סרטנים נגד שרימפס
סרטנים ושרימפס הם מעדן שרבים נהנים ממנו. פירות ים הם חולשה עבור רבים, והם גם אפשרות בריאה מכיוון שיש להם ערך תזונתי במיוחד בשפע של סידן וחלבון. החיסרון של סרטנים ושרימפס הוא שהם עשירים בכולסטרול ולכן אינו אופציה בטוחה עבור אלו הסובלים ממחלת לב או בעלי היסטוריה משפחתית של כולסטרול גבוה ומחלות לב. למי שאין לו ידע נרחב על שני סוגי המינים המימיים, הם מתבלבלים זה לזה, אפילו במטבח בקרב מומחי בישול. כאשר מסתכלים על תפריט, לקוח מרגיש שהשניים זהים, אז למה מרגיש צורך לציין את השניים בנפרד.
סרטנים
סרטנים הוא המונח הכללי המשמש באזור הבריטי עבור שרימפס וסרטנים כאחד. כחלק מהמאפיינים שלהם, לסרטנים יש שלדים חיצוניים הכלולים עם 10 קטעים כמו רגליים. אלה דומים לזה של סרטן; עם זאת, הם לא כל כך מסוכנים. בכל רחבי העולם סרטנים מצויים בשפע ממים מתוקים וממי מלח כאחד, ולכן הם מכונים סרטנים של מים מתוקים או שרימפס מים מלוחים בהתאם.
שרימפס
שרימפס נחשבים לגרסאות קטנות יותר של סרטנים. בדיוק כמו הסרטנים, שרימפס מצויים גם במקווי מים מתוקים וגם במים מלוחים ולכן נקראים בהתאם. אין שום הבדל בטעם או במרקם של השרימפס המגיעים ממקווי המים השונים; זה פשוט מאפיין מבדיל לגבי המקום שבו הם גדלו. לשרימפס יש שלד חיצוני עם 10 רגליים מחוברות. שרימפס נמצאים בדרך כלל לכיוון קרקעית האוקיינוס.
הבדל בין סרטנים ושרימפס
למרות שסרטנים ושרימפס נראים דומים מאוד, ההבחנה העיקרית שלהם באה בגודלם. בארצות הברית, שרימפס וסרטנים מכונים בדרך כלל שרימפס, בעוד שבבריטניה הם מכונים שרימפס.
- סרטנים מתוארים כגדולים בהרבה משרימפס ומגוון מסוים של סרטנים נקרא גם "ג'מבו שרימפס".
- בתכונות האנטומיות שלו, לסרטן יש סט רגליים ארוך יותר בהשוואה לשרימפס, בעוד שלשרימפס יש קטעים גדולים יותר משל סרטן.
- במהלך עונת הרבייה, סרטנים מטילים את הביצים ואז משאירים אותם להתפתח בעצמם. שרימפס לעומת זאת אינו משאיר את הביצים שלו עצמאיות ונשאר נוכח כל תקופת הרבייה.
- סרטנים נבדלים גם בכיסוי השקוף שלהם בעוד שלשרימפס יש צבע כהה.
מסקנה
גם שרימפס וגם סרטנים הם מקור שופע לויטמינים, במיוחד ויטמין E ו-D החיוניים להתפתחות העצמות.האומגה 3 הקיימת בשרימפס וסרטנים ידועה ככולסטרול בריא, עם זאת, השימוש בהם בכמויות גדולות הוא הידוע לשמצה בקרב אנשים עם מחלות לב. ההבחנה קשה לכל הדיוט לעשות עם זאת, למעוניינים יש הרבה יותר הבחנות ביולוגיות שקיימות. השניים מגיעים מאותה שושלת של מינים מימיים, עם זאת, תת-הסדרים שלהם משתנים כשיורדים בשושלת המשפחתית.
