ויטמין K נגד אשלגן
ויטמין K הוא ויטמין מסיס בשומן שהוא נגזרת של 2-methilo-naphthoquinone. ישנן שלוש צורות נפוצות של ויטמין K, K1, K2 ו-K3. K1 (phytonadione, phylloquinone) ו-K2 (menaquinones) יכולים להיות מסונתזים על ידי פלורת חיידקים טבעית של המעיים. פילוקינון הוא ממקור צמחי והצורה השולטת בתזונה. ויטמין K2 מופיע בחלמון ביצת עוף, חמאה, כבד פרה וכו'. ויטמין K אינו מאוחסן בגוף הרבה. כמויות קטנות מופקדות בכבד ובעצמות כדי לכסות את הצרכים למשך מספר ימים. הוויטמין נחוץ לקרישת הדם.
אשלגן הוא מינרל הדרוש לתחזוקה נכונה של רקמות הלב.זהו אלקטרוליט ראשוני ויכולתו להתקיים כיונים חשובה במיוחד בהולכה עצבית ובהובלה תלוית יונים. זה חייב להיות מסופק מדיאטה ואנשים מבוגרים נמצאים בסיכון גבוה יותר למחלות הקשורות למחסור.
ויטמין K
ויטמין K מעורב בקרבוקסילציה של שיירי גלוטמט בחלבונים ויוצרים שיירי גמא-קרבוקסיגלוטמט ומכאן שדרוש עבור אותם חלבונים הזקוקים לפונקציה זו כדי להיות פעילים ביולוגית. חלקם כוללים את גורמי הקרישה II (פרוטרומבין), VII (פרוקונברטין), IX (גורם חג המולד), X (גורם Stuart), חלבון C, חלבון S וגורם ספציפי למעצר גדילה (Gas6). התפקיד הידוע העיקרי של ויטמין K הוא בקרישת דם תקינה, אך הוא גם מועיל בהסתיידות רגילה של העצם. ללא ויטמין K, קרבוקסילציה אינה אפשרית ומכאן שהחלבונים נשארים לא פעילים ביולוגית.
הוויטמין נחוץ גם למטבוליזם של העצם בקרבוקסילציה של אוסטאוקלצין.ריכוזים גבוהים בסרום של אוסטאוקלצין תת-קרבוקסילתי וריכוז נמוך של ויטמין K בנסיוב מעידים על צפיפות מינרלים מופחתת של העצם. זה גם מגביר את הסיכון לשבר בירך. ויטמין K מונע הסתיידות של עורקים כמו גם רקמות רכות אחרות הנובעת מהזדקנות. יש לו גם תפקיד בשמירה על רמת הסוכר בדם. בלבלב יש את הכמות השנייה בגודלה של ויטמין K בגוף.
המחסור נדיר ויכול להופיע כתוצאה מאנטיביוטיקה, ביילודים ובשל פגיעה בספיגה.
פוטסיום
אשלגן נמצא בבשר, בכמה סוגי דגים, בפירות ובירקות. למינרל תפקידים חשובים בגוף האדם והמחסור בו גורם למצב הנקרא היפוקלמיה. עודף הוא גם מסוכן וגורם להיפרקלמיה. יותר מדי נתרן בתזונה עלול להחמיר את המחסור באשלגן.
לאנשים מבוגרים יש סיכון גבוה יותר לתסמינים הקשורים למחסור עקב תפקוד לקוי של הכליות וחוסר יכולת להפריש את המינרל ביעילות.תרופות מסוימות כגון משתנים, מעכבי ACE ותרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות (NSAIDs) משפיעות גם הן על רמת האשלגן בגוף. רמות נמוכות של אשלגן מגבירות גם את ההשפעות הרעילות של תרופות כגון דיגוקסין.
השוואה של ויטמין K ואשלגן
הדמיון העיקרי בין השניים הוא השם. הקיצור K מייצג אשלגן עבור מי שמחוץ לתחום הרפואי וויטמין K מקבל את אותה השפעה בתוך דוחות התרופות. תפיסה מוטעית קטנה של השניים והמטופל עלול לקבל בטעות את הטיפול השגוי. זה חמור במיוחד במקרים שבהם אחד מהם הועמד לא נכון. מתן ויטמין K תוך ורידי עלול לגרום לתוצאות לא רצויות.
מלבד האות 'K' אין דמיון נוסף בין השניים. ויטמין K הוא ויטמין ואילו אשלגן הוא מינרל. מינונים גבוהים של ויטמין K אינם כה חמורים למעט מקרים בהם ניתנים לאדם נוגדי קרישה.מינונים גבוהים של אשלגן לעומת זאת עלולים להיות קטלניים ולגרום גם ללחץ דם נמוך, לבלבול נפשי ובסופו של דבר להתקף לב. התרופה אסורה לסובלים מהתייבשות, התכווצויות חום, כיבים, מחלת כליות או שלוקחים תרופות הגורמות לכליה לשמר אשלגן.
סיכום
1. ויטמין K הוא ויטמין חיוני ואילו אשלגן הוא מאקרו מינרל הנדרש לגוף.
2. הקיצור של שניהם הוא K למרות שלוויטמין K אין שום ראשי תיבות מקובלים.
3. יש להימנע ממינונים גבוהים יותר במיוחד עם אשלגן.
4. ויטמין K מעורב בעיקר בקרישת דם ואילו אשלגן מוצא פונקציות פיזיולוגיות רבות אחרות כולל תפקוד מערכת העצבים.
