טורטליני נגד רביולי
אם אתם מאיטליה, אתם בטח מעריצים אותם, אבל אפילו מי שמחוץ לאיטליה שמעו וטעמו טורטליני ורביולי, שניים ממתכוני הפסטה הטעימים ביותר. למעשה אלו מתכוני פסטה ממולאים שעשויים אחרת ונראים אחרת גם כאשר טורטליני הוא עגול בצורתו ויש לו חור בפנים ואילו רביולי בצורת ריבוע ללא חור בתוכם.
פסטה ממולאת נערצת בכל רחבי איטליה ותוכלו למצוא את המנות הללו בכל מקום שתלכו בתוך איטליה, וכיום ניתן למצוא את המנות הללו ברחבי העולם, במיוחד במקומות שיש להם נוכחות איטלקית.בתקופות קדומות יותר, טורטליני ורביולי, העשויים מבצק פסטה שבתוכו מילוי על בסיס בשר, נחשבו למעדנים שניתן לאכול רק בסופי שבוע מכיוון שהם נחשבו ליקרים. בזמנים ההם, המלית הייתה מבוססת על ירקות שכן עניים לא יכלו להרשות לעצמם בשר כל הזמן. אתה יכול למצוא בקלות רביולי וטורטליני טריים בגזרת האוכל של כל סופרמרקט, אבל אם תבחר להכין מתכוני פסטה משלך, אתה יכול להחליט על המלית לפי טעמך.
גם בטורטליני וגם ברביולי, המלית יכולה להיות בשר, ירקות או אפילו דגים. יש גם מתכונים עם גבינות שמנת בפנים. מה שטוב גם בטורטליני וגם ברביולי הוא שאפשר לאכול אותם במרק של בשר, עוף או אפילו מנה.
בקיצור:
טורטליני נגד רביולי
• גם טורטליני וגם רביולי הם מתכוני פסטה ממולאים שאוהבים בכל העולם, במיוחד איפה שיש איטלקים.
• בעוד שטורטליני עגול עם חור בפנים, רביולי בצורת ריבוע.
• לרביולי אין חור בתוכם.
