טבעי לעומת אורגני | מזון טבעי לעומת אורגני
לפי התייחסויות רבות, יש הבדל משמעותי בין מוצרי מזון טבעיים לאורגניים. עם זאת, יש שיאמינו שמשמעותם של שניהם זהה. נכון שכל מוצרי המזון הטבעיים הם אורגניים, אבל זה לא אומר שהמזונות האורגניים הם טבעיים. מאמר זה מתכוון לדון בהבדלים בין שני המוצרים הללו. מלכתחילה, תהליכי הייצור של שני אלה שונים לחלוטין כפי שמציין השם מזון טבעי.
טבעי
המונח טבעי פירושו, הם המזונות המיוצרים באופן טבעי ומעובדים באופן מינימלי.התכונה החשובה של המזון הטבעי היא שהם אינם מכילים מרכיבים מיוצרים כגון הורמונים מוכנסים, אנטיביוטיקה, ממתיקים, צבעי טעם וחומרי טעם וריח. מכיוון שמזונות טבעיים הם תוצר של הטבע, זוהי למעשה מתנה. לכן, הוא אינו חייב לעמוד בסטנדרטים שנקבעו על ידי מועצת הסמכה מאושרת. עם זאת, רוב התקנים התבססו על פי מרכיבי המזון הטבעיים. אנשים בדרך כלל מעדיפים מזון טבעי, מכיוון שהם מאמינים שעיבוד מוגזם עלול לפעמים להפריע לערך התזונתי של המוצר. תכולת המים במזון הטבעי גבוהה וזמינה כמעט בכל רחבי הארץ. מאחר שזה לא כולל שלבים או מינימליים לעיבוד, חיי המדף שלהם אינם ארוכים.
אורגני
מזון אורגני מורכב באמצעות טכניקות מודרניות וכימיקלים סינתטיים כדי לשפר את איכות המוצר. מוצרים אורגניים צריכים לעבור אישורים ברשויות מיוחדות לפני שהם מגיעים לציבור לצרוך.רק אם יעמדו בסטנדרטים, המוצר יוכל להגיע לציבור. בנוסף, התיוג הוא עוד צעד חשוב שיש לקחת בחשבון, מכיוון שהוא כרוך בכמה כללים ותקנות חשובים של כל ממשלה או סוכנים מורשים של הממשלות. עם זאת, יש ביקוש הולך וגובר למזון אורגני, בגלל תכולת החומרים התזונתיים הגבוהה. מזון אורגני יכול לתת הבטחה לגבי התוכן, הייצור ותאריכי התפוגה. זה גם נוח לצרכן עם עיצובי טיפול קלים. מוצרי מזון אורגניים לעומת זאת, אינם זמינים בכל מקום, אלא בסופרמרקטים או בחנויות מוכרות בלבד. בדרך כלל, למזון אורגני יש חיי מדף ארוכים.
מה ההבדל בין מזון טבעי לאורגני?
• לשלב הייצור יש הבדל עצום בין מזון טבעי לאורגני, בהיותו טבעי ומלאכותי בהתאמה.
• מוצרים טבעיים אינם מכילים הורמונים מלאכותיים, חומרי טעם וריח וממתיקים, בעוד שזה הפוך במוצרים אורגניים.
• המזונות הטבעיים לא חייבים לעמוד בתקנים, אבל מזון אורגני חייב לעמוד בתקנים.
• יצרני מוצרים אורגניים צריכים לציית לכללים ולתקנות בתיוג, אך לא ליצרני המזון הטבעי.
• אנשים מעדיפים יותר את המזון הטבעי על פני מוצרים אורגניים, מכיוון שהם מאמינים שעיבוד יתר עלול להפריע לאיכות התזונתית של המוצר.
• למזון אורגני יש חיי מדף ארוכים יותר מזה של מזון טבעי.
• מזונות טבעיים זמינים ביותר מקומות, בהשוואה לזמינות של מזון אורגני.
