חלב נגד בקר לבשר
בקר הם אחד מחברי החיות הקרובים ביותר של בני אדם, מכיוון שהם היו שימושיים עבור אנשים בהרבה מאוד דרכים. מאז שבויתו הבקר, הם מספקים את הדרישות התזונתיות לבני אדם בצורת חלב ובשר, שמתווספים לסיוע שלהם בהובלה ובליווי. עם זאת, ישנם כמה הבדלים חשובים בין בקר המשמש לחלב ולבשר (בקר חלב ובקר בהתאמה).
בקר לחלב
בקר לחלב הוא הבקר שגדל למטרת ייצור חלב ומוצרי חלב. מכיוון שרק הנקבות מייצרות חלב מבלוטות החלב שלהן, כל הבקר לחלבי כולל את הנקבות.בלוטות החלב שלהם מפותחות היטב, וכל מערכת הבלוטות ידועה בשם העטין. לפיכך, אומרים שלבקר לחלב יש עטין מפותח. אנשים למדו את הפרמטרים ההורמונליים, ואחרים פיזיולוגיים וסביבתיים חשובים כדי לייצר את הכמות הגבוהה ביותר האפשרית של חלב. בנוסף, מגדלים את הבקר בצורה כזו שמייצר את גזעי הבקר המניבים ביותר. יש מגוון רחב של גזעי בקר לחלב, ויש להם ביקוש רב לאיכות ולכמות ייצור החלב הגדולה שלהם.
בדרך כלל, בקר לחלב נמצא בעיקר במדינות ממוזגות. הלחות הנמוכה והטמפרטורה המתונה באותן מדינות התגלו כטובות לתפוקת חלב גבוהה. בנוסף, המים הטהורים והטריים הירוקים והלא מזוהמים חיוניים לייצור חלב באיכות גבוהה. ישנם זכרי הרבעה כדי להכניס נקבות להריון ולהתכונן להתחיל לחלוב בכל חוות בקר לחלב. לביקוש העולמי לחלב ולמוצריו אין מענה אחר מלבד הבקר לחלב.סוגים שונים של גבינות, גלידה, אבקת חלב ומוצרים רבים אחרים הם נגזרות של חלב חלב.
בקר בקר
אלה הם הבקר שגודלו לייצור בשר. הבשר של בקר אלה מופק לאחר גידולם. לבקר לבשר יש מסגרת גוף בנויה היטב, עמוסה במסה גדולה של שרירים. יש לשחוט אותם בגיל שבו מסת השריר שלהם תגדל כראוי. בדרך כלל, פוטנציאל היכולות המיניות שלהם נפסק בגיל צעיר על מנת לקדם מסה גדולה של בשר בגוף. הסיבה לכך היא בעיקר כי היכולות המיניות משתמשות בכמות ניכרת של אנרגיה מהמזון המאוחסן כדי לייצר הורמונים ואנרגיה פיזית שעלולים להפריע לצמיחתן לגודל המיועד על ידי החקלאים. בדרך כלל, הסירוס של בקר בקר מתבצע על ידי הסרת איברי המין או באמצעות עיכוב הפוטנציאלים המיניים. עם זאת, לבקר בקר יש עדיין כמות נכבדת של תוקפנות, שעלולה בקלות להיות מאיימת על האדם.ניתן לגדל בקר בקר בהצלחה בתנאי אקלים רבים, כולל תנאים חמים-לחים וגם קרירים ולחות נמוכה.
מה ההבדל בין בקר לחלב לבקר לבשר?
• בקר לחלב גדל לייצור חלב ולמטרות חלב, אבל בקר הבקר מגדל למטרות בשר.
• ייצור חלב מגיע רק מנקבות בבקר לחלב, בעוד שייצור הבשר יכול להגיע מזכרים או נקבות בבקר בקר.
• לבקר לחלב יש עטין מפותח יותר מאשר לבקר לבשר.
• בקר לבשר גדול יותר עם שרירים חזקים יותר מאשר הבקר לחלב.
• בקר לחלב פורה, והפעילות ההורמונלית היא טבעית, בעוד שבקר בקר בדרך כלל מסורס והאנדוקרינולוגיה שלהם משתנה.
