מי קוקוס לעומת חלב קוקוס
קוקוס הוא פרי אחד שנמצא בשימוש בתרבויות שונות מאז עידנים. הוא משמש בצורות שונות כמו מי קוקוס, חלב קוקוס, קרם קוקוס וכו'. זה פרי שנותן לנו גם את המים וגם את הבשר שלו. בעוד המים שותים כפי שהם, הבשר נאכל נא ומשמש בתרבויות מסוימות, כדי להוסיף למתכונים כדי להפוך אותם לטעימים יותר ובעלי טעם. שמן קוקוס משמש במדינות מסוימות כאמצעי בישול בעוד קרם קוקוס משמש לשמירה על עור גמיש והזנה. מאמר זה מנסה להדגיש את ההבדלים בין מי קוקוס לחלב קוקוס, כדי לאפשר לקוראים לעשות שימוש בפריטים שונים אלה לשימושם.
מי קוקוס
ברוב התרבויות ברחבי העולם, מי הקוקוס טופלו כמקור טבעי לבריאות ובריאות. הוא היה בשימוש לפני כמעט 5000 שנה ובהתחשב בסגולותיו התזונתיות, קוקוס גדל בקנה מידה מסחרי בחלקים רבים של העולם. החלק החיצוני של הקוקוס עשוי מסיבים הנקראים הקליפה שלו. בהסרת הסיבים הללו, אנו מגיעים לגרעין שהוא הכיסוי הקשיח המכיל את הפרי. עם שבירת הגרעין נוכל להגיע לפרי המכיל בשר קוקוס ומי קוקוס.
הנוזל שנמצא בתוך הפרי באופן טבעי נקרא מי קוקוס והוא שימש למטרות שונות כמו הידרציה, ייפוי ותזונה. לא רק שאפשר לשתות את המים האלה מיד ולפתוח את פרי הקוקוס, אפשר אפילו להזריק אותם ללא כל חשש לזרם הדם. כמו כן, נקראים אקווה דה קוקו בספרד, המים המצויים כמיץ טבעי בתוך פירות קוקוס יוצרים משקה מרענן.אומרים שלמים האלה יש פוטנציאל ליצור חלב בשדיה של אמא אם הם התייבשו.
חלב קוקוס
כדי לקבל חלב קוקוס, צריך להוציא את כל הבשר ואז ללחוץ אותו בצורה מכנית ולקבל את הנוזל הלבן. דרך נוספת שמייצרת יותר חלב קוקוס היא לגרר את הבשר ולאחר מכן לחצוב אותו לאחר הוספת מים במיקסר. הנוזל שנוצר מבושל עד שהוא מוקצף ולאחר מכן מסננים לקבלת חלב קוקוס. הרתחת חלב הקוקוס הזה מרכזת עוד יותר את הנוזל כדי להפוך אותו לקרם שנקרא קרם קוקוס.
הדרך הקלה ביותר להשיג חלב קוקוס היא לגרר את הבשר, להוסיף מים ולאחר מכן לטחון אותו במיקסר. לאחר מכן מסננים את התערובת שהתקבלה באמצעות בד מוסלין כדי לקבל חלב קוקוס.
מי קוקוס לעומת חלב קוקוס
