אלרגיה לעומת חוסר סובלנות
אלרגיות מכל הסוגים ואי סבילות למזונות ולמזג אוויר מסוימים התגלו כבעיות חמורות בתקופה האחרונה. בעוד שאלרגיה היא תגובה אופיינית של מערכת החיסון של הגוף, אי סבילות היא תגובה של מערכת העיכול של הגוף. יש קווי דמיון גם בתסמינים של אלרגיות וגם של אי סבילות וזו הסיבה שאנשים לא מצליחים לקבל טיפול מתאים לבעיה שלהם. מאמר זה מדגיש את ההבדלים בין אלרגיה ואי סבילות כדי לעזור לאנשים כאלה שהם יכולים לאבחן טוב יותר, וכתוצאה מכך, לרפא את עצמם בצורה טובה יותר.
אלרגיה
אלרגיה מתרחשת כאשר הגוף טועה במרכיב במזון שלך כמזיק ויוצר מערכת הגנה להילחם נגדו. באופן מפתיע, הטעות הזו של המערכת החיסונית של הגוף היא נגד חומר לא מזיק, בעיקר חלבון, והגוף מתייחס אליו כאל אויב ופורס נוגדנים כדי להילחם בפולש הזה. לאנשים יש אלרגיות לכל מיני פריטי מזון והם אף פעם לא מבינים את האשם מאחורי הבעיה שלהם. כמה פריטי מזון תמימים לכאורה גורמים לאלרגיות לאנשים כגון אגוזים, דגים, חלב ומוצרי חלב אחרים, ביצים, בשר וכו'.
אי סובלנות
לחלק מהאנשים יש מערכת עיכול לקויה שאינה יכולה לסבול סוגים מסוימים של מזונות. אי סבילות למזונות מסוימים מתרחשת בגלל מרכיביו הגורמים לגירוי במערכת העיכול. לא ניתן לשבור את המרכיבים הללו לחלוטין ועיכולם אינו שלם, אך אנשים ממשיכים לצרוך מזונות כאלה מכיוון שהם לא יודעים על אי סבילות של מערכת העיכול שלהם למזונות כאלה.אחת הדוגמאות הנפוצות לאי סבילות היא לקטוז המצוי בחלב ובמוצרי חלב אחרים. יש אנשים שאינם סובלניים ללקטוז אך אינם יודעים זאת וממשיכים לצרוך מוצרי חלב המובילים למספר מחלות.
תסמינים נפוצים
אם אנחנו מדברים על סימפטומים, אנחנו מוצאים חפיפה של חלק מהם הן באלרגיות והן באי סבילות, מה שמקשה לאתר את הבעיה מאחורי מחלות רבות. חלק מהתסמינים השכיחים באלרגיות למזון הם פריחות, בחילות, שלשולים, כאבים בחזה, גירוד, קוצר נשימה, כאבי בטן. מצד שני, כמה תסמינים נפוצים של אי סבילות הם הקאות, כאבי ראש, שלשולים, עצבנות, גזים, נפיחות, כוויות בלב וכאבי בטן.
כמעט 1% מהאנשים נמצאים באחיזה של אלרגיות שונות, אם כי אצל ילדים אחוז זה מגיע ל-7. אי סבילות למזון היא הרבה יותר נפוצה וכמעט לכל האנשים יש אי סבילות לפריט מזון ספציפי.
סיכום:
הבדל בין אלרגיה לאי סובלנות
• קשה להבחין בין אלרגיה לחוסר סובלנות.
• בעוד שאלרגיה למזון מופיעה רק עם כמות קטנה של פריט מזון, אי סבילות קשורה לעתים קרובות למינון המזון הנצרך.
• חוסר סובלנות מופיע רק כאשר אנשים צורכים כמות גדולה של פריט מזון שאליו יש להם חוסר סובלנות. אם לאדם יש חוסר סובלנות ללקטוז, הוא יכול לשתות תה וקפה מבלי להופיע סימפטומים, אך נתקל בבעיות כאשר הוא שותה חלב.
• עם זאת, לא קל להבדיל בין אלרגיה לאי סבילות וזה נבון לעבור ייעוץ של דיאטנית או רופא שיוכל לדעת אם אדם סובל מאלרגיה או אי סבילות ולעזור להתגבר על התסמינים.
