Hoagie נגד Sub
קשה למצוא פריט מזון בעל כל כך הרבה שמות שונים בתוך מדינה אחת מאשר כריך עם מילוי בשר בארה ב. שמות אלו משקפים את אזור הארץ ממנו הם מגיעים. סנדוויצ'ים ידועים כ-Grinders בניו אינגלנד, Po Boys בניו אורלינס, Subs בניו יורק ובקליפורניה, ו-Hoagies בניו ג'רזי, פילדלפיה. יש גם גיבורים, טורפדות, טריז ואפילו בנים מסכנים. Hoagie וסאב, בעצם, הם אותם כריכים הידועים בשמות שונים. מקורם של השמות הללו מביא לסיפורים מעניינים. הבה נסתכל מקרוב על המקור של תת ו-hoagie.
Hoagie
אין מחלוקת באיזה חלק של המדינה אחראי לפופולריות של השם hoagie לכריך. הייתה מספנה בפילדלפיה, הידועה בשם הוג איילנד, שבה הופעלו שברי ספינות במהלך מלחמת העולם הראשונה וכל הגברים שעבדו בה קיבלו ארוחות שונות. כריך מיוחד המכיל בשרים שונים יחד עם חסות וגבינות בין שתי פרוסות לחם הוצג וקיבל את השם כריך אי הוג ששינה את עצמו מאוחר יותר להואג'י כשם קצר. סיפור אחר אומר שרוכלי רחוב שמוכרים בשרים ועוגיות בתחילת המאה ה-20 תפסו את הפינפור שהיה כיכר לחם ארוכה שהופקה על ידי מאפיות ומכרו אותו לאחר שמילאו אותו בסלט אנטיפסטו. אלה נקראו כ-hoagies.
Sub
צוללות היו מרכז המשיכה במהלך מלחמת העולם הראשונה ואנשים היו משוגעים עליהן. מסעדות המשרתות מספר רב של אנשי חיל הים שהוצבו בחצר הצי של צ'רלסטאון ניסו למשוך את תשומת לבם בכך שקראו לכריך שלהם בתור Sub.הלחם נחתך כדי שהכריך ייראה כמו תת אמיתי. תיאוריה אחרת מציעה שסנדוויצ'ים הוצגו על ידי מהגר איטלקי שמכר מכולת בחנות שלו.
מה ההבדל בין Hoagie לסאב?
• סאב עשוי עם לחמנייה ארוכה ודקה, ואילו הואג'י עשוי עם פרוסות לחם עבות.
• מקור השם hoagie בפילדלפיה בעוד השם Sub הוא צורה קצרה של צוללות, ומקורו בניו ג'רזי.
