במבנה שלה. אז זה ההבדל העיקרי בין ציסטאין לסלנוציסטאין. יתרה מכך, ציסטאין מקודד על ידי הקודון הגנטי UGU ו-UGC, בעוד שסלנוציסטאין מקודד על ידי הקודון הגנטי UGA.
האינפוגרפיקה שלהלן מפרטת הבדלים נוספים בין ציסטאין לסלנוציסטאין בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום – ציסטאין נגד סלנוציסטאין
ציסטאין וסלנוציסטאין הן שתי חומצות אמינו חלבוניות. הם משולבים ביו-סינתטית לחלבונים במהלך התרגום. לציסטאין יש גופרית במבנה שלו, בעוד שלסלנוציסטאין יש סלניום במבנה שלו. לפיכך, זה מסכם את ההבדל בין ציסטאין לסלנוציסטאין.
